1. 肉牛养殖业
一、肉牛养殖肥育方式：由于自然条件和饲养方法的差别，肥育的方式主要有以下几种：
1、6月龄犊牛的肥育方式；
2、12-14月龄的幼牛肥育方式；
3、4月龄以上架子牛的肥育方式；
4、易地肥育方式。
二、肉牛养殖饲养技术
1、饲草饲料相对稳定，防止突然变换牛肥育期间，尤其强度肥育或快速催肥，这就需要饲草料相对稳定。若突然变换，必然引起瘤胃内环境改变，直接影响瘤胃微生物区系和发酵活动，导致降低发酵度和饲草料的消化和吸收率，甚至引起消化道的疾病。（标准的牛舍设备）
2、注意观察牛只挑食和厌食，须给予足够的粗饲料，改善日粮的适口性，可添加少量糖蜜，多喂些麸皮、大麦、燕麦，或用大麦片代替粉状饲料。临近肥育期厌食，应考虑及时出栏。
3、定时饲喂，少给勤添。日喂三次，上、下午各饮水一次，草料拌匀再饲喂，先喂后饮。
4、饲草饲料多样化，合理搭配：牛的日粮一般由粗（青）饲料和精料两部分构成，不仅要求有适当容积和采食量（干物质），还需要保证质和量的满足。正如农民所说“杂花草混合料，牛爱吃，易上膘”。
5、饮水充足，保持清洁。肥育期间，牛的饮水量与饲料性质和气候条件有很大关系。牛肥育自由采食，应设常备水槽，随渴随喝。放牧肥育或栓系饲养，定时饮水，每日2-3次，以饮足为原则，水需常更换，保持清洁。
6、日粮中精粗饲料结构要合理通常情况下，随着肥育期的进展，日粮中精粗比例也有所不同：初期：粗饲料占70%，精料占30%。中期：粗饲料占30%，精料占70%。未期：粗饲料占10%，精料占90%。
三、肉牛养殖肥育期管理措施：经选定供作肥育的后备牛，要逐头检疫，避免疫病传播，造成经济损失。购入前先打扫圈舍，喷洒酚皂液、石炭酸或波尔多液消毒。水槽与食槽打扫干净，在牛床上铺新垫草或锯未，肥育期的一般管理措施如下：
1、分组，个体编号，建立肥育记录；
2、驱除体内外寄生虫；体表寄生虫影响牛的安静，不利于采食和休息，对牛皮侵袭影响质量，体内寄生虫不仅争夺宿主的营养造成养分的消耗，而且寄生在肺、肝、脑、肌肉内还会出现病症甚至感染给人。起不到肥育效果。常用的广谱驱虫药是盐酸左旋咪唑、丙硫咪唑、伊福丁等。螨病的传染性极大，一旦发现立即隔离治疗，用杀螨剂消毒牛舍及被污染的用具。用双甲脒、溴氰菊酯、伊维菌素、巴胺磷、二嗪哝（螨净）、林丹、辛硫磷及敌百虫等药物治疗。
3、去势：近四十年来的研究成果认为，对成年公牛在肥育前半个月必须去势，青年公牛可以不去势，但要及早分群，单独饲养管理，才有利于肥育，并可改善胴体品质。
4、刷拭和运动：刷拭须定时，每日1-2次，喂饱后进行，从头到尾，先背腰，后股部和四肢，反复刷拭，肥育期间对架子牛可适当进行运动，以促进消化器官发育，中后期必须限制运动；
5、因地制宜，进行群饲或栓饲一般架子牛强度肥育，自由采食时可群饲，围栏育肥，每群10-20头，每头牛占牛床面积4平方米，成年牛（残老牛）快速催肥时可栓饲；
6、牛舍保暖防暑，保持干燥清洁；
7、定期称重：肥育期全程90-120天时分三期，每期按时称活重，在早晨空腹时进行。
2. 肉牛养殖业上市公司
1、圣农发展（22.33，+2.06%）股票002299，最新股价30.40元，市盈率13.50，市净率4.02。公司的主营业务为肉鸡饲养、肉鸡屠宰加工和鸡肉销售，主要产品是鸡肉，并主要以分割冻鸡肉的产品形式，销售给肯德基等快餐企业，以及食品加工企业、批发市场等市场领域。2013年年报披露，国内肉鸡养殖行业受到“速成鸡事件”、“H7N9事件”的重创，净利润同比由盈转亏。
2、大康农业股票002505，最新股价2.75元，市盈率165.56，市净率2.89。公司地处湘西怀化，主营种猪、仔猪、育肥猪以及饲料的生产和销售，公司是湖南省第二大生猪养殖企业。种猪、育肥猪是公司主要收入来源。
3、益生股份股票002458，最新股价17.84元，市盈率22.46，市净率5.44。公司是中国最大的祖代种鸡养殖企业，是唯一经中国农业部批准，能够同时从美国进口AA+与罗斯308两个国内市场份额最大的祖代肉种鸡品种并掌握了上述两个品种的相关繁育技术的公司。
4、新五丰股票600975，最新股价12.40元，市盈率20.13，市净率6.39。公司为外向型农业产业化企业，主要生产经营供港澳生猪，并被国家农业部等九部门认定为农业产业化国家重点龙头企业，享受国家税收优惠政策，目前在生猪规模养殖技术、生产设备、生产指标、产品质量等方面在同行业中居领先地位到。
5、福成股份股票600965，最新股价7.70元，市盈率87.28，市净率3.06。国家食品工业发展的重点行业，包括肉类加工业、乳制品加工等8个行业。公司是经农业部、国家税务总局、中国证监会、发改委等国家九部委联合认定的农业产业化国家重点龙头企业之一，主要从事奶牛及肉牛饲养、饲料加工、肉牛屠宰加工等业务。
6、民和股份股票002234，最新股价25.34元，市盈率13.06，市净率2.65。公司是国内最大肉鸡苗生产企业，现有23个种鸡养殖场，6个孵化厂，父母代种鸡存栏量137.03万套，鸡苗年产量近1亿只，平均每天销售鸡苗约30万只，募资项目投产后，种鸡存栏量还将增加107万套，生产“民和”牌商品代肉鸡苗具有生长快、料肉比低、种质与特性一致度高特点，在良好饲养条件下，出栏时成鸡体重大小基本一致，规格统一，便于大型自动化流水线屠宰加工，毛鸡售价高，在山东市场占有率约7%，并在潍坊、青岛、烟台、临沂等肉鸡养殖密集地区占有主导地位。
3. 肉牛养殖业现状
有前景，因为牛肉市场缺肉，牛肉补给还需进口补充，养牛行业前进还是稳中向好的，规模化集约化的肉牛养殖，联合育种，自繁自育的循环可持续的发展模式可能会成为未来肉牛养殖的主流发展模式
4. 肉牛养殖业的前景
养牛赚不赚到钱一直是从业人员争论的话题，所以说养牛是一个赚钱的行业，但并不是人人都能赚到钱。养牛是一个技术活，没有一点经验去养牛风险很高，养牛在畜牧家禽是比较不错和有保障养殖项目，目前猪和鸡市场不稳定，而牛呢，它没出现不正常的价格变动，一直很稳定，所以养牛还是不错的。
养牛市场前景怎样？
1、规模化农业发展是大势所趋
实施肉牛标准化规模农场建设等项目，支持规模化农场实施基础设施标准化，提高牛肉综合生产的能力，开发和推广牛羊设施配套设备，提高劳动生产力，提高养殖效率。
2、高端产品前景看好附着国内消费升级的影响，人们更加注重产品质量和口味。中国牛肉消费潜力巨大，高端牛肉具有市场需求，特别在一线和二线城市收入较高。
养牛的效益分析
当前一些出肉率高的育肥牛的价格达到14元/斤，一头1300斤的育肥牛可以卖16900。除去引种费，饲料成本，人工成本，其他杂费，最终一头牛的理伦效益可以达到2000多元左古。
以上仅为理伦效益，有可能有少数养牛户的实际效益高于理伦效益，也有多数实际效益低于理伦效益，因为养牛的过程总会有意想不到的事发生，例如花钱买到差牛，牛吃得多但长得慢，牛群伤亡等，这些都会影响到育牛效益的产出。
以上是对养牛的前景，效益简单分析，以供参考阅读。
5. 肉牛养殖业发展前景介绍
投资多少和养殖规模大小成正比，风险小。下面以一头牛来介绍投资成本及利润：
买一头小牛在1000元-2000元-3000元左右（好品种），在养5-7个多月就可以出栏了，平均一头牛一天的养牛成本在7块左右（算上水电和人工费），出栏能长到1300斤左右，就能卖的8000以上（最少）。剩下的就是纯利润了，一般一头牛的纯利润在2000-3000养牛成本低养牛利润高。
每头牛的饲养成本如下
( 一 ) ：每头有牛需投资3000 元左右
(二)：运输、检疫等各种费用预计 100 元左右
(三)：饲养与管理工资 100 元左右
(四)：草加精细料共计 1100 元左右
(五)：疾病预防与食盐 200 元左右
(六)：每头牛到出栏总计费用 3500--4700 之间