一、无菌包装是什么？
所谓无菌包装是将杀菌后的牛乳，在无菌条件下装入事先杀过菌的容器内。可供牛乳制品无菌包装的设备主要有：无菌菱形袋包装机、无菌砖形盒包装机、多尔无菌灌装系统、安德逊成型密封机等。
牛奶从无菌冷却器流入包装线，包装线是在无菌条件下操作的。为了补偿设备能力的差额或者包装机停顿时的不平衡状态，可在杀菌器和包装线之间安装一个无菌罐。这样，如果包装线停了下来，产品便可贮存在无菌罐中。当然处理的奶也可以直接从杀菌器输送到无菌包装机，由于包装处理不了而出现的多余奶可通过安全阀回流到杀菌设备，这一设计可减少无菌罐的潜在污染。
二、灭菌包装和无菌包装的区别？
一个是经过灭菌消毒处理，一个只是无菌，没有达到灭菌要求
三、无菌纱布怎样的包装
无菌纱布在无菌车间包装，前提是人也需要进行无菌消毒。
四、布类无菌包包装要求？
1、灭菌包已经过灭菌处理。如是高压灭菌，则看包外高温指示带，如有变黑均匀的斜杆则表示这个包已灭菌。 如是低温等离子灭菌，则看包外低温指示带，如指示带上的灰蓝色指示条变为均匀的浅黄色条块则表示这个包已灭菌。
2、灭菌包在有效期内。看包外灭菌标签的灭菌日期来算有效期，不同的包装材料其有效期也不同。如是棉布类包装则南方一般以7天为有效期；如是纸塑、医用皱纹纸或无纺布包装则有效期是180天；如是用医用一次性纸袋包装则有效期为30天。
3、灭菌包的包装（无菌屏障）完好。如纸塑包装或纸袋包装则用手压检查有无漏气；如是棉布类包装则看包布有无破损、补丁或十字缝线，如有则灭菌包的屏障已失去作用，视为不合格灭菌包，不能使用。
4、包内灭菌化学指示卡合格。如看灭菌包包外均合格，则打开灭菌包查看包内化学指示卡是不是合格。如是高压灭菌，化学指示卡上黄色指示条变为均匀黑色指示条则表示这个包灭菌已合格。如是低温等离子灭菌，指示卡上的灰蓝色指示条变为均匀的浅黄色条则表示这个包灭菌合格。
5、看没有湿包或污包。灭菌包虽已灭菌，但灭菌包包布潮湿（湿包）或运输存放过程中掉地被污染（污包）均视为已污染，不能使用。
五、无菌枕能带包装加热吗？
不可以！无菌枕是以食品专用纸板作为基料的包装系统，由聚乙烯、纸、铝箔等复合而成的纸质包装。铝箔是金属，不能放在微波炉里加热，否则可能会损坏微波炉。牛奶适度加热就好，最好不要加太热，牛奶加热的时间越长、温度越高，其中营养的流失就越严重，主要有维生素，其中维生素C流失得最厉害，其次是乳糖。加热牛奶饮用，比起冷牛奶更能使肠胃活跃，让好吸收进行到底。如果长时间煮，势必会引起牛奶营养成分流失，所以可以连盒子一起在热水里温几分钟就行了。
六、无菌包装的商品有哪些？
无菌包装的商品主要有医药用品、食品、化妆品等。无菌包装的商品需要采用一系列特殊的生产工艺和材料，确保在生产、运输和使用过程中都能保持无菌状态，以避免细菌污染。因此只有一些高要求的商品，如医药用品、食品、化妆品等才需要采用无菌包装。除了上述提到的医药、食品、化妆品等行业，一些高洁净度的行业例如电子、半导体等也需要采用无菌包装，以保证产品的质量和稳定性。同时，随着人们对健康和安全的关注度的提高，无菌包装在各个领域的应用也将会越来越广泛。
七、无菌包装的优点有哪些？
无菌包装是指产品、包装容器、材料或包装辅助 器材经灭菌后，在无菌的环境中进行充填和封合的一种包装方 法。
与传统的包装技术相比，无菌包装具有能更好地保持农产 品食品原有营养与风味（色、香、味）、节约能源、降低包装 成本、延长商品货架期等优点。
八、无菌包装为什么要真空？
真空包装可以延长⾷物保存期限，因为真空包装后⾥⾯空⽓稀少，相当处于低氧状态，在这种环境下微⽣物是⽆法⽣存的，所以可以达到⾷品新鲜，不易变质。 真空包装的⼀种变种是充⽓包装。充⽓包装在真空后再充⼊氮⽓、⼆氧化碳、稀有⽓体等单⼀⽓体或2-3种⽓体的混合⽓体。其中氮⽓是化学性质较稳定的⽓体，起保护物品不受氧化等外界⼲扰的作⽤，并使袋内保持正压，以防⽌包装被压扁以⾄于物品损坏。⼆氧化碳能够溶于各类脂肪或⽔中，形成酸性较弱的碳酸，有抑制霉菌、腐败细菌等微⽣物的活性。
九、牛肉酱怎样做到密封无菌包装？
家庭的话，找玻璃罐头瓶，盖是拧紧的那种。实在没有去超市买几瓶罐头吃。
瓶和盖，去污，去味，洗净，并用开水烫过消毒，控干水份。这点很重要，
把做好的牛肉酱装入瓶内，装满。
扣好瓶盖，不要拧。
蒸锅做水。凉水时把装有牛肉酱的罐头瓶放在篦子上。盖锅盖。上气3-4分钟后，打开锅盖。趁热拧紧玻璃瓶盖。全部拧紧后关火。操作时要带厨房手套，动作要快。
自然冷却后放入冰箱保存。
我家自制牛肉酱，鱼罐头，以及水果罐头都是用这种方法保存。冷藏保存一年没问题。
这种方法与过去罐头厂方法原理一样。
十、为什么无菌包要求双层包装？
无菌包双层包装的目的是保持灭菌后的无菌器械在无菌状态下进行无菌存放,无菌传递,在打开包装使用前保持无菌状态。
①干燥环境中，无菌包的有效期为7天。
②使用前，核对无菌包的名称、灭菌日期，包是否松散、潮湿，查看化学指示胶带颜色改变情况。
③将无菌包平放在清洁、干燥、宽敞的操作台上。
④解开系带绕好后反折于包布下，再用手指捏住包布角外面，依次揭开包布外角、左右两角和内角。若是双层包裹的无菌包，则内层包布需用无菌持物钳打开。
⑤用无菌持物钳夹取所需物品，放在事先准备好的无菌区内。
⑥包内物品未一次用完，须按原折痕依次包好，带子横向绕捆，以示区别，并注明开包日期及时间，有效期为24小时。如包内物品已污染，则须重新灭菌。
