一般牛肉和高原牦牛肉的区别

区别：口感不同、养殖方式不同、喂养的饲料不同

区别一：口感不同

一般牛肉的味道一般，吃多了容易发胖；而高原牦牛肉口感要比普通的牛肉要鲜嫩的多。

区别二：养殖方式不同

西藏牦牛一般放养在海拔较高的高寒地带，主要的喂养方式就是放养的状态；而一般牛肉的牛是通过人工饲养的方式养殖。

区别三：喂养的饲料不同

西藏牦牛喂养都是一些虫草、贝母等名贵中草药；而一般牛就是吃普通的草料。

扩展资料：

牦牛肉富含蛋白质和氨基酸，以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素，脂肪含量特别低，热量特别高，对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。牦牛肉极高的营养价值是其他牛肉所无法比拟的。

在港澳和西欧市场上，牦牛肉被誉为“肉牛之冠”。牦牛肉以富含蛋白质和低脂肪而名列肉类前茅，是国际市场上稀少的高级肉类，它以名、优、稀、特征服了世界各地的消费者牦牛的肉经过盐卤，切成薄片，拌上辣椒不失为一道好的下酒菜，当然，酒要喝当地的青稞酒。

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