1. 小尾寒羊的优点和缺点
正确叫法是夏洛莱牛，此牛的优点是生长速度快，成年牛体重可达1100-1200公斤。产肉性能好，屠宰率60一70%。
缺点是肌肉嫩度不够好。难产率较高。
小尾寒羊优点:生长速度快、适应性较强、遗传性稳宝、繁殖能力较强。
缺点是:小尾寒羊不易在潮湿环境中生活，时间久了，易患腐蹄病。
2. 小尾寒羊的区别
小尾寒羊与山羊肉质上的区别在于，小尾寒羊的肉质细腻，不特别紧致，口感嫩些，山羊的肉质紧实，油脂类稍微少点，口感上比小尾寒羊肉质硬些
3. 小尾寒羊好不好
小尾寒羊肉质好。 小尾寒羊肉质细嫩，肌间脂肪呈大理石纹状，肥瘦适度，鲜美多汁，肥而不腻，鲜而不膻。而且营养丰富，蛋白质含量高，胆固醇含量低，富含人体必需的各种氨基酸、维生素、矿物质元素等，是老、弱、妇、幼皆宜的滋补佳品和人们喜爱的美味佳肴。
4. 小尾寒羊的优点与缺点
当然是小尾寒羊肉质更好，小尾寒羊主要以繁殖，育肥为主，适合大批量养殖，具有肉质细腻，肥瘦适中，低脂肪，高蛋白，胆固醇含量较低，是肉食羊中的佳品，而绒山羊主要是以采羊绒为主，养殖周期偏长，所以其肉质不如小尾寒羊细腻，而且羊肉膻味大
5. 小尾寒羊好还是山羊好
小尾寒羊和普通羊的区别如下：
1、小尾寒羊是我国肉裘兼用型绵羊品种，属于绵羊品种之一，具有生长发育快、早熟、繁殖力强、性能遗传稳定等特点，小尾寒羊在全国各地都可以饲养，北至黑龙江及内蒙古，南至贵州和云南，均能正常生长、发育和繁衍。
2、羊是羊亚科的统称，哺乳纲、偶蹄目、牛科、羊亚科，是人类的家畜之一。有毛的四腿反刍动物，是羊毛的主要来源。毛色主要是白色。我国主要饲养山羊和绵羊。
6. 挑选小尾寒羊的要点
答：主要区别：第一，羊角不同，小尾寒羊公羊有角，而澳洲白绵羊公母羊均无角；第二，个体不同，小尾寒个体略大，而澳洲白绵羊略小。
小尾寒羊，是牛科、羊亚科下动物类，是我国肉裘兼用型绵羊品种，具有长发育快、早熟、繁殖力强、性能遗传稳定、适应性强，被国家定为名畜良种，被人们誉为中国“国宝”、世界“超级羊”及“高腿羊”。 并被列入了《国家畜禽遗传资源保护目录》。
7. 小尾寒羊的特征
寒羊串：指用小尾寒羊（或与杜泊绵羊杂交的品种）加工而成的寒羊串。 棉羊串：用绵羊肉加工而成的羊肉串。 羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补和防寒的双重效果。羊后腿肉，肉中夹筋，筋肉相连，较适于酱制。
8. 小尾寒羊和寒羊的区别
一、湖羊与小尾寒羊的外貌特点
小尾寒羊外貌特点：
小尾寒羊被毛白色、异质，少数个体头部有色斑。体型结构匀称，侧视略成正方形；鼻梁隆起，耳朵下垂，眼尾呈圆扇形，尾尖上翻，尾长不超过飞节；胸部宽深，背腰平直；四肢高，健壮端正，公羊头大颈粗，有螺旋形大角。母羊头小颈长，有小角或无角。
湖羊外貌特点：
湖羊全身被毛白色，头型狭窄，耳大下垂，无角，体躯呈扁长型，颈短，肋骨开张一般，四肢细短，脂尾呈圆形，尾尖下垂或不明显。
二、湖羊与小尾寒羊的品种特征
小尾寒羊的品种特征
纯种的小尾寒羊体大，躯长，肢高，鼻梁隆起、平大下垂。公羊有较大的螺旋形角;母羊有小角、姜角、角蕾和角根，极少数无角。公羊头大颈粗，母羊头小颈细，脂尾在飞节以上，体躯被毛白色。
湖羊的品种特征
湖羊在太湖平原经过长期驯养，适应性强、生长快、成熟早、繁殖率高。三中全会以来，农民饲养湖羊的积极性很高，湖羊存栏数大增，通过选种、人工受精和科学管理，湖羊的体质和羔皮的品质都有很大的提高。
湖羊体格中等，公、母均无角，头狭长，鼻梁隆起，多数耳大下垂，颈细长，体躯狭长，背腰平直，腹微下垂，尾扁圆，尾尖上翘，四肢偏细而高。被毛全白，腹毛粗、稀而短，体质结实。
三、湖羊与小尾寒羊的繁殖特征
小尾寒羊：初情期5-6月龄，初配6-7月龄，常年发情配种，发情周期16.67+0.19天，妊娠期148.33+2.44天，经产母羊产羔率150%以上。
湖羊：初情期4-5月龄，初配6-7月龄，常年发情配种，妊娠期150天左右，经产母羊产羔256%。
四、湖羊与小尾寒羊的产肉性能
小尾寒羊：6月龄活重35-38kg；成年公羊100-120kg；成年母羊55-66kg；8月龄屠宰率53%以上。
湖羊：6月龄活重30kg以上；成年公羊75-120kg；成年母羊55-80kg8月龄屠宰率50%以上。