红富士苹果保鲜(红富士苹果保鲜一年方法)

1. 红富士苹果保鲜一年方法

红富士最耐储运，果实硬度8.60～10.89kg/cm²，冷库可以存放半年以上保持脆甜多汁，室温阴凉下用保鲜膜袋等保持好水份，也可以保存3-4个月脆甜。

2. 红富士苹果可以放冰箱保存多久

苹果放在冷库里贮藏保鲜，一般能放2个月到70天的时间。

3. 红富士苹果在冷库能保鲜多久

当然还是新上市的贵。

因为放在冷库中，苹果影响新鲜的酥脆口感，所以红富士苹果的价格受到新鲜水果的冲击其价格下降。

产地的价格明显下跌，据了解现在产地冷库出来的红富士仅需要4元左右一斤，而且库存还有200多万吨，现在距离早熟苹果上市也就一个多月的时间，这些库存苹果要处理掉还是有难度的，预计后续免不了大降价，不过大概率产地的降价无法延伸到终端零售市场。

4. 红富士苹果收获时间

一般来说，收货是在夏末及秋季，早熟苹果在7月初即可以开始收获，而晚熟苹果收获时间在9月底。苹果具体的收获季节会根据当地气候、苹果品种而不同。

1、开花

苹果开花期因各地气候不同而有很大差异。一般在4～5月份，每花芽有花3～7朵，且中心花先开。苹果是异花授粉植物，大部分品种自花不能结实。各类结果枝的比例因树龄、品种不同而有变化。

通常是幼树的长果枝和中果枝较多，随着树龄的增大，短果枝比例迅速上升，及至盛果期，一般可达70%以上，衰老期几乎完全是短果枝。从品种上看，金帅等品种的长果枝与中果枝较多，新红星、红富士等品种的短果枝比例大，辽伏等品种容易形成腋花芽。

2、座果

苹果的正常果实，每果有5个心室，每心室有种子2粒。在果实发育过程中，种子分泌激素刺激果肉生长，所以授粉受 精良好、种子充实饱满的，果形端正，果肉丰腴；反之，种子发育不良或无种子的一方，果肉凹陷瘦削而成畸形果，因此一定要配置授粉树和改善授粉。

扩展资料：

苹果的果实是由子房和花托发育而成的假果，其中子房发育成果心，花托发育成果肉，胚发育成种子。果实的体积膨大，前期靠细胞迅速分裂的细胞数目的增多，后期靠细胞体积的膨大。

果实体积的膨大，中期到成熟之前较快，初期和末期较慢，果实重量以成熟前一个月增长最快。果实发育期的长短，一般早熟品种为65～87天，中熟品种为90～133天，晚熟品种为137～168天。果实色泽是商品的重要指标。

苹果着色的好和差与糖分的积累、矿质元素的协调、环境条件和激素种类、含量等关系很大。后期控施氮肥，增施钾肥，减少果皮中的叶绿素，改善通风透光条件，提高日光照射度， 做好排水，降低空气湿度，喷施萘乙酸和2.4-D等激素，都可促进苹果上色。

苹果从花蕾出现到果实采收，一般有四次落花落果。第一次在终花期，花梗随花谢而一起脱落，通常称为落花。第二次在落花后一周 左右，子房略见增大，可持续5～20天，称为前期落果。

第三次在第二次落果后的7～14天，果实已达到拇指指甲大，对产量影响较大，称为生理落果，云南一般发生在5月份，北方的物候期比云南晚，发生在6月份，故称“6月落果”。

第四次在果实采收前， 落下成熟或接近成熟的果实，故称采前落果。第一、第二次落花落果，主要是营养不足和授粉受精不良引起。第三次落果，除果实之间争夺养分、胚内生长素缺乏外，是梢果争夺养分激烈所致。

因叶片的渗透压大于幼果，争夺养分的力量比幼果强，所以除枝时做好摘心、剪梢等抑制新梢生长外，还应及时追施谢花花肥，补充养分。

5. 冬季红富士苹果保鲜技术

红富士的特点：

苹果硬度较大、果面洁净、色泽鲜艳、酸甜适度，品质优良；

果实的重量中，有9-11%是单糖，而且其果肉紧密，比其他很多苹果变种都要甜美和清脆，因此受到全世界消费者的泛喜爱；

红富士苹果与其他苹果相比有更长的最佳食用日期，甚至无需放入冰箱保存。室温下可保存4个月，如果放入冰箱，富士苹果可保存5到7个月；

据农业部测定，红富士苹果果实含可溶性物达17.2%，可滴定酸0.25%，糖酸比47:56，每百克果肉含有VC4.41毫克，而且还含有胡萝卜素、脂肪、蛋白质、Ca、Fe等人体需要的营养物质；

红富士苹果为大型果，平均单果重180～300克，最大单果重可达400克以上。果实多为扁圆形，果形指数0．8左右，少数果近圆形。授粉不良或花序坐果多时，易产生畸肩、偏斜形果实。果梗较细，少数果梗基部有肉质突起。梗洼较广，中深较缓，偶尔有裂口。

6. 红富士苹果保鲜一年方法是什么

保质期这个东西，因南北方、冬季和夏季以及苹果品质等差异，都不太一样吧。

拿夏天来说，一般南北差别不大，优质苹果正常放置（非冷藏）一般最多一个周左右；北方冬天，比如优质的红富士苹果，正常放置可以放几个月的。至于延长保质期，一般北方大批量储存苹果，特别是秋季苹果收获后，有的埋在地窖的、藏在缸里的，放在冷风库等都能保存很长时间的。

如果是个人自己吃的，无所谓，夏天买点放在冰箱冷藏里，放个十天半个月都没问题；冬天，北方这边就放在地下室等比较凉快的地方就行保存很长时间的。

7. 红富士苹果保鲜一年方法图片

大批量苹果储存有沟藏和冷库储存两种。

大批量苹果储存方法一般有两种，一般原产地很多施用沟藏技术，中转批发施用冷库储存。

一、沟藏苹果工艺

贮藏场地要选择在地势平坦、背风向阳、土质坚实、干燥而不积水、运输和管理方便的地方。贮藏场地的大小可根据贮藏果量而定，地沟以南北向为最好，沟的深度一般为0．5～0．8米，沟宽1～1．2米，沟长以地形和果量而定。每平方米的地沟可贮藏苹果250～300千克。

入沟前，要先在沟底铺一层5～6厘米厚的洁净细沙，细沙的上面铺塑料布。然后从沟的一端开始，一层层地摆果，摆果厚度为60～80厘米。

入沟后，在果堆顶部覆盖一层塑料布和2～3层防寒纸，遮荫防雪，防寒保温。苹果沟藏保存中，主要要预防冻害，受冻害的果实在果肉中出现较大的深褐色斑点，受冻害严重时，果肉组织坏死，部分或整个果实呈现半透明状，果身凹陷，果皮皱折、果实最后腐烂。当温度低于零摄氏度以后，在防寒纸的上面再铺一层树叶或草帘，用来保温。

沟藏技术的原理和特点：

第一、和大气温度相比。土壤温度在年周期变化中,是比较缓慢而平稳的，所以应用苹果沟藏能相应地得到比较稳定的温度。

第二、储藏沟向地下挖了半米，苹果就等于安卧在土壤中，即使有寒风从苹果堆儿上面刮过，也基本不影响苹果储存的温度和湿度。

沟藏技术一般能从收获季节保存到春节。

二、冷库冷藏工艺：

进入冷藏间之前，可以先做包装，首先，容器内壁、果实层间必须有垫纸或泡沫塑料、瓦楞插板、托盘等衬垫物，以免碰伤或挤伤果实。苹果也要用一层泡沫网套包裹上，网套用泡沫塑料制成，所用材料必须选择无毒，适于食品包装的材料，网套大小适当，能将果实包住，因为网套有一定的弹性，能有效减轻果实间挤压碰撞造成的伤害。

为了方便运输，苹果大多采用透气好的纸箱作为外包装的容器。

为了销售的方便，每一个纸箱里的苹果最好大小一致。

苹果包装完毕，就可以送进冷库了，苹果实运到冷库后，库中堆垛要排列整齐、牢固，利于通风和管理，并能充分利用空间。垛距离墙壁、进气孔等处要留有空隙，空隙一般不少于30cm，并留出人行道。

为更好地掌握库中各部位温度情况，要在不同的有代表性的地方放置温度计。贮藏期间要尽量保持库温稳定，减少温度大幅度波动。苹果冷藏时要注意采用缓慢降温措施，开始库温保持10～12度，一周后每5～7降1度，以后改为每三天降一度，在35～40天内将库温降到0度，并保持0度，不要低于-1度。

封库后，半月抽检1次，12月以后每月1次。通过抽检，可以了解库内温度、湿度变化，从而更有效的保证果品质量

8. 红富士苹果保鲜库温度

苹果树是属于一种耐冻的植物，某些品种，比如寒富最大能够承受-40℃的低温，而且苹果树无论是任何品种都必须经历零下10～20℃低温的考验。因品种、砧木和形态不同，其耐寒程度有所差异：红富士、王林、金冠品种不耐冻，气温低于零下20℃容易受冻；新疆野苹果和八棱海棠不如山丁子和楸子耐寒；乔华树比矮化树耐冻。

苹果树生长期的最低温度为5.0℃左右，最适温度为13～27℃，低于7.2℃进入休眠，高于30℃生长缓慢，最高温度为40℃左右，高于40℃全树停长。苹果树生长因品种、器官、年龄、生育期、生理过程和温度变化，以及其他生态因子状况的不同而有变动。

苹果树不同品种生长期的最适平均温度也不相同。苹果树在10～30℃的温度下才能够有效生长，在冬季“休眠期”是苹果树最耐冻的时段，可以抵御-20℃低温，而在花期和幼果期最不耐冻，气温一旦滑至-2.2～3.3℃以下，产量和质量都将遭受严重地打击。

倒春寒是指初春（一般指2月末至3月初）气温回升较快，而在春季后期（一般指4月）气温较正常年份偏低的天气现象。

在一年四季中，气温、气流、气压等气象要素变化最无常的季节就是春季。经常是白天阳光和煦，让人有一种“暖风熏得游人醉”的感觉，早晚却寒气袭人，让人倍觉“春寒料峭”。这种使人难以适应的“善变”天气，就是通常所说的“倒春寒”。

倒春寒须满足两个条件，首先是比上一阶段气温要低很多，其次是平均气温在10℃以下持续5天。

苹果树在3月20日就能够开花的地区，都是纬度和海拔较低的次生区，而优生区的苹果树开花较迟，一般都在4月5日以后次第开放，因此减少了遭受霜冻的概率。

“一朝遭蛇咬，十年怕井绳”。由于2018年北方地区遭受到50年不遇倒春寒，果农至今记忆犹新，加之2019年发生暖冬天气，很多果农担心2020年发生倒春寒。据美国海洋大气管理局（NOAA）的数据，中东太平洋上的厄尔尼诺关键区3.4海区在刚刚过去的观测中，显示表层海温比长期平均值高出了0.5℃，已经达到了厄尔尼诺阈值（表层海温偏高不低于0.5度），对于厄尔尼诺长期观测显示，厄尔尼诺的存在容易导致我国冬春季南方偏湿润，北方偏旱暖。

2020年3月下旬，中国北方地区发生的所谓“倒春寒”在高纬度和高海拔地区发生，这些地区的苹果树迟迟没有花露红，只要是2019年秋施基肥和开春涂抹普德金的果树，不会受到影响，尽可以高枕无忧。

在低纬度和低海拔地区虽然苹果花已经盛开怒放，但气温依然较高，不会对花器官造成太大伤害。但是，气温低于10℃或高于40℃，均不利于蜜蜂活动，2020年3月下旬，苹果次生区的果花多数开放，气温回落10℃以下，对果花授粉影响很大，建议采取人工授粉，提高坐果率。

9. 红富士苹果常温能放多久

不耐储存，常温下一般能放7到10天。最大的问题就是品相、口感与富士差异不明显，甚至不如红富士好吃，从几年前的火热到现在也渐渐退出了业内人士的视野。