解:(1)在一对相对性状的遗传过程中,子代出现了亲代没有的性状,这个新出现的性状就是隐性性状;控制该性状的基因就是隐性基因,亲代的性状是显性性状,亲代的基因组成是杂合的.因此从③无角公牛×无角母牛→有角小牛,看出显性性状是无角,隐性性状是有角.
(2)牛的有角和无角是一对相对性状.由常染色体上的等位基因A与a控制.这头公牛的基因组成是Aa,有角母牛的基因组成是aa,无角母牛的基因组成是Aa.因此这头公牛与三头母牛的基因组成依次是Aa、aa、aa、Aa.
3)交配组合③的简单遗传图解如图:
故答案为:
(1)无角;③;
(2)Aa;aa;aa;Aa;
(3)
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