一、狗肉怎么烧好吃?
应该是和牛肉一起烧才好吃..嘻嘻
二、煮狗肉用什么配料好
你好，煮狗肉每个地方的狗肉都有不同烹饪的煮法：主要的配料有：生姜、黑豆、陈皮、狗肉、调味料：黄酒，盐、花椒，味精、生抽、水。先将狗肉洗干净切块放在锅里面加油炒，炒至8分熟把生姜切碎加进去一起炒，事先要把黑豆泡在水里，（要泡软），待狗肉很生姜炒的差不多的时候就加调味料，注意炒狗肉的时候要来回的翻滚，千万不要炒焦了。把盐、味精、生抽、水一起加进去煮。再准备一个砂锅，待狗肉煮沸以后就装进砂锅里面。放入泡好的黑豆一起煮。用文火慢慢熬。直到把狗肉闷烂。在闷狗肉的过程中可以放陈皮进去，那样狗肉才会吸收陈皮的味道。
本人摘自美食网。
煮狗肉的配料如下；
狗肉(1000克)
猪皮(200克)
调料
八角(2颗)
桂皮(3克)
陈皮(5克)
花椒(8克)
丁香(1颗)
党参(5克)
盐(10克)
葱(15克)
姜(10克)
水(750ml。
以上是煮狗肉的配料。
三、狗肉和什么煮才不会有怪异的味道
五香狗肉的做法
生净狗肉5000克。 葱结250克、姜块50克、桂皮10克、八角5克、酱油500克、精盐25克、白糖250克、绍酒250克。≮美食做法≯
1、将狗肉切成12厘米见方的大块，入沸水汆后洗净，放入大锅，将全部调料一起下锅，加水至浸没.
2、旺火烧滚后，再用中火，煮至酥烂出锅，冷却后拆骨。煮至1个半小时。
3、根据需要的姜切片装盘。食时根据各入爱好外带所需的佐料。
家常狗肉的制作材料：
主料：狗肉1500克
辅料：青蒜100克,辣椒(红,尖,干)15克,香菜200克
调料：猪油（炼制）100克,白酒25克,盐10克,酱油25克,辣椒油25克,味精2克,桂皮15克,大葱15克,姜15克,香油15克家常狗肉的特色：香酥辣，汤浓厚，味道鲜美。 教您家常狗肉怎么做，如何做家常狗肉才好吃
1.鲜狗肉去净骨，烙去毛，用温水浸泡并刮洗干净，再下入冷水锅中烧开，捞出后用清水洗去血沫，放到沙锅内，加入拍破的葱、姜以及桂皮、干红辣椒、白酒和水(水以没过狗肉为准)，煮到六成烂时取出狗肉，切成5厘米长，2厘米宽的条(原汤保留待用)。
2.香菜摘洗干净，用盘装上，大蒜切成2厘米长的斜段。
3.将猪油烧沸，下入狗肉煸炒出香味，烹白糖，加入辣椒油、酱油、盐和原汤，然后装入沙钵内用小火煨烂，放大蒜、香油，装入汤盅内并另上香菜即成。
四、狗肉和萝卜怎么做
狗肉炖萝卜
原料：剔骨狗肉250克，红萝卜250克，葱、姜、八角、料酒、蒜瓣、麻油、酱油、湿淀粉、五香粉各适量。
制作方法：
1、将狗肉放人清水中浸泡1小时，洗净后人沸水锅中焯一下，捞出，切成数块，放人沙锅，加水适量，大火煮沸，撇去浮沫，加料酒，改用小火煨40分钟，将狗肉捞出，沥去水分，切成2毫米厚的片，备用。
2、煨狗肉的汤锅中，加葱段、姜片、八角、料酒、蒜瓣、精盐、酱油，小火煨煮成卤汁，备用。
3、将萝卜洗净，切成2毫米厚的片，与狗肉片间隔整齐地放人蒸碗内，并将过滤的卤汁倒人狗肉片碗内，上笼，用大火蒸5分钟取出，倒出蒸肉原汁。
4、将倒出的原汁放人另锅，上火，用湿淀粉勾薄芡，淋人麻油，撒入葱花、味精及五香粉，烧沸勾对均匀，浇在狗肉碗内即成。
五、狗肉怎样煮才好吃，放什么配料
狗肉
随着人们生活水平的提高，狗肉对于人们的吸引力更为强烈，过去不上席的狗肉，如今已成为膳食中的稀世珍品、餐桌上的时尚佳肴。俗话说：“寒冬至，狗肉肥”，“狗肉滚三滚，神仙站不稳。”寒冬正是吃狗肉的好时节，狗肉味道醇厚，芳香四溢，所以有的地方叫香肉，它与羊肉都是冬令进补的佳品。
狗肉的营养功效
热量（大卡）(115)
钾(毫克)(140)
磷(毫克)(107)
胆固醇(毫克)(62)
钙(毫克)(52)
钠(毫克)(47.4)
蛋白质(克)(16.8)
硒(微克)(14.75)
镁(毫克)(14)
维生素A(微克)(12)
脂肪(克)(4.6)
烟酸(毫克)(3.5)
锌(毫克)(3.18)
铁(毫克)(2.9)
碳水化合物(克)(1.8)
维生素E(毫克)(1.4)
维生素B1(毫克)(0.34)
维生素B2(毫克)(0.2)
铜(毫克)(0.14)
锰(毫克)(0.13)
维生素B12(毫克)(一)
维生素B6(毫克)(一)
叶酸(微克)(一)
膳食纤维(克)(一)
维生素C(毫克)(一)
胡萝卜素(微克)(一)
碘(微克)(一)
≮功效≯
狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。中医认为狗肉有温肾助阳、壮力气、补血脉的功效。
≮适用人群≯
一般人皆可食用。老年人更佳。
≮适用量≯
每次50克。
≮特别提示≯
狗肉腥味较重，将狗肉用白酒、姜片及复揉搓，再将白酒用水稀释浸泡狗肉1—2小时，清水冲洗，入热油锅微炸后再行烹调，可有效降低狗肉的腥味。吃狗肉后易口干，喝米汤可纠正这一副作用。狗肉属热性食物，不宜夏季食用，而且一次不宜多吃。凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性疾病的人均不宜食用。忌吃半生不熟的狗肉，以防寄生虫感染，忌食疯狗肉。脑血管病人一般伴有动脉硬化、高血压。狗肉热性大、滋补强，食后会促进血压升高，甚导致脑血管破裂出血。因此，脑血管病人不宜多吃狗肉。大病初愈的人也不宜食用，因此时病人体虚，进补只能温补。
狗肉冻
狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。
主料
狗肉(1000克)
猪皮(200克)
调料
八角(2颗)
桂皮(3克)
陈皮(5克)
花椒(8克)
丁香(1颗)
党参(5克)
盐(10克)
葱(15克)
姜(10克)
水(750ml)
1狗肉切块。
2放入水中泡至少12小时（期间换几次水）。
3用刀把猪皮表面刮净。
4切成条。
5把调料A用纱布包起来。
6热锅下油，放入猪皮翻炒。
7炒至出油。
8放入狗肉翻炒至狗肉变色。
9再加入调料A和调料B。
10大火烧开。
11盖盖转小火炖一个半小时。
12炖好后放入容器中静置，冷后入冰箱冷藏，吃时切片即可。
小窍门：
加入猪皮是为了增香。
丁香不可多放，一粒即可。
香辣狗肉煲
主料
狗肉(适量)
调料
丝瓜(适量)
玉米(适量)
青辣椒(适量)
葱(适量)
姜蒜(适量)
草蔻(适量)
肉蔻(适量)
花椒(适量)
白芷(适量)
大茴(适量)
香叶(适量)
丁香(适量)
小茴香(适量)
桂皮(适量)
香辣酱(适量)
番茄酱(适量)
火锅底料(适量)
豆瓣酱(适量)
厨具 炒锅
1煮熟狗肉一块。
2丝瓜和玉米整理干净备用。
3葱切段、姜切片、蒜用刀拍散备用。
4炒锅放油，凉油下入浸泡好的香料，直到香味浸出为止。
5捞出香料，将蒜放入油锅中，炒出香味至蒜金黄颜色。
6下入豆瓣酱翻炒，出红油后，下入干红辣椒。
7闻到干红辣椒出香味后，放入番茄酱适量，翻炒均匀。
8放入自制香辣酱，一直炒到水分干掉，现出红油为止。
9下入大葱段、姜片炒出香味。
10放入切好的狗肉块，均匀裹上辣酱汁。
11将玉米块放入一起翻炒后，加入高汤或者清水，量以盖住锅内的菜为宜。
12等汤汁将近收干的时候，放入丝瓜块和青椒块翻炒至熟为止，盛入碗中即可食用。
焖狗肉
主料
狗肉(3斤)
调料
姜(果皮)
八角(巴戟)
酱油(香油)
盐(适量)
厨具 炒锅
1把狗肉切好块状备用，切记不要飞水过冷河，不然这样肉的香味都流失掉了。
2把切好的狗肉放进炒锅里炒干水份然后放姜片
3炒爆干狗肉的水份，这样狗肉香味才会出来。
4这里都是下了酱油然后加点水下去焖到水份干了，肉软了就可以上盘子了。
5已经做好的狗肉铲上盘子里
6上盘子
7看着是不是很诱人
香辣狗肉
主料
狗肉(600克)
调料
青椒(四、五个)
生姜(一块)
大蒜果(一个)
桂皮(适量)
八角(适量)
花椒(适量)
干红椒(适量)
剁椒(适量)
料酒(适量)
盐(适量)
油(适量)
厨具 炒锅、高压锅、瓦煲
1新鲜狗肉剁成小块。
2过水稍煮，去去腥气。
3捞出冲净血沫，控干水分。
4炒锅放油，把花椒炸香，注意不要炸得糊了。
5倒入狗肉，翻炒至水汽烧干。
6加入干红椒、桂皮、八角、生姜、料酒继续翻炒。
7加入清水没过狗肉，烧开。
8转入高压锅中，上汽后压十分钟。
9青椒切丁、姜切片、大蒜切破。
10炒锅热油，倒入上一步骤的配料，加一点剁椒，翻炒。
11把狗肉和汤分开，先加进狗肉翻炒。
12再把原汤倒进来稍微炖煮。
13待汤汁收浓，即可装入瓦煲上桌喽。
狗肉汤
主料
狗肉(适量)
调料
狗肉清汤(适量)
韭菜(适量)
苏子叶(适量)
苏子(适量)
蕨菜(适量)
大葱(适量)
洋葱(适量)
食用油(适量)
味精(适量)
大酱(适量)
牛肉粉(适量)
粗细辣椒粉(适量)
生姜(适量)
1先将狗肉清洗干净，过水。放入高压锅加大葱生姜大酱煮半个钟备用。
2接着制作酱料。起火置锅倒入适量食用油，加粗细辣椒粉炒出香味，小火。紧接着倒入剁碎的大葱末和搅碎的洋葱继续炒出香味，然后加适量煮过狗肉的清汤，牛肉粉，味精，生姜末，大酱，搅碎的苏子。
3将煮熟的狗肉切片，韭菜大葱蕨菜切成一小段，适量煮过狗肉的清汤和制作好的酱料，煮熟调味即可。
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