吃火锅的时候吃的羊肉，加到锅里之后是变色了就可以吃，还是要等到锅里水开了为止才能吃？

一、吃火锅的时候吃的羊肉，加到锅里之后是变色了就可以吃，还是要等到锅里水开了为止才能吃？

一般一开始变色仅仅是表面肌肉细胞熟了···深层的还没有熟···所以等变色了以后再耐心等2-3分钟即可

二、海鲜羊肉火锅的家常做法大全怎么做好吃视

－ 准备食材 －

羊肉

胡萝卜

八角

桂皮

草果

－ 步骤 －

1.羊肉汆水去浮末

2.良姜，去膻良器。

3.香叶，桂皮，砂仁，花椒，草果。葱姜蒜就不说了，必需品

4.锅里放油烧热，炒去羊肉里的水份，放盐，白糖，生抽，少许老抽，翻炒片刻后，放入所有调料。加开水，开水，开水啊，焖吧。高压锅开后，20分钟就行了。0

5.中间加入胡萝卜在压5分钟，ok。就这么简单，保证不膻。

6.自备青菜，汤下面条也很香。羊肉小盆友，冬天见哈，爱你。

三、煲羊肉火锅需要哪些料？怎么搞才好吃？最好是川味的！

我确得:羊肉煮成七成熟.羊杂洗尽也煮成七成熟待用.用煮肉的汤和羊骨(处理干净)一起煮汤.制成膏汤待用;这样把膏汤用火锅盆上.小火将肉放在锅里.勾好调料即可;边汤边吃;就这样;

四、羊肉片下火锅如何能即细腻又好吃

用花生米碎末，蒜末，葱末，剁辣椒加芝麻油拌成调料，这个比较香，好吃！

五、鲜羊肉涮火锅之前怎么弄好吃了解8个涮羊肉火锅的注意

火锅涮羊肉

材料

主料：羊肉(肥瘦)500克，

辅料：白菜150克，粉丝150克，韭菜花30克，

调料：糖蒜60克，芝麻酱150克，料酒30克，腐乳(白)50克，酱油30克，辣椒油30克，香菜30克，大葱30克

做法

1.将麻酱用冷开水调成稀糊状，将酱豆腐块捣碎，用冷开水调成稀糊状，分别放在小碗里。

2.将白菜取心切成块，放在大盘里。羊肉片、水分细粉丝分别放在盘里，其他调料分别放在小碗里。

3.将羊肉片、白菜、水发细粉丝以及各种调料一起摆在席上。

4.给客人每人一个吃碟或小碗，将麻酱、酱豆腐、腌韭菜花、酱油等盛在小碗里混合，作为基础调料，其他调料可根据客人爱好自己调加。

5.将火锅加水，火烧旺后，放席上，设法使火保持旺盛，并在人的控制之下。

6.待水沸开后，客人即可自己用筷子夹羊肉片（一次不宜过多，以免一时水开不了，使羊肉煮的时间过长而变老）放入沸水，将肉片抖散，当肉片变成白色，即可用筷子夹到自己碗里拌调料，就糖蒜食用。不断向火锅里续入羊肉片，不断夹出食用，使锅汤保持沸腾。席间要注意向锅中加开水，以补充水分的消耗。

7.肉片涮完后，客人如想吃白菜或粉丝，可以放入锅里，当汤菜食用，注意火候，不要煮得太烂。

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