椒盐山核桃怎么做才更好吃？

可用椒盐山核桃做精美的小吃。

琥珀核桃的做法：

将核桃放冰箱冷冻半天，再取出剥皮，低温处理的核桃剥皮不易碎仁。

烹饪原料：核桃仁 500克、去皮的白芝麻10克、冰糖20克、蜂蜜20克、花生 。

1、先将核桃仁煮熟捞出控干水备用 。

2、锅里加入适量清水，放入碎冰糖和一勺蜂蜜，小火熬出稍粘稠的深黄色小泡。

3、放入核桃仁搅拌、翻炒，待汁汤收干快速掂勺，使核桃仁翻转，均匀裹上一层糖汁。

4、锅里油热后放入核桃仁小火慢炸至金黄色，捞出装盘，立即撒上芝麻拌匀，晾凉核桃仁香甜、酥脆。