炖牛肉的家常做法水不够加什么水合适
炖牛肉要用热水。
做法:
一:将生牛肉洗净,切成4大块。
二:沸水入锅,煮5分钟,捞出备用。
三:准备好葱姜段和山楂片。
四:按比例,将生抽、料酒、老抽和盐调兑好。
五:copy花椒粒和八角稍洗一下。
六:将煮好的牛肉放入电饭煲中,再加入葱姜和山楂片。
七:倒入调兑好的酱汁调料。
八:加入花椒、八角和白糖。
九:稍微搅拌一下,将味道调匀。
十:加入足量的水,以没过牛肉为宜。
十一:盖好电饭锅盖,按一下“煲汤”键,等待即可。
十二:大约1个半小时后zd,电饭煲报警,提示牛肉已经炖好咯。
牛肉用什么水炒
用开水。牛肉切成大块,把水烧开后将牛肉放入开水中,边焯边把上面的浮沫撇掉,然后水倒掉后从新加温水。
土豆烧牛肉
主料:土豆2个,牛肉350g,胡萝卜1个
辅料:油适量,盐适量,老抽20ml,白糖3g,葱适量,姜适量,大料3个,香叶2片,桂皮1块,陈皮3g,干柠檬片1片,白酒3ml,鸡精少许
步骤:
1.准备好所有的食材。
2.牛肉切小块冷水入锅焯烫。
3.葱姜,调料准备好。
4.炒锅倒油烧热,爆香调料,再放入牛肉翻炒片刻。
5.加入白酒炒香。
6.加入老抽炒至上色。
7.再加入白糖继续翻炒。
8.加入适量的开水。
9.大火煮开中小火焖烧1个半小时。
10.然后加入土豆和胡萝卜。
11.继续烧制20分钟,加入盐调味。
12.大火收汁即好。
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