南京有哪些可以带走的特色小吃呢？

南京有哪些可以带走的特色小吃呢？

南京-盐水鸭

南京盐水鸭，江苏省南京市特产，也称“金陵盐水鸭”。南京盐水鸭制作历史悠久，积累了丰富的制作经验。生产的盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。而以中秋前后，桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳，名为桂花鸭。

无锡-肉排骨

无锡排骨是名闻中外的无锡名菜之一，放在桌上观之色泽酱红，闻之芳香扑鼻核余桐，食之肉质酥烂，真是色香味俱全。

徐州-地锅鸡

地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区。以前，在微山湖上作息的渔民，因船上条件所限，往往取一小泥炉，炉上坐一口铁锅，下面支几块干柴生火，然后按家常的做法煮上一锅菜，锅边还要贴满面饼，于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。地锅菜的汤汁较少，口味鲜毁孙醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。

常州-天目湖鱼头汤

天目湖砂锅鱼头，又叫沙河煨鱼头，江苏常州的特色菜，很有代表性，其汤鲜汁浓，尝过者无不赞叹其美不可言。天目湖水质佳，而且湖底为沙质而非淤泥，这一独特的自然环境造就了天目湖水清澈甘甜，纤尘不染，故其中生长的鱼类也绝没有土腥味。

苏州-松鼠桂鱼

“松鼠桂鱼”是苏菜系菜肴中的传统名菜，在江南各地一直将其列作宴席上的上品佳肴。据说早在乾隆皇帝下江南时，苏州就有“松鼠鲤鱼”了，乾隆曾品尝过。后来便发展成了“松鼠桂鱼”。

南通-狼山鸡

狼山鸡以其产蛋多、蛋体大，体肥健壮、肉质鲜美而著称，在不同生长阶段均宜于做各种名菜佳肴，早在一百多年前已被列为国际标准品种而闻名世界。

淮安-软兜长鱼

软兜长鱼，又称“软兜鳝鱼”，是淮扬菜中最负盛名的一道菜肴，淮安人厚待中外宾客最喜欢上这道“鲜嫩可口别具一格”的菜，让宾客尝鲜，赞口不绝。相传在左宗棠的推荐下，软兜长鱼作为淮安府的贡品之一晋京恭贺慈禧七十大寿的生日。

扬州-蟹粉狮子头

蟹粉狮子头是江苏扬州地区汉族传统名菜，属于淮扬菜系，所谓狮子头则是菜肴造型——大而圆，夸张比方为狮改坦子头。其口感松软、肥而不腻、营养丰富，红烧、清蒸，脍炙人口。

镇江-肴肉

肴肉又名水晶肴蹄，简称肴肉，是镇江传统名菜。“风光无限数金焦，更爱京口肉食饶，不腻微酥香味溢，嫣红嫩冻水晶肴”，这是300多年前，镇江诗人赞美家乡肴肉的美丽诗篇。

南京可以带走的小吃有盐水鸭、雨灶运花茶、状元豆、山牌蜂胶告御、黄桥烧饼、香肚、焦糖瓜子、糕团小点、隐友梁桥林茶干等等。

鸭血粉丝、桂花鸭、板鸭、盐水鸭、桂花糕，这些都是南京当地不错的小吃，

淮扬菜里包括那几个地主菜系

淮扬菜系，作为苏菜的一个主要代表性分支。

江苏菜是由 淮安苏州、扬州、南京、镇江 五大菜为代表而构成的。其特点是浓中带淡，鲜香酥烂，原汁原汤浓而不腻，口味平和，咸中带甜。其烹调技艺擅长于炖、焖、烧、煨、炒而著称。烹调时用料严谨，注重配色，讲究造型，四季有别。苏州菜口味偏甜，配色和谐;扬州菜清淡适口，主料突出，刀工精细，醇厚入味;南京、镇江菜口味和醇，玲珑细巧，尤以鸭制的菜肴负有盛名。著名的菜肴品种有芹锋清汤火方、禅凯鸭包鱼翅、松鼠桂鱼、西瓜鸡贺首唤、盐水鸭等。

在清朝初年，川菜、鲁菜、淮扬菜、粤菜，成为当时最有影响的地方菜，被称作四大菜系。到了清朝末尺培悉年，浙江菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成汉民族饮食的“八大菜系”。简介 中国传统餐饮文化历史悠久，菜肴在烹饪中有...

中国的四大菜系分别是：鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。淮扬菜受到江苏当地人的喜爱，也受到中国其他地方人的喜爱。下面我分享13道最出名的淮扬菜。1、蟹粉狮子头 蟹粉狮子头是最出名的淮扬菜之一，是江苏扬州的传统名菜之一。蟹粉狮子头里...

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中国的四大菜系分别是：鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。淮扬菜受到江苏当地人的喜爱，也受到中国其他地方人的喜爱。下面我分享13道最出名的淮扬菜。1、蟹粉狮子头 蟹粉狮子头是最出名的淮扬菜之一，是江苏扬州的传统名菜之一。蟹粉狮子头里...《中握gxdouxiaodou.cn/rebo/posr/.lut1》

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