皮尔蒙特牛的优点与缺点

【优点】

1、肌肉

皮尔蒙特肩胸肌肉丰厚，背腰宽，腰肉丰厚，尻部肌肉突出，后躯圆突，骨径细。

2、生长

皮尔蒙特牛生长快，难产率低，尤以70%以上的高屠宰率。

3、肉质

皮尔蒙特具有鲜嫩肉质和弹性极高的皮张。

【缺点】

1、进价

皮尔蒙特进购价格比较昂贵。

2、养殖就是要求高

养殖皮尔蒙特牛必须具备有熟练的养殖技术，在环境管理以及饮食等方面，都要进行严格把关。

皮尔蒙特牛因产于意大利皮尔蒙特地区而得名，是古老的牛种。1986年我国开始引进，为意大利选出最好的一些种系。据河北、山东、黑龙江等地用皮尔蒙特改良本地牛的三元杂交组合，级进杂交后的后代与皮尔蒙特纯种牛十分接近，取得较好的效果。

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