鱼骨胶做法?

环球商务网 2023-10-01 17:11 编辑:admin 131阅读

一、鱼骨胶做法?

日本黄姑鱼鱼骨明胶的制备方法包括如下步骤:

(a)水解预处理:先进行鱼骨的清洗,然后进行水解,利用碱性蛋白酶进行水解,水解条件为:温度30—70℃,ph值7—12,料液比0.5—10ml/g,时间0.5—2小时,加酶量100—10000u/g,水解结束后100℃灭酶,其后分离出鱼骨清洗、烘干后组织分碎机制成鱼骨粉;

(b)脱脂:加入200%~400%(w/w)的异丙醇,45-50℃保温4.5—5.5h,离心去除异丙醇,重复脱脂1次,用纯水清洗至无味,去除绝大部分脂肪;

(c)碱处理:用0.1—2.0%(w/w)naoh溶液浸泡脱脂后的日本黄姑鱼鱼鱼皮3.5—4.5h,每隔1h换一次naoh溶液,用去离子水清洗至中性;

(d)酸处理:用0.1—2.0%(v/v)h2so4溶液浸泡经naoh处理并清洗干净后的鱼皮3.5—4.5h,每隔1h换一次h2so4溶液,处理结束后用除水清洗至中性;

(e)提胶:按料液比1∶10—20(w/w)的比率加去离子水,在温度45—55℃中性条件下提取4.5—5.5h;

(f)离心:所得的溶液在7000—9000r/min的条件下离心取上清液;残渣按步骤(e)重复提胶2次;

(g)纳滤浓缩:合并上述胶液,纳滤去除胶液中的大部分水;

(h)喷雾干燥:将纳滤后的胶液进行喷雾干燥,日本黄姑鱼鱼皮明胶产品。

作为优选:所述的步骤(a)中,水解条件为:温度45—55℃,ph值9—11,料液比2—5ml/g,时间1—1.5小时,加酶量1000—8000u/g;

所述的步骤(b)中,加入300%(w/w)的异丙醇,48℃保温5h;

所述的步骤(c)中,用1.0%(w/w)naoh溶液浸泡脱脂后的日本黄姑鱼鱼鱼皮4h;

所述的步骤(d)中,用1%(v/v)h2so4溶液浸泡经naoh处理并清洗干净后的鱼皮4h;

所述的步骤(e)中,按料液比1∶15(w/w)的比率加去离子水,在温度50℃中性条件下提取5h;

所述的步骤(f)中,所得的溶液在8000r/min的条件下离心取上清液;

所述的步骤(g)中,采用的纳滤膜孔径为500da。

本发明具有制备工艺简单,能够充分利用日本黄姑鱼的下脚料,有利于提高经济效益等特点。

具体实施方式

下面将结合具体实施例对本发明作详细的介绍:本发明所述的一种日本黄姑鱼鱼骨明胶的制备方法,其特征在于:所述的制备方法包括如下步骤:

(a)水解预处理:先进行鱼骨的清洗,然后进行水解,利用碱性蛋白酶进行水解,水解条件为:温度30—70℃,ph值7—12,料液比0.5—10ml/g,时间0.5—2小时,加酶量100—10000u/g,水解结束后100℃灭酶,其后分离出鱼骨清洗、烘干后组织分碎机制成鱼骨粉;

(b)脱脂:加入200%~400%(w/w)的异丙醇,45-50℃保温4.5—5.5h,离心去除异丙醇,重复脱脂1次,用纯水清洗至无味,去除绝大部分脂肪;

(c)碱处理:用0.1—2.0%(w/w)naoh溶液浸泡脱脂后的日本黄姑鱼鱼鱼皮3.5—4.5h,每隔1h换一次naoh溶液,用去离子水清洗至中性;

(d)酸处理:用0.1—2.0%(v/v)h2so4溶液浸泡经naoh处理并清洗干净后的鱼皮3.5—4.5h,每隔1h换一次h2so4溶液,处理结束后用除水清洗至中性;

(e)提胶:按料液比1∶10—20(w/w)的比率加去离子水,在温度45—55℃中性条件下提取4.5—5.5h;

(f)离心:所得的溶液在7000—9000r/min的条件下离心取上清液;残渣按步骤(e)重复提胶2次;

(g)纳滤浓缩:合并上述胶液,纳滤去除胶液中的大部分水;

(h)喷雾干燥:将纳滤后的胶液进行喷雾干燥即可

二、墙骨胶用途?

墙骨胶是一种使用广泛的黏结材料,用于铅笔,砂布,砂纸等的粘结及胶合木器

三、骨胶环保吗?

骨胶使用非常环保,但骨胶生产企业就不是这样了,污染特别严重。

四、密骨胶成份?

骨胶原又叫构造蛋白质,占人体蛋白总量的 30%~40%,它分布在人体肌肉连接的肌腱中、关节连接的软骨组织和结缔组织及皮肤的真皮层中。形象的说,熬的骨头汤,冷却后变成果冻状有弹性的物质,在活体中即是骨胶原。这就是密骨胶主要构成成份。

五、石膏加骨胶提高硬度,什么是骨胶?

动物的骨头中含有胶原蛋白,动物骨头的韧性就是靠他实现的。

用动物的骨头熬制的胶就是骨胶,熬胶的方法和熬驴胶的方法相似。

六、骨胶的制作配方?

1、用粉碎机将畜骨粉碎后用稀亚硫酸溶液处理,可提高漂白脱色的效果,再用水清洗。然后用抽提法将骨中的全部油脂除去。

2、再将脱脂的畜骨放入锅中加水煮沸,使胶液溶出,每煮数小时后就取出一次胶液,再加水煮沸,反复5-6次后,将所有胶液集中加热,蒸发去水,使其浓缩,冷却形成冻胶,切成薄片,干燥即成。

七、骨胶能在水里用?

骨架胶不能在水里粘。

因为水会稀释浇水,骨架胶水的使用一般涉及表面处理、施胶、硫化多道工序,每一道工序的选择都会决定制品的合格与否。

如表面处理因金属基材不同而采用不同的处理工艺,比较传统的有脱脂、机械处理/化学处理、清洗等,如钢铁一般脱脂后喷砂处理,清洗干燥即可施胶,而陶瓷则是脱脂后砂纸打磨或化学处理,然后清洗干燥即可进入下道工序。

八、杂骨胶是什么?

        杂骨胶是由牛、猪等动物骨头经粉碎、水解、过滤、干燥等工序加工制成,呈浅黄色到黄棕色、半透明微带光泽的球状颗粒,无臭无肉眼可见的杂质,因其外观为珠状也称作珠状骨胶。

         骨胶具有强度高、水分少、干燥快、黏结定型好等特点,可应用于医药如胶囊、片剂、食品如果糕、胶质点心、肉冻、香肠、罐头肉、蜜饯及糖果,也用于冰淇淋,冻牛奶和果酱等食品的稳定剂及乳化剂、饲料加工、工业如胶合板、纱布、砂石、印刷等领域。

九、骨胶属于什么胶?

骨胶是由煮过的动物骨头,皮肤和筋腱制成的一种混合物通常用来制造果冻和其它甜点。。

十、龙骨胶优缺点?

龙骨胶用于球拍,优点是龙骨胶的防滑性是毋庸置疑的。缺点是龙骨胶突起的部分会影响使用者发力和转换球拍。

龙骨手胶阻碍手指的动作和握拍上下的变换;让拍柄变得更厚,使球拍的弹性和线的弹性大打折扣;龙骨手胶影响发力,且改变了球拍设计者的初衷,AT球拍缠龙骨手胶,会变得均衡甚至头轻。

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