经常食用加碘盐对身体有害吗?

环球商务网 2023-04-10 20:07 编辑:admin 291阅读

一、经常食用加碘盐对身体有害吗?

碘摄入量过低引起的是碘缺乏病,但食用加碘盐,碘过量也会对机体的健康造成影响。碘摄入过量对人体健康的危害主要包括以下几个方面:\x0d\x0a1.高碘对甲状腺功能的影响最常见的是碘致甲状腺肿(IH)和高碘性甲亢。\x0d\x0a2.高碘对智力的影响碘过量与智力之间的关系仅在近几年才引起了专家学者们的重视。多项在人群中开展的流行病学调查都显示高碘地区学生的智商明显低于适碘区。大部分动物实验研究也已证明过量碘负荷确实可使动物脑重量减轻,学习记忆力下降,虽然这种影响不如碘缺乏的作用明显。\x0d\x0a3.高碘对性功能的影响美国的一项研究曾显示碘盐的摄入量与男性精子计数有一定的关系,提示美国人食用碘盐可能导致男子的精子计数减少。

看情况定:碘盐主要供缺碘少碘地区居民食用,对身体是有益的。高碘地区则应选购非碘盐,因高碘同低碘一样,也会引起甲状腺肿,甚至造成甲状腺机能亢进,这时食用加碘盐对身体是有害的。食用加碘盐是将碘酸钾或碘化钾按一定比例(每公斤食盐含20毫克碘)加入食盐中配制而成的。食用盐中,为何要加碘元素呢?

碘是合成必需的甲状腺激素的重要原料,甲状腺激素影响着机体的生产、发育和代谢,大脑是它的第一靶器官。在胚胎期、婴幼儿期缺碘,将导致患者终生不同程度的智力障碍。世界卫生组织将碘缺乏危害简称IDD,为目前导致人类智力发育落后的最主要原因。现已证实,人脑发育大部分是在胚胎期和婴幼儿期完成的。在智力发育全过程中,如果碘摄入不足,就会在生长发育过程中产生一系列障碍,即使轻微缺碘,也会引起智力的轻度落后并持续终生。而严重的缺碘会对儿童的体格发育造成障碍,即身材矮小,性发育迟缓、智商低下。并可造成早产、死胎、先天畸形、聋、哑、痴呆等,更为常见的为地方性甲状腺肿(即粗脖子病)和地方性克汀病。这些损害统称为碘缺乏病。

碘存在于自然界中,人们主要从饮水、粮食、蔬菜和周围环境中摄取。由于年龄和生理上的差别,4岁以下的婴幼儿每天需碘量为70微克,成年人平均每天需150微克,孕妇和乳母每天则需要200微克左右。但我国大部分地区少碘,因此,持续摄入加碘盐可益智、健身、防病。按照需求量服用加碘盐1年,就可避免生下智力落后儿。碘虽是人体不可缺少的微量元素,但多了有害。2000年10月1日实施的食用盐新标准将加碘浓度由每千克40毫克调整为每千克35毫克。

在食用加碘盐中应注意以下几点:1.缺碘地区的居民必须科学的、长期地食用加碘盐,否则,一旦停用碘盐,碘缺乏病就会复发;2.每次购买碘盐不要太多,因为时间久,碘元素易挥发;3.放碘盐的容器应为加盖的,并放置在干燥、遮光、避高温处;4.在菜肴将起锅时再加入碘盐,不要用碘盐爆锅、长炖、久煮,因碘易挥发。

在选购碘盐时,其鉴别方法为:1.滴1、2滴米粥在盐上,粥片刻变为蓝黑色,则证明为碘盐,因淀粉遇碘变蓝黑色;2.在切开的土豆片上撒少许盐,如变为蓝黑色,也证实为碘盐。

须注意的是,碘盐主要供缺碘少碘地区居民食用。高碘地区则应选购非碘盐,因高碘同低碘一样,也会引起甲状腺肿,甚至造成甲状腺机能亢进。

我国在1993年以后,在全国逐步推广和实施了全民食盐加碘。全民食盐加碘的基本含义为:所有食用盐及食品加工用盐都必须是碘盐;牲畜用盐也应该是碘盐。

那么碘营养正常地区的人群吃了碘盐是否有害呢?国际控制碘缺乏病理事会曾指出,人的摄碘安全范围相对很大,从医学角度看,一个碘营养正常的人,每天摄入1000微克以下的碘都是安全的。从我国现状来看,在碘营养正常的地区,人群每天摄碘量一般在200微克~300微克,他们的尿碘水平多在200微克/升左右。按我国目前碘盐的碘含量计,日食10克食盐,从盐中大约摄入碘量为200微克,食碘盐者的尿碘率达到300微克/升~500微克/升左右,属于安全范围。我国高碘地区群众的日摄碘量为850微克~1000微克以上,尿碘水平多在800微克/升以上。流行病学调查和动物实验表明,长期持续摄入高碘可造成高碘性甲状腺肿。我国有1600万余人生活在8个省内的91个县的高碘地区,这些地区不应供应碘盐。

二、人吃的加碘食用盐可以给牲畜吃吗?

人吃的加碘食用盐可以给牲畜吃,因为加碘食用盐比平时牲畜吃的盐质量更好,更卫生,经济价值更高,一般都不舍得给牲畜吃,给牲畜吃的都是没有经过深加工的盐,但并不能说是不可以给牲畜吃,如果有快要过期的食用盐,可以给牲畜吃了以免浪费。

答:人吃的加碘食用盐可以给牲畜吃的。只是剂量不同。

可以啊,但也不能过量,适量就行

三、喂牲畜用什么盐

食用盐,随处可买

四、什么畜牧用盐?

畜牧盐就是以食盐为载体,通过添加适量添加剂,用于畜禽食用的粒状畜牧用盐和畜牧盐舔块。说白了,就是在食盐里面添加一些牲畜需要的微量元素而做成的专门供给牲畜使用的盐。有粉末状和块状两种,粉末状用于添加到饲料里,或者水里。块状直接让牲畜舔食。