一、波尔山羊与黑山羊哪个好
现在市场上的羊肉大部分来之波尔山羊，个人认为这个品种的肉质的口味比较不错，黑山羊这个品种长势比较慢一些，养殖规模也不大，价格要比波尔山羊要高，至于那个羊肉好吃这要看个人的口味，我就是养殖肉羊的，结交爱好养殖的朋友交流养殖经验和管理技术。
二、黑山羊好还是波尔羊好
波尔羊好吃，波尔山羊原产地于澳大利亚，是知名的高产肉羊，是一个出色的肉用奶羊种类。具备身型大，生长发育快；繁殖力强，产羔多；屠宰率高，产肉软；肉质鲜嫩，耐粗饲，适应能力强；抗病能力强和遗传平稳等特性。
成年公羊体高75～90cm，身长85～95cm，休重95～110kg，成年母羊体高65～70cm，身长70～80cm，休重65～75kg。初期生长发育更快。
三、波尔山羊好吃还是黑山羊好吃
波 尔 羊 一 般 是 和 本 地 土 羊 杂 交 过 后 ， 生 长 速 度 会 比 一 般 的 土 羊 快 一 点 ， 但 是 市 场 价 格 低 ， 肉 质 一 般 。
大 耳 羊 一 般 是 麻 黄 色 ， 但 是 基 因 不 稳 定 ， 生 长 速 度 不 能 保 证 ， 萨 能 黑 山 羊 目 前 国 内 种 羊 比 较 少 ， 但 是 血 缘 纯 正 ， 生 长 速 度 稳 定 ， 市 场 价 格 稳 定 。四、波尔山羊与黑山羊哪个好吃
1、从羊肉口感来说，绵羊肉优于山羊肉，脂肪含量高，入口鲜嫩爽滑，且膻味低，挑选羊肉可以优先选择绵羊肉，其中苏尼特羊、乌珠穆沁羊、、哈萨克羊和阿勒泰羊都有肉质鲜美、无膻味的美誉。如果并不在意羊肉的膻味，且从吃法上来说更喜欢清炖和羊肉串，那么可以选择山羊肉，山羊肉多瘦肉，肌肉纤维多，更具有嚼劲。其中波尔山羊，黑山羊白山羊以及青山羊都是不错的山羊肉用品种。
2、波尔山羊：波尔山羊是世界上公认的肉用山羊之王，主要生产高品质的瘦肉，具有体型大，产肉多的特点，波尔山羊的肉质细腻，适口性好。
3、白山羊：白山羊屠宰率高，主要在周岁作用进行屠宰取肉最多，肉质好更肥美，膻味较轻。
4、黑山羊：黑山羊主要分布在海拔2500米以下地区，例如在我国中心产区为长江以南。黑山羊的肉高有高蛋白，低脂肪，低胆固醇的特点。同时新鲜的黑山羊肉色泽红色均匀稍安，脂肪为洁白或淡白色，不粘手，弹性好。
5、青山羊：青山羊的毛色有黑白两种纤维，所以看上去外观呈青色，多产于鲁西南成武县，肉可以制成羊肉铺、肉干、腊肉、无膻羊肉等，历史最悠久的是羊肉汤，在嘉庆年间就有羊肉入汤的记录，是秋冬暖身必备。
6、绵羊，从口感上说，绵羊肉比山羊肉更好吃。绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高，吃起来更加细腻可口。从吃法上说，绵羊肉因为脂肪高，细嫩、颜色浅，因此适合涮肉、做肉馅。在绵羊中毛精细的品种，羊毛越贵，但羊肉膻味越大。
7、苏尼特羊：苏尼特羊也叫戈壁羊，是内蒙古优良的地方肉羊品种之一，以肉质嫩，口感好而名扬全国。苏尼特羊肉鲜嫩多汁，无膻味，肉层厚实紧凑，高蛋白，低脂肪，瘦肉率高，适于制作涮羊肉，曾是元、明、清朝皇宫供品。
8、乌珠穆沁羊：乌珠穆沁羊产于内蒙古锡林郭勒盟东部乌珠穆沁草原，有“天下第一羊”的美称，肉质鲜嫩、肥而不腻，涮羊肉、手把肉、烤羊腿、红焖羊肉、石头烤羊肉等等都是蒙古羊肉的经典做法。
9、哈萨克羊：哈萨克羊原产于天山北麓、阿尔泰山南麓，肌肉光泽润滑，红色均匀，羊肉煮沸后的肉汤清澈透明，羊肉肌纤维细鲜嫩多汁、易消化，具有哈萨克羊肉特有的香味，味香四溢，有“屋内煮肉屋外香”之名。
10、阿勒泰羊：阿勒泰羊是新疆维吾尔自治区阿勒泰地区特产，肉脂生产性能高，阿勒泰羊肉肉质细嫩，容易被消化、无膻味、具有滋补药用作用。阿勒泰羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，帮助消化。
五、波尔山羊和山羊哪个好
绒山羊比波尔山羊肉质好。
绒山羊肉质细腻鲜美，一般都是用来制作烤羊肉串和烤全羊等。
波尔山羊肉质细腻但膻味大，可以用来烧汤包饺子。
我国大部分地区都是养殖绒山羊和波尔山羊，但是在国外，只能看到养殖波尔山羊的，所以我国很多绒山羊也会出口。