肉牛即肉用牛,是一类以生产牛肉为主的牛。肉牛的特点是:体躯丰满、增重快、饲料利用率高、产肉性能好,肉质口感好。肉类不仅供应人们的肉类,也供应人们的副食品。.利木赞牛原产于法国中部的利木赞高原,并因此得名在法国,主要分布在中国中部和南部的很多地区,仅次于夏洛来牛。经过育种,70年代初引进欧美,现分布于世界多个国家,属于专业化大型肉牛品种。
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