驴皮和驴肉有什么区别？

驴肉的价格，在30～40元/斤，而活驴价格在13～14元/斤。驴皮的价格，论斤算，新鲜的驴皮价格是40元/斤，而一头驴可以出30斤鲜驴皮，售价就可以达到1200元/张。从价格方面来分析，驴皮和驴肉都很贵。

那么，为什么贵了，农村却没有人愿意去发展养殖呢？

驴肉和驴皮不可兼得

作为一个养殖户，驴肉和驴皮是不可兼得的。养殖活驴，达到了出栏标准，就要整头出售。不可能把驴皮扒下来，然后在出售活驴。扒了皮的驴也活不了了。所以，养殖只能够一次性出售一头肉驴。

当然了，也许有人认为，可以自己养驴又屠宰卖驴肉，这样驴肉和驴皮不就兼得了吗？但是，这样做存在一些问题。一是，养殖户既养驴又宰驴出售驴肉，忙不过来。养驴需要天天管理，卖驴肉也需要守在肉摊一整天，兼顾不了；二是，养殖肉驴，自己屠宰卖肉，市场只能固定在当地，肉卖不完，出现损失。