一、辣肉怎么做才好吃
首先纠正你的错字：是腊 而不是辣
如果是辣 就用新鲜的辣椒打碎，然后淹办，放它1-3个小时。
如果是腊
把选好的新鲜猪肉切成长方形，然后打一个可以挂肉的支架，在下面用活的树枝（带叶）熏烤。不能让它燃起来，是用烟熏。树枝不能乱用，我们自己做腊肉 是用柏树
其他树枝，俺不知道
用柏树枝熏出来的肉很香，要熏到肉在滴油为止。要注意不能熏黑了，最好的程度是（抽过的烟，放在水来产生的）那种黄色
把熏好的肉 用保鲜膜 包好。（最好是晒晒）那这个肉等1-2年都不会变味，放的时间太长，会有怪味
二、辣椒炒肉吃了有什么好处
有美白的作用 ，但是不能吃多 ，吃多容易上火 ， 大家试着吃点吧。辣椒炒肉 这道卖相不佳的菜肴，是湖南农家每家每户必吃的招牌“土菜”，正中广州人的“平、靓、正”消费 观。
1. 辣椒含有丰富的维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；2. 辣椒含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病；3. 吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲、增加饭量；4. 辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状；5. 辣椒含有一种特殊物质，能加速新陈代谢达到燃烧体内脂肪的效果，从而起到减肥作用；这种物质还可以促进荷尔蒙分泌，对皮肤有很好的美容保健作用，是女性的“补品”。瘦猪肉：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。
三、鸡蛋辣椒炒肉的做法，鸡蛋辣椒炒肉怎么做好吃
鸡蛋辣椒炒肉的做法
食材明细
鸡蛋2个
青椒80g
猪肉75g
葱10g
姜3g
酱油10ml
美极鲜5ml
花生油适量
盐少许
中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
高级难度
1辣椒去籽洗净切段。
2猪肉切片。
3鸡蛋入煎锅煎至8成熟。
4切成块。
5热锅下油，放入葱姜炝锅。
6放入肉片翻炒至变色。
7再加入辣椒翻炒至断生。
8加入酱油，美极鲜，盐。
9翻炒均匀。
10加入煎鸡蛋。
11旺火翻炒10秒钟关火。
12盛盘即可
四、辣椒炒肉是哪里特色菜
山东辣椒炒肉起源于山东民间，是山东省著名名小吃。后经过鲁菜烹饪大师杨俊生先生改良和创新，形成了今天具有浓郁地方特色的家常菜品。其成菜味道香辣咸鲜，肥而不腻，食之令人大快朵颐 。
吃山东辣椒炒肉，必配沂蒙山特色大煎饼。一则减轻辣度，让更多不太吃辣的朋友接受，二则是沂蒙山煎饼吸食成菜汤汁后变的更加松软、美味。一口下去香辣满口，两口下去额头冒汗，一盘子吃完大汗淋漓，痛快至极。实在是能吃辣椒者不可多得的美味佳肴。
制作方法
原材料
山东辣椒炒肉
山东辣椒炒肉主料
主料：带皮五花猪肉【肥三瘦七】750克、泰国米椒150克、苍山大蒜100克、章丘大葱200克。
调料：莒南纯花生油50克、惟一斋酱油50克、鲜姜30克、食盐3克、花椒5克、香料10克
制作步骤
（1）带皮五花猪肉切片、泰国米椒切丁、苍山大蒜切丁、章丘大葱切丁。
（2）炒锅置于旺火上，倒入花生油烧至七成热，炸香花椒，下入带皮五花肉煸炒至熟。
（3）下入苍山大蒜鲜姜爆锅，再放酱油调味，加清水150克烧开，转至文火煨五分钟后下入辣椒丁、葱丁、香料。转至旺火炒熟收汁即可装盘食用。