马家河羊肉做法

一、马家河羊肉做法

食材用料：

羊肉片250克左右

葱白3根

盐1茶匙

生抽1汤匙

料酒1汤匙

白糖少许相克食物

菜谱做法：

1.羊肉片化冰备用

2.葱白斜刀切丝备用

3.锅中倒入适量的炒菜油，比平时可以稍微多一些，油温约5-6成热左右

4.放入化冰后的羊肉片，迅速滑散翻炒，烹入料酒

5.待羊肉片开始陆续变白时，加入葱丝继续快手翻炒均匀

6.放入生抽，白糖，盐炒匀即可出锅。出锅后一定要趁热食用，凉了就不好吃了

二、粤菜特色菜广式马蹄羊肉煲怎么做？

用料：羊肉600克，马蹄500克，胡萝卜100克，竹蔗2节，生姜一大块，柱候酱适量，大蒜3棵

做法：1、羊肉清洗干净切件，马蹄削皮对半切，胡萝卜削皮滚刀切块，竹蔗削皮切长条，生姜削皮拍扁；2、热油锅，爆香生姜；3、放进羊肉，大火爆炒；4、溅入白酒，继续大火煸炒；5、羊肉煸炒透后，加入马蹄、胡萝卜、竹蔗；6、加入2大勺柱候酱；7、翻炒均匀，加入1小勺白糖；8、加入没过羊肉的清水；9、大火煮开，转小火焖至自己喜欢的口感，有人喜欢有点嚼头的，有人喜欢酥烂的；10、大蒜切段；11、加入少量老抽；12、加入大蒜段；13、大火收至酱汁浓稠；14、转入砂锅；15、小火加热5分钟，关火即可。小贴士：砂锅保温性好，冬天用来装食物可以保持比较长的时间食物不会变冷。

该答案来自中华美食网官方网站

三、周浦羊肉哪最好吃

有一次，我们全家自驾游，去周浦玩，当时在下雨，我们也不认识路，结果绕着绕着就看到这家店了。店里人很多，不过老板看到我们大老远的赶过来，外面又在下雨，就很热情的招待了我们。说实话，老板人很好，很朴实也很好客，给我们介绍了他们的特色——白切羊肉，我以前并不喜欢吃羊肉，因为会有讨厌的羊骚味。我怀着尝试的态度吃了一块，真的很好吃！肉很嫩，也很新鲜，最重要的是没有羊骚味！这个时候老板还给我们端上了茶水，说肚子饿了还有面点和小炒，要不是我们要开车，就喝酒了。端着茶水，吃着羊肉，看着外面蒙蒙的细雨，不知道多么的惬意。这次还说好，有空了就再去周浦吃老马羊肉。这次就不开车了，好好喝上一碗酒，感受一下古时那些大碗喝酒，大块剁肉的豪情！

顶一下

(0)

0%

踩一下

(0)

0%