一、如何制作松饼
主要原料；面粉、白糖、吉士粉、食用香料、奶粉、膨松粉、泡打粉、牛奶衍生物。 松饼粉的制作方法 先把奶精水（奶精3勺加入温水650ml）和4个鸡蛋搅打起泡后，再加入1kg松饼粉搅拌均匀即可，放置冰箱备用。 把华夫炉温度调至150度（外皮脆度以温度越高越脆） 把牛油（Butter）抹在松饼机上面倒入搅拌好的松饼液，大约四分钟后把上盖放下，再等四分钟一块内松外脆的松饼粉就出炉。 1、 草莓松饼粉的制作方法：将牛油均匀抹至松饼机壁面再将调好之松饼液由冰箱取出由松饼机中心注入，待熟后装碟均匀抹草莓酱即可。 2、 花生松饼粉制作法：同草莓松饼粉制作法一样，再均匀抹上花生酱即可。
二、拔丝萍果怎么做？
拔丝苹果的原料：苹果350 克，白糖150 克，花生油750 克（实耗75 克）。熟芝麻10 克，鸡蛋1 个，干淀粉150 克。拔丝苹果的做法：1、将苹果洗净，去皮、心，切成3 厘米见方的块。鸡蛋打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊。[美食中国]2、锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，倒出沥油。3、原锅留油25 克，加入白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，倒人炸好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻，即可出锅装盘，快速上桌，随带凉开水一碗，先将苹果块在凉开水中浸一下再人口，更为香脆。拔丝苹果的特色：色泽金黄，块型光滑，味酸甜，外脆内软，糖丝不断。拔丝苹果的功效：健胃开食。
三、扒丝苹果怎么做的？
菜名】 扒丝苹果
【菜系】 徽菜菜谱
【主料】 瓜果
【做法】 拔丝
【味型】 香甜
【成菜】 热菜
安徽菜肴中的大众化甜品。扒丝苹果，热吃最佳，色泽金黄，形块光洁，脆皮不脱，牵丝不断，甜香微酸。
主料
苹果
调料
白糖 生粉 色拉油
制作过程
1．苹果去皮、果核切成块，裹上生粉，下油锅炸至金黄色。
2．锅留底油炒白糖，待全部成泡沫状时下入苹果块，翻炒均匀起锅装入涂过油的盘中。
3．用筷子夹起苹果块拉成丝绕在上面，随带冷开水一碗上桌。
注意事项
苹果块在糖锅中不宜多翻，否则会翻破脆皮，使苹果因内部水气溢出而脱皮散碎。
四、怎样又快又好的的做拔丝苹果
1．根据原料质地决定是否挂糊，含水分较大，在下锅炸时，一定要用蛋清和淀粉挂糊，将原料裹住，否则原料内部出水后，会粘在一起；土豆、山药等原料，含淀粉较多，下锅炸时，可不必挂糊。
2．在油烧到七成熟时，将原料下锅，炸至金黄色捞出。
3．炒好糖。锅内要放干净底油，中火加热，加入白糖，用勺不断搅动，使糖受热均匀，炒至糖呈浅黄色时，由于水分蒸发冒出气泡，待泡沫多且大时，将锅端离火口，使泡沫变小，颜色加深。用勺舀起糖汁往下倒，能成一条线状，说明糖己炒好。这时迅速将原料下锅翻动，使糖汁裹匀原料。糖量与原料的体积比例为1：3，按原料重来说，块和片状的原料用糖量为原料的50％左右；条、丸状原料则为30％～40％。挂糊的比不挂糊的用量要多些。
4．糖汁炒好后，倒入的原料一定要热，如果原料不热，会使糖汁变凉，就拔不出丝来。为此，做拔丝菜时，应用两个炒锅，一个炒糖，一个炒主料。这样易保存主料温度，以挂匀糖浆。做拔丝菜不可用急火，以免糖浆过火，碳化发苦。如在糖浆中加少许蜂蜜，则风味尤佳。