500斤小肉牛净肉是多少斤

一、500斤小肉牛净肉是多少斤

这个只能评估的，没有最准确的答案。

常杀牛的行家能估计的八九不离十，但不能很精确。

一般情况下净肉率是体重的40%-50%

牛的膘情，也就是肥瘦程度不相同，净肉率也会不同。

再有就是把牛杀完以后出去骨头等杂物才能得出最准确的答案。

二、牛羊的屠宰率和净肉率包括骨头吗？

当然包括骨头

三、黄牛肉的净肉计算公式

1000斤活牛大约350斤纯牛肉

0、优良品种肉牛体重=胸围的平方乘以体直长乘以100

1、正膘黄牛体重（kg）=胸围（cm）×胸围（cm）×体斜长（cm）÷10800×1.1385

2、中膘黄牛体重（kg）=胸围（m）×胸围（m）×体斜长（m）×90×1.1385

3、差膘黄牛体重（kg）=胸围的平方m×体长m*80+100

4、收购方案黄牛体重（kg）=胸围的平方m×体长m*80

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