香椿不能和什么同食

一、香椿不能和什么同食

香椿与牛奶不能一起吃，两者一起食用以后，会引起腹胀，严重时会出现腹泻。香椿与菜花也不能一起吃，因为香椿中的钙质会被菜花中的一些化学成分分解，不利于人体对钙质的消化和吸收。

二、椿芽不能和什么一起吃

香椿只是一种树芽蔬菜，一般应该没有什么相克的，但民间都说香椿是“发物”，所以一些过敏体质的人和得过重大疾病的人不宜多吃。

香椿一般都凉拌起来或者煎鸡蛋吃，味道很不错，不用去想太多的新花样，也自然不用担心食物相克方面的问题啦。

三、什么食物与香椿苗相克相克

香椿与其它食物不相克,但是,还是有许多需要注意的地方：

1、香椿为发物，多食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。

2、据《食疗本草》载“椿芽多食动风，熏十经脉、五脏六腑，令人神昏血气微。若和猪肉、热面频食中满，盖壅经络也”。故食之不可过量。

3、香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐，含量远高于一般蔬菜,要吃到安全又营养的香椿,需注意：选择质地最嫩的香椿芽；选择最新鲜的香椿芽；焯烫除去硝酸盐和亚硝酸盐；速冻之前也要焯一下；焯烫后的香椿腌到一周之后再食用；把香椿和维生素C丰富的食物一起吃。

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