牛蒡根的功效与作用

一、牛蒡根的功效与作用

牛蒡，中医称大力子，别名东洋萝卜、东洋人参。为菊科植物，根和果可入药。二年生或多年生草本，第一年仅生根叶，第二年开花结种子。主根肉质肥大，直立茎，高100－260厘米，多分枝。根生叶大，丛生有长柄，茎生叶为互生，呈三角状圆形。边缘稍呈波状或有细钢锯齿，叶面呈深绿色，光滑，叶背面灰绿色，有外绒毛，头状序花，红紫色管状，花簇生茎顶，瘦果，长卵形可倒卵形，灰褐色，有斑点。其肉质根细嫩香脆，营养丰富，是蔬菜中的珍品，既可煮食，亦可烧、炒、腌、酱、做汤、沏茶、制汁等，具有清热解毒，降低胆固醇，增强人体免疫力和预防糖尿病、便秘、高血压之功效，种子主治外感咳嗽、肺炎、咽喉肿痛、疮痛肿毒等病症。    牛蒡适应性强，可生在原野山坡，沟路旁，喜温和湿润气候，耐寒，生长期需水多，较低的丘陵和低山栽培最适宜。牛蒡为深根植物，喜肥，种植土壤疏松、土层深厚、肥沃的土壤。10月份前后播种，播前要浇水，待水渗后按行株距 60－80厘米， 50－60厘米开穴，穴深6－10厘米，每穴播7－8粒，覆土3厘米。次年5－6月可收获根茎。年亩产根茎2000公斤。 国内以前多为药用，而在日本，则是家家户户的日常蔬菜之一。

牛蒡早在李时珍的《本草纲目》中就详载其能“通十二经脉，除五脏恶气”、“久服轻身耐老”，也就是说，经常食用牛蒡可以减肥、抗衰老。

牛蒡属菊科类、两年生草本植物，其根深叶茂，富含人体所需的多种维生素及矿物质，其胡萝卜素含量在蔬菜中居第二位，比胡萝卜高150倍，蛋白质和钙的含量为根茎类蔬菜之首。

据科学检测，牛蒡含有丰富的水分、蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B1、C及矿物质钙、磷、钾、铁和膳食纤维，对糖尿病、高血脂症、动脉硬化、便秘、解肝毒具有明显效果。它能清除体内垃圾，改善体内循环，促进新陈代谢，被誉为大自然的最佳清血剂。尤其牛蒡含有一种非常特殊的养分，叫“菊糖”，是一种可促进性荷尔蒙分泌的精氨酸，所以被视为有助人体筋骨发达、增强体力及壮阳的食物，尤其适合糖尿病患者食用。此外，牛蒡的纤维可以刺激大肠蠕动、帮助排便、降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，达到预防中风、胃癌、子宫癌的功效。

牛蒡凭借其独特的香气，丰富的营养价值而走俏东南亚市场，更风靡日本和台湾。日本、台湾民间将牛蒡作为补肾、壮阳、滋阴之圣品。美国著名的保健专家艾尔·敏德尔在他的《抗衰老圣典》一书中指出，牛蒡深受全世界人们的喜爱，它是一种可以帮助人体维持良好工作状态的温和营养药草，且对体内系统的平衡具有复原功效，他还指出，全世界最长寿的日本人就长期食用牛蒡。

中医早对牛蒡的药用价值给予肯定。牛蒡籽可作解毒、利尿之中药；牛蒡果可治浮肿、咽喉肿痛、肺炎、猩红热及流行性耳下腺炎、感冒；牛蒡根与大肠炖食，可以防治痔疮，捣汁则可防治烦躁。

因于牛蒡有去淤、除郁及促进血液循环的功能，所以很适用于长期久坐办公室的上班族。不过，牛蒡是很强的碱性食物，罹患接触性皮炎或湿疹的人，最好少用。

二、牛蒡根是干啥麽用的？

牛蒡是一种根茎类植物,在日本有“东洋参”之称,一直就被日,韩,欧美和我国台湾地区公认为营养价值极高的特种保健型蔬菜.牛蒡富含菊糖,纤维素,蛋白质,钙,磷,铁等多种维生素和矿物质,其胡萝卜素比胡萝卜高１５０倍,蛋白质和钙的含量为根类蔬菜之首.有啥功效?作为一种粗纤维植物,它能清除体内垃圾和毒素,改善体内循环,有一定的利尿解热,抑制发炎的作用,尤其对糖尿病,肥胖症,风湿,解肝毒,便秘等有明显疗效.在我国《现代中药学大词典》和《中药大词典》中都提出了牛蒡有抗菌,抗肿瘤生长,促进新陈代谢的药理作用.美国著名的保健专家艾尔.敏德尔博士在《抗衰老圣典》中将牛蒡形容为“是一种可以帮助人体维持良好工作状态（从幼年到老年）的温和营养药草,牛蒡可日食而无任何副作用,且对体内系统的平衡具有复原功效”.

三、倒钩刺虫怎么吃更补

倒钩刺虫，中文学名叫斗米虫，别称黄牛刺虫，云实蛀虫。

斗米虫跟蚕宝宝差不多大，全身乳黄色。在古代，人们用‘一斗米’才换得一条虫，所以叫“斗米虫”，又称“鸟不踏刺虫”。在民间应用已有数千年历史。此虫生在山区一种长倒刺的灌木中，它只认准这种树，从树根部钻一个小孔，进入树内，专吃树心。

斗米虫功效：

斗米虫自身所蕴藏的神奇物质，是任何动植物本身所无法比拟的。这种稀缺蛋白将是改变人体质的一种最好添加剂。经研究表明，该幼虫的活性蛋白具有神奇的药用和保健作用。

四、羊角刺树的功效

叶含皂苷、鞣质、苦味质等；树皮含生物碱等。叶、果实和根都供药用，叶能治肺结核潮热和咯血，果实常用于白带过多和慢性腹泻，根常用治风湿痛和黄疽肝炎；枝、叶树皮及果是滋补强壮药；其根、枝叶和果入药，根有滋补强壮、活络、清风热、祛风湿之功效；枝叶用于肺痨咳嗽、劳伤失血、腰膝痿弱、风湿痹痛；果实用于阴虚身热、淋浊、崩带、筋骨疼痛等症。

五、老虎刺树的红籽有何药用价值?

老虎刺根是一种桑科植物柘藤的根部，他有一定的药用的价值，比如说能够祛除风湿，具有舒筋活血的作用，有清凉止血的功效，这种中药成分在很多中国的古典要籍里面都有记载，可以说是一种历史比较悠久的中草药。对于慢性胃炎，跌打损伤，内外伤引起的出血，都有一定的治疗功效。



老虎刺树的药用功效



性味：苦，平。功效：用于内外伤出血、慢性胃炎、跌打损伤、风湿痹痛。



老虎刺根出自《本草图经》，《植物名实图考》：“伏牛花，《开宝本草》始著录。李时珍并入虎刺。今虎刺生山中林木下，叶似黄杨，层层如盘。开小白花，结红实，凌冬不雕。未知即此木否？”“绣花针，江西、湖南皆有之。

“小树细茎，对发槎杈，叶亦附枝对生，似石榴花叶微小，而浓绿，背淡青，光润柔腻，中惟直文一缕。近茎叶小如指甲，枝端叶亦小，距梢寸许无叶，细如针刺，春夏时亦柔软，秋老即硬。”

此外，同属植物大叶虎刺及大形虎刺均与虎刺同等入药。大叶虎刺的主要特征是，根肥大而多呈念珠状，叶卵状椭圆形或长椭圆形，长3～9厘米，质柔软，针刺长仅3毫米左右；大形虎刺根为圆柱形，也有呈念珠状的，叶片阔卵形，长2～3厘米，针刺长2～8毫米。

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