1. 熟牛肉多少钱一斤
有好有坏,好在于不用自己做。坏在于, 不知道买家做时卫生不,肉是不是好的,现在外面有买假牛肉的,很多都加了添加剂,还有用工业盐的,少量的鸦片壳等,为了使肉质鲜美,不择手段的。天天吃也不好,偶尔买来吃就好。现在的食物还是有条件就自己做,安全、卫生、健康些。
2. 牛肉干多少钱一斤
截至2020年7月份,内蒙风干牛肉干价格在80-120一斤。
目前市面上见到最多的牛肉干就是真空小包装了,风干度各有不同,就决定了它的价格,往往来说2斤-3斤生鲜牛肉(后腿)可以风干1斤牛肉干,所以风干程度是决定牛肉干价格的一个因素,及时用2斤肉做牛肉干,其成本也在60元左右,在加上加工费、包装费、快递费,价格不会少于80元。
目前价格更贵的牛肉干,就要说超风干牛肉干了,它的风干度极高,肉干很硬,伴随着价格贵的原因,就是肉质的选择、风干度,一般肉质选材不佳,做出超风干牛肉干,口感口味会很差。
所以对于肉质的选材也是要求较高,大家遇到便宜的超风干牛肉干,可以考虑应该是肉质选材、或者口感不会很好,甚至有拿猪肉制作超风干牛肉干,一般高品质的超风干牛肉干成本较高,价格相对较高些。
3. 河南熟牛肉多少钱一斤
河南五香垛子牛肉的制作方法:
选用绿色食品专 业基地饲养的一岁龄左右的牛,宰杀剔骨后,整牛肉面不需切 块;将精选的牛肉先入缸腌制,每100千克羊肉用6千克食盐、 佐料粉250克混合撒于肉上,用手加以揉搓,使盐和佐料散布均 匀,入缸腌制夏季三天,冬季7天,每4小时翻动一遍为宜;
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腌好的牛肉洗净后,整牛肉对折放入铁锅内烹煮,凉水入锅,同时放入锅内 的料含:人参10克、天麻20 克、冬虫夏草10克、当归50克、黄耆50克、桂圆肉30克、罗汉果 50、枸杞200克、花椒200克、八角 200克、丁香5克、白芷30克、三代30克、白果25克、草果25克、 桂皮50克、良姜100克、香叶5克、小茴100克、大枣200克。入 铁锅后,先大火烹煮,水沸半小时后改为文火煨炖,从而使料味充 分渗入肉质,半小时后出锅;
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煮好之牛肉,剔去膘油,整牛肉面逐个 放在案板上码放整齐,用细白棉布裹起后,用机械挤压,将水分挤 去成为坨型,放入冷仓凝固,储存12小时以上,即可用以切片上菜。
4. 牛肉价格今日价一斤多少钱
1、国际层面,难以扩大进口牛肉量
总有人说,牛肉进口一旦放开,国内牛肉价格将会受到很大冲击,其实这些话过于夸张。目前世界牛肉贸易量在700万吨左右(新冠疫情前),我国走私和正规途径的进口量加起来超过200万吨。意味着世界上将近三分之一的牛肉贸易源自我国进口。在这种基础上再扩大进口难度颇高,民众想买,人也没人卖,所以价格较贵。
2、国内层面,牛肉供不应求
牛是单胎动物,十月怀胎后才能生一胎,再经过12-18个月的育肥才能出栏屠宰。像安格斯品种的周期会更长。因此在很长的一段时间内:供给端能繁母牛的数量难以攀升,肉牛的存栏量也很难扩展;而需求端国内消费升级,牛肉消费量将会越来越高,一牛难求的局面在十年内不会变化。加上国人爱吃热鲜肉的偏好,这种供求的循环一时间难以打破。
3、国内饲料成本极高
中国有6亿农业人口,“劳动密集型”是我国农业的特征,再加上转基因玉米与大豆遭到抵制,我国农业产出效率其实不高。目前国内青贮(整个玉米植株粉碎后压成)成本400元左右一吨,玉米1800元左右一吨,都与美国相去甚远。美国有些厂甚至不做青贮,人家直接全玉米配粗饲料了。饲料成本占整头育肥牛成本的4成左右,这直接导致了养牛成本的飙升。
4、国内缺乏规模化养殖场
肉牛的行业集中度极低,中国每年屠宰肉牛超过3000万头,但如果你养了一万头肉牛,你在国内能排到肉牛养殖前十强甚至前五强。而在美国,佳吉和泰森的养殖规模都是数十万头。规模化养殖能有效降低人工成本、防疫成本并增加销售端议价能力,但可惜的是,目前国内养牛以散户为主,99%的养殖户养殖规模不超过10头牛。这时候大家会问:为什么大型养殖场难以出现?因为一头牛成本2万以上,养个1万头光养殖成本就要2亿,那搞农业的企业怎么出这个钱?而且相比养奶牛每天都能卖奶,养肉牛在屠宰前不会有现金流产生,资金压力很大。所以,规模化程度低也是我国牛肉贵的原因。
5. 熟驴肉多少钱一斤
1斤驴肉做熟有七两左右。
1.驴肉是一身高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类。每百克含蛋白质18.6克,脂肪0.7克,钙10毫克,磷144毫克,铁13.6毫克,还含有多种维生素及微量元素。
2.驴肉对心血管疾病患者有较好的补益作用,所以,特别适合老年人食用。
6. 现在牛肉市场价多少钱一斤
烤制的(140---160)干条180元以下没一个是牛肉,干条(190----260)。牛肉干和生牛肉大家可以算一下就知道了,生牛肉市场价最便宜的国产牛肉32元每斤,3斤六七两出一斤牛肉干,这么算烤制的一斤成本就将近130元了,卖150多到160多是正常的,所以说半干烤制的成本就130了,请楼主想一想全干的干条180元以下有牛肉做的吗?
难道都是赔钱卖的吗?
只有两种可能1就是油炸的干条,2不是牛肉。