黄芪和玉竹和狗肉可以一起吃吗?

环球商务网 2023-10-07 20:14 编辑:admin 171阅读

黄芪和玉竹和狗肉可以一起吃吗?

可以的,一起吃有补气养阴,温脾健胃的功效。做法:

1、将黄芪、玉竹洗净,切片。

2、将黄芪、玉竹置砂罐,加适量水,煎 汁去渣。

3、将药汁、红枣、狗肉共煨炖。

4、加入五香调料调味即成。

小贴士:

黄芪选用正宗北芪效果最好,最正宗的北芪产自包头固阳,所以选用那里的黄芪效果最好。

狗肉和竹笋煲汤的做法

狗肉做法一:焖烧狗肉

【所属菜系】 韩国

【特点】 颜色淡茶,肉质软烂,什锦口味。

【原料】

熟狗肉250克,鸡蛋100克,淀粉75克,面粉25克,香油500克(实耗75克),白糖75克,米醋15克,料酒5克,大葱25克,生姜15克,狗骨汤100毫升,精盐20克,干辣椒1个。

【制作过程】

1、将熟狗肉片去皮,切成小骨牌块,把鸡蛋磕入碗内,加入淀粉、面粉、精盐和适量清水,搅拌均匀。 2、再将炒锅上火,放入红汁、狗骨清汤、狗肉块,把西红柿码放在肉块的周围,再加入味精、料酒、白糖、咸面、辣椒油,烧开,用小火煨,入味后收汁,淋入水淀粉勾芡,淋少许香油,翻个几,出锅,盛入碗中,即成。

狗肉的做法二:酸辣狗肉

配料:鲜狗肉1500g,香菜200g,泡菜loog,干红椒5只,冬笋50g,绍酒50g,小红辣椒15g,精盐5g,青蒜50g,酱油25g,味精1.5g,醋15g,胡椒粉lg,湿淀粉25g,桂皮log,芝麻油15g,葱15g,熟猪油loog,姜15g。

狗肉的做法:1.将狗肉去骨,用温水浸泡并刮洗干净,下人冷水锅内煮过捞出,用清水洗2遍,放人砂锅内,加入拍破的葱、姜、桂皮、干红椒、绍酒25g和清水,煮至五成烂时,切成5cm长、2cm宽的条。将泡菜、冬笋、小红辣椒切末,青蒜切花,香菜洗净。

2.炒锅置旺火上,放入熟油50g,烧至八成热时人狗肉爆出香味,喷绍酒,加入酱油、精盐和原汤,烧开后倒在砂锅内,用小火煨至酥烂,收干汁,盛人盘内。

3.炒锅内放人熟猪油,烧至八成热,下入冬笋、泡菜和红辣椒炒几下,倒人狗肉原汤烧开,放人味精、青蒜,用湿淀粉调匀勾芡,淋入芝麻油和醋,浇盖在狗肉上,周围拼上香菜即成。

狗肉的做法三:砂锅焖狗肉

此菜色泽金红,香味扑鼻,汁浓味醇,酥烂醇鲜。

配料:狗后腿肉500g,碧池(田螺香)loog,白糖log,白酒log,陈皮log,沙姜log,八角6g,草果log,花椒粒2g,精盐20g,植物油120g,豉油20g,上汤150g。

狗肉的制作方法:l、将狗肉切成4cm见方块,用清水漂洗2次,控干水分,将碧池洗净,摘取嫩尖。

2、炒锅上火,注入植物油,烧至七成热,下草果、八角、花椒、白糖、盐、陈皮、沙姜、豉油,下狗肉煸炒20分钟,注入上汤,烧开后倒人砂锅。将砂锅上火,把白酒分两次加入,改用小火,焖约1小时,汤汁收稠时,放上薄荷即可。

注意:1.狗肉用清水拔去血污,然后漂洗干净,熟后膻味大减,肉香四溢。

2.砂锅焖狗肉,大火烧开,小火慢炖,以狗肉酥烂为度。

3.碧池(田螺香)后下,一烫即可,若经煮沸,香味尽失。

狗肉的做法四:附片炖狗肉

配料:熟附片6g,生姜loog,狗肉150g,调料适量。

制作方法:先以蒜头及花生油炝锅,放入狗肉块微炒,待皮色转黄,加水适量,用武火烧开后,放人熟附片及煨姜片,改用文火炖至狗肉熟烂,调味即可。

用法:佐餐食用。

作用:温中祛寒,用于瘦弱之人肢体不温,每遇冬季则冻疮发作,夜尿频多,头晕眼花,贫血等虚寒之症。

最后要注意吃狗肉也要禁忌:

一忌患非虚寒病的人吃狗肉。狗肉属热性食物,一次不宜吃多。凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性病的人均不宜食用。

二忌吃半生不熟的狗肉。食用未熟透的狗肉,狗肉中滋生的旋毛虫会感染人体。

三忌食疯狗肉。疯狗的唾液中含有狂犬病毒,操作时只要人体皮肤有破损,就可能染上病毒,因此,疯狗肉应坚决忌食。蒜苗烧狗肉 做法及步骤

原 料: 狗肉1000克。

青蒜90克 陈皮3克。

姜10克 大蒜(白皮)5克 辣椒(红、尖、干)2克 盐8克 赤砂糖2克 酱油10克 豆瓣酱25克 芝麻酱25克 花生油30克料酒15克。

操 作:

1.将狗肉切小块;

2.蒜苗切成段;

3.辣椒切成细丝;

4.铁锅烧热,下狗肉炒干水分取出;

5.烧热铁锅,放油、蒜泥、豆瓣酱、芝麻酱爆炒;

6.再下姜片、蒜苗、狗肉,烹入料酒,加鸡汤、盐、陈皮、酱油、红糖,烧沸;

7.倒入砂锅内,焖熟,上桌前加入味精即可。

地枣狗肉条 做法及步骤

·原 料: 地枣400克,狗肉50克(熟瘦狗肉),豆油500克(实耗75克)。

粉衣料:鸡蛋1个,右粉150克,精盐3克,酱油10克,胡椒面2克,清水100毫升。

蘸酱料:酱油20克,食醋5克,白糖3克,葱末2克。

·操 作:

1、把地枣洗净,根丸洗净切片,荭切成丝段。

2、再把熟瘦狗肉切成薄长条。

3、鸡蛋打入瓷碗中,加入面粉、精盐、酱油、胡椒面、清水搅拌均匀,再将地枣和狗肉条放入,拌匀,使其挂匀粉衣糊。

4、炸锅旺火烧热,放入豆油,烧六成热,逐条将挂粉衣的

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