一、贵州省牲畜屠宰条例
第一章 总则第一条 为了加强牲畜屠宰管理，保证畜类产品质量安全，保障人民身体健康，根据有关法律、法规的规定，结合本省实际，制定本条例。第二条 本省行政区域内的牲畜屠宰经营活动及其监督管理适用本条例。第三条 本省实行牲畜定点屠宰、集中检疫制度。
未经定点，任何单位和个人不得从事牲畜屠宰活动。但农村居民屠宰自己食用的牲畜除外。
在边远和交通不便的农村地区，可以设置仅限于向本地市场供应畜类产品的小型牲畜定点屠宰点。第四条 县级以上人民政府应当加强对牲畜屠宰管理工作的领导，强化牲畜屠宰管理队伍建设，建立完善畜类产品质量安全追溯体系，协调解决牲畜屠宰管理工作中的重大问题，鼓励、引导、扶持牲畜定点屠宰厂（场）标准化、规模化建设，将牲畜屠宰管理工作所需经费列入本级财政预算。第五条 县级以上人民政府商务主管部门负责本行政区域内牲畜屠宰监督管理工作。
县级以上人民政府畜牧兽医、卫生、食品药品监督、质量技术监督、工商、环境保护、规划、公安、民族事务等部门在各自职责范围内依法负责本行政区域内牲畜屠宰相关管理工作。
乡镇人民政府应当做好本行政区域内牲畜屠宰活动的监督管理工作。第六条 商务主管部门应当加强对屠宰相关行业协会工作的指导，支持行业协会开展行业自律、提供技术服务等。第二章 屠宰厂（场、点）设立、变更与撤销第七条 牲畜定点屠宰厂（场、点）设置规划（以下简称设置规划），由省人民政府商务主管部门会同畜牧兽医、环境保护、国土资源、住房和城乡建设等部门按照合理布局、适当集中、方便群众、有利流通、便于检疫和管理的原则，结合本省实际情况编制，报省人民政府批准后实施。
牲畜定点屠宰厂（场、点）设置规划应当包括牲畜定点屠宰厂（场）及小型牲畜定点屠宰点的数量、布局等内容。第八条 牲畜定点屠宰厂（场、点）的选址，应当符合下列要求：
（一）位于城乡居住区夏季风向最大频率的下风侧和河流的下游；
（二）与饮用水水源保护区、居民生活区、学校、幼儿园、医院、商场等公共场所和牲畜饲养场以及有关法律、法规规定需要保护的其他区域相距1000米以上，并不得妨碍或者影响所在地居民生活和公共态雹场所的活动；
（三）厂（场、点）址周围应当有良好的环境卫生条件，并应当避开产生有害气体、烟雾、粉尘等物质的工业企业以及垃圾场、污水沟等其他产生污染源的地区或者场所；
（四）法律、法规规定的其他条件。第九条 牲畜定点屠宰厂（场）应当具备下列条件：
（一）有与屠宰规模相适应，水质符合国家规定标准的水源；
（二）有符合国家规定要求的待宰间、屠宰间、急宰间、隔离间以及牲畜屠宰设备、冷藏设备和运载工具；
（三）有与屠宰规模相适应并依法取得健康证明的屠宰技术人员；
（四）有3名以上依法取得健康证明、经考核合格的肉品品质检验人员；
（五）有符合国家规定要求的检验设备、消毒设施以及符合环境保护要求的污染防治设施；
（六）有满足畜类产品焚毁、化制、高温等无害化处理的设施设备；
（七）依法取得动物防疫条件合格证；
（八）法律、法规规定的帆烂帆其他条件。第十条 设立牲畜定点屠宰厂（场），申请人应当向所在地市、州人民政府提出书面申请，并提交本条例第八条、第九条规定条件的有关技术资料和说明文件。市、州人民政府收到申请后应当组织商务、畜牧兽医、规划、环境保护等部门根据省人民政府批准的设置规划，依法进行审查并书面征求省人民政府商务主管部门的意见，并应当自受理申请后30日内作出是否同意的书面决定。作出不同意决定的，还应当书面说明理由。
申请人凭市、州人民政府同意的书面决定，依法办理相关手续后，方可开工建设。第十一条 牲畜定点屠宰厂（场）建设完成后，申请人应当向市、州人民政府提出书面验收申请。历哪市、州人民政府应当自收到验收申请之日起15日内，组织商务、畜牧兽医、规划、环境保护等部门按照本条例第八条和第九条的规定进行验收；验收合格的，颁发牲畜定点屠宰证书和标志牌，并报省人民政府商务主管部门备案。
二、屠宰场屠宰工宰杀牲畜有罪过吗？
有罪。万物皆有灵性。动物也是生命，和人类一样，也有喜怒哀乐，尽管它们不会讲话。
屠宰工是一种职业，相较于其它行业，较为血腥。长时间的职业屠宰工身上有一种煞气，动物见了闻了会异常害怕，仿佛人类遇见黑白无常。
我们乡下有一大爷70来变，职业屠猪，有一黑犬异常凶猛，见谁都会狂犬，唯独大爷一来，黑犬象见了克星似的四肢松软，趴地不动，把头往土里钻，并发出呜呜呜哀嚎声，好象未日来临。。。
三、屠宰畜生为什么要进行宰前检疫，宰前检疫如何开展，检疫包括哪些
根据《食品安全法迹拆》、《农产品质量安全法》、《动物防疫法》、《生猪屠宰管理条例》和《农业部食品药品监管总局关于加强食用农产品质量安全监督管理工作的意见》，
屠宰牲畜前进行宰前检疫，主要是为了及时发现病畜，实行病畜、健康畜隔离，防止疫病散播，发现许多宰后难以发现的疫病和有些恶性传染病（局部炭疽、马鼻疽、马流行性淋巴管炎、气肿疽、恶性水肿等）生前有特定的临床表现，在宰前检验中多能发现，如能在进入屠宰
加工车间之前及早发现，及时剔除，及时处理，则对于防止污染环境，防止病原菌扩散，减少损失，都是大有好处的（发现特定传染病），同时防止宰杀国家禁宰的牲畜。
在地方各级人民政府领导下，地方各级畜牧兽医、食品药品监管部门要按照《农业部 食品药品监管总局关于加强食用农产品质量安全监督管理工作的意见》（农质发〔2014〕14号）的要求，建立健全畜禽屠宰检验检疫和畜禽产品进入市场或者 生产加工企业后的监管工作衔接机制，细化部门职责，明确畜禽屠宰检验检疫和畜禽产品进入市场或者生产加工企业后的监管各环节工作分工，避免出现监管职责不 清、重复监管和监管盲区。按照食用农产品质量安全分段管理要求，地方各级畜牧兽医部门负责动物姿灶枣疫病防控和畜禽屠宰环节的质量安全监督管理。地方各级动物卫 生监督机构负责对屠宰畜禽实施检疫，依法出具检辩亮疫证明，加施检疫标志；对检疫不合格的畜禽产品，监督货主按照国家规定进行处理。同时，要依法监督生猪屠宰 企业按照《生猪屠宰管理条例》的规定对屠宰的生猪及其产品实施肉品品质检验，督促屠宰企业按照规定依法出具肉品品质检验合格证明。地方各级食品药品监管部 门负责监督食品生产经营者在肉及肉制品生产经营活动中查验动物检疫合格证明和猪肉肉品品质检验合格证明，严禁食品生产经营者采购、销售、加工不合格的畜禽 产品。
宰前检疫项目与方法：
查证验物：（1）县境内的动物：查看动物产地检疫合格证（经运输的还应查看动物及动物产品运载工具消毒证）是否完备和有效，证物是否相符等。（2）县境外的动物：查看出县境动物检疫合格证、动物及动物产品运载工具消毒证是否完备和有效，证物是否相符等。
临床检查：
1.群体检查：临床群体检查就是对待检动物群体进行的现场临诊观察。
2.个体检查：指对群体检查中发现的异常个体或抽样检查的个体进行的系统的临诊检查。
群体划分方法：
群体划分：同一来源、同一批次、或同一圈舍的动物化为一群。禽、兔、犬还可以按笼、舍划分。运输检验是可以按车、船、仓等批次进行。
群体检查方法：
1、静态检查：深入圈舍检查动物自然静态下的表现，精神、外貌、营养、卧姿、呼吸、反刍状态、髻、羽等情况，注意有无昏睡、咳嗽气喘、呻吟流涎等反常现象。
2、动态检查：检查运动时的头、颈、腰、背和四肢状态。注意有无跛行，麻痹、弓背弯腰、步态蹒跚和离队掉队等现象。
3、食态检查：检查进食、吞咽和反刍时的反应状态。注意有无少食、吞咽困难等情况。
个体检查方法：
1.看：观测外部表现，精神、行为、姿态、被毛；皮肤、口蹄、趾间有无肿胀、水疱、脓泡及溃疡等；可视粘膜是否苍白、潮红、黄染，有无分泌物或炎性分泌物等。
2.听：直接听动物的叫、咳；听诊器听心、肺、和胃肠蠕动声音。 3.摸：脉搏，耳、皮温度，淋巴结大小、形状、硬度和有无肿胀，皮肤有无结节和出血点。
4.检：就是体温、呼吸数和实验室检疫。体温要在充分休息和静态下检查。
宰前要迹者看是不是有人畜共患姿雀薯的传染病，或者是岁巧不是有中毒现象以免宰后给食肉人造成重大安全隐患。希望能帮到你。望采纳，谢谢