白茶;白茶的功效与作用;白茶是什么茶;白茶泡法;白茶价格;白茶有哪些

一、白茶;白茶的功效与作用;白茶是什么茶;白茶泡法;白茶价格;白茶有哪些

白茶是中国最古老、最健康的茶类,被称为六大茶类中的珍品“贵族”。白茶，顾名思义，这种茶是因其名、汤色均如银似白雪而得名。中国福建福鼎是白茶的主要产地,此外政和、建阳、松溪等地也是白茶的产地。据了解全国60%以上的白茶产量都来自福建福鼎,固有福鼎白茶一说。由于白茶大部分都是外销品种，大部分都销往国外，很少量的白茶才内销，导致很多中国茶客都不知道白茶是什么茶。

白茶的泡法分为四种不同的形式，比如杯泡法、盖碗法、壶泡法、大壶法、煮饮法四种。

从茶艺表演角度来考量的话，白茶的喝法非常也是步步严密的，冲泡白茶宜选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。玻璃杯可以尽情展现白茶的形态，更好的品其味、闻其香，形成白茶独特的韵味。

1、杯泡法：，用杯泡法，用200ml透明玻璃杯，取3-5g用约90度开水，先洗茶温润闻香再用开水直接冲泡白茶，冲泡时间根据个人口感自由掌握。

2、盖碗法：取白茶投入盖碗，用90度开水洗茶温润闻香，然后象功夫茶泡法，第一泡30-45秒，以后每次递减，这样能品到福鼎白茶的清新口感。

3、壶泡法：大肚紫砂壶茶具最佳或大容量飘逸杯，取5-6g福鼎白茶投入其中，用约90度开水洗茶温润闻香，45秒后即可品饮，特点：毫香醇厚。

白茶的功效

依据成品茶的外观呈白色，故名白茶。六大茶类之一。主要产区在江西靖安、福建福鼎、政和、松溪、建阳以及浙江安吉等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。

白茶具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。 属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。

白茶的功效与作用一： 白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。 白茶的功效与作用二： 保健茶市场调研显示，白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性...

二、靖安扶持白茶产业发展打造农民增收新亮点

近年来，靖安县把白茶产业作为重点农业支柱产业，精心谋划，统筹发展，并出台一系列白茶产业发展扶持政策。该县还以提高白茶综合竞争力为核心，以扩大基地、拓展市场为重点，着力实施标准茶园和有机茶园建设、茶叶资源整合、品牌培育等工作，有效提升白茶产业品位和效益，推动全县白茶产业又好又快发展。

如今，靖安县已成为全省最大的白茶开发县、全省最大的白茶苗木基地，并荣获全国特色产茶县称号。目前，靖安县有白茶2.4万多亩，预计今年白茶产量达75吨，总产值将达1.5亿元，仅白茶一项，农民人均增收突破1000元，白茶已成为该县农民增收的一个新亮点。

三、靖安白茶：怎样选择一款好白茶？

??茶是一种起源于中国的保健饮品，它有消食去腻、降火明目、宁心除烦、清暑解毒、生津止渴的作用。一般茶叶可分为六种：乌龙茶、红茶、绿茶、白茶、黑茶、黄茶，每个品类都有其代表。红茶、绿茶因品类多、味道美在人们的观念意识上居上风，今天我们聊聊白茶。

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白茶

???白茶，顾名思义是指白色的茶，一种采摘后只经过杀青，不揉捻，再经过晒或文火干燥后加工的茶。白茶的药效性能很好，根据民间长期饮用和实践及现代科学研究证实白茶具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症具有独特的保健作用。除此之外，白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药其退烧效果比抗生素更好。

???冲泡白茶以选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗为最佳，通过玻璃杯可以尽情地欣赏白茶在水中千姿百态，品其味、闻其香，更能观其叶白脉翠的独特品格。

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???怎样选择白茶呢？

???白茶属微发酵茶主要产于福建省福鼎市、政和县、建阳县、建欧县等地。其品质特征为成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香；基本加工工艺为萎凋后直接晒干或低温烘干。因鲜叶原料不同可分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉及新白茶5种。其中白毫银针分为一、二、三级；白牡丹分为高级白牡丹和一、二、三级；贡眉分为特级贡眉和一、二、三级；新白茶分为特级新白茶和一、二、三级。

靖安白茶

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??从外形看

???白毫银针茶外形品质以毫心肥壮、鲜艳、银白闪亮为上，以芽瘦小而短、色灰为次；白牡丹外形品质以叶张肥嫩、叶态伸展、毫心肥壮、色泽灰绿、毫色银白为上，以叶张瘦薄、色灰为次；优质贡眉和寿眉叶张肥嫩、夹带毫芽；新白茶外形品质以条索粗松带卷、色泽褐绿为上，无芽、色泽棕褐为次。

???从汤色、香气看

???1汤色以橙黄明亮或浅杏黄色为好，红、暗、浊为劣。

???2香气以毫香浓郁、清鲜纯正为上，淡薄、生青气、发霉失鲜、有红茶发酵气为次。

???3白茶滋味以鲜美、酵爽、清甜为上，粗涩淡薄为差。

???4叶底嫩度以匀整、毫芽多为上，带硬梗、叶张破碎、粗老为次。色泽以鲜亮为好，花杂、暗红、焦红边为差。

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