用料
心里美萝卜皮 半个
海苔 3片
薄荷叶 7片
桔子皮 1个
黑芝麻 1粒
做法
步骤 1

把心里美萝卜皮削下来,剪成椭圆形。
步骤 2

底部用刀削平整,红色的一面朝上,摆盘看看效果。
步骤 3

用绿色的皮剪出头颈和身体,可以分开剪,再拼起来。
步骤 4

用海苔剪出树枝,身体上的羽毛,桔子皮剪出花朵和头冠,有压花器最方便,我没有,纯手工剪的,先在里面那面用笔花上花瓣,再剪出来。
步骤 5

把每一片羽毛都用剪刀剪开,拿一片剪好再放回去,位置不要乱。不要早剪,容易干,翘食材
蛋黄猪肝 1包
肘花 1根
蛋黄卷 1根
熏肠 1根
黄瓜 1根
车厘子 3粒
白萝卜 1节
胡萝卜 1片
方法/步骤
所有材料准备好。

1、白萝卜1段,用刻刀切成三角形,先用刀在顶部划弧形,再用平刀剔除。2、用刻刀雕出鸟嘴,再在鸟嘴的下方雕出一个半圆。3、用刻刀剃出鸟头形状。

1、用刻刀进一步修整鸟头,直到大小形状比较合适,用竹签扎两个眼,用两粒胡椒塞进去做鸟的眼睛,用胡萝卜片刻出鸟冠,鸟头就做完了。蛋黄猪肝切薄片,一片压一片的摆成最外层的鸟羽。

肘花切片压在蛋黄猪肝上面,蛋黄卷切片压在肘花上面,熏肠切片压在蛋黄卷上面

黄瓜一破为四,去掉瓜瓤,将黄瓜皮切成菱形块,用刀在黄瓜皮上均匀的划开,头部不要划断,再用刀背轻轻拍一下,黄瓜花就做好了;

1、将黄瓜花摆在蛋黄猪肝的外面,车厘子放在黄瓜花上面。2、黄瓜一分为二,然后用刀均匀的划开,前面不要划断,用刀背轻轻挤压成形。3、将连刀黄瓜入盘,摆上鸟头即成。