沙茶牛肉串的做法详细介绍
菜系及功效:家常菜谱
工艺:烤
沙茶牛肉串的制作材料:
主料:牛里脊肉,长竹签,沙茶酱,马蹄,香菇,蒜,彩椒
调料:酱油,料酒,水,淀粉,白糖,盐
教您沙茶牛肉串怎么做,如何做沙茶牛肉串才好吃
1.将牛里脊肉切丁用松肉锤拍松。
2.加入酱油、料酒、淀粉、盐腌制一下
3.马蹄,香菇飞水
4.将蒜过油炸一下
5.将上述材料以及彩椒穿串,做8个肉串即可
6.刷上沙茶酱和食用油,放入提前预热的烤箱中,上下火180度烤3分钟,翻面再烤2分钟即可。
烤串好吃,吃多了上火。
柚香咖喱牛肉的做法详细介绍
菜系及功效:家常菜谱
柚香咖喱牛肉的制作材料:
主料:牛肉,土豆,柠檬,洋葱,黄油,姜,料酒,咖喱 ,椰浆,韭菜,蒜,蜂蜜柚子茶,胡椒粉,盐,白糖各适量。
教您柚香咖喱牛肉怎么做,如何做柚香咖喱牛肉才好吃
1. 牛肉切小块。土豆洗净,去皮,切滚刀块,洋葱切小块。
2. 炒锅加黄油,先煸姜片,再放入牛肉块,烹入酒,煸炒至变色。
3. 另一锅中加水,烧沸,放入炒过的牛肉块,挤入柠檬汁加盐、胡椒粉、白糖大火炖30分钟。
4. 加入土豆,大火煮沸,小火炖煮。
5. 另一锅里放黄油煸香洋葱、大蒜片加入咖喱炒香放入椰浆倒入牛肉搅匀。关火,加入蜂蜜柚子茶及拌匀撒入韭菜末即可,盛米饭将咖喱牛肉往上一倒,拿叉子勺子开饭了。
香辣牛肉丝的做法详细介绍
菜系及功效:家常菜谱
香辣牛肉丝的制作材料:
主料:牛辗肉500克。
调料:盐,黄酒,葱段,姜片,白卤水,花椒末,酱油,葱花,姜末,蒜泥,味精,糖,花椒油,红油,熟白芝麻,熟花生,香菜末各适量。
教您香辣牛肉丝怎么做,如何做香辣牛肉丝才好吃
牛辗肉洗净,加盐、黄酒、葱段、姜片腌渍,加白卤水卤熟,切丝,加其他调料拌匀即可。
香辣牛肉丝的制作要诀:
牛辗肉腌至肉质收紧、肉色变红。
陈皮卤牛肉的做法详细介绍
菜系及功效:家常菜谱 清爽凉菜
陈皮卤牛肉的制作材料:
主料:牛腱肉500克。
调料:盐,陈皮,花椒,干辣椒,酒酿汁,葱,姜,黄酒,香油,清水各适量。
教您陈皮卤牛肉怎么做,如何做陈皮卤牛肉才好吃
牛腱肉洗净,加盐、黄酒腌渍,加其他调料焖熟,凉透后切片装盘,浇汁即成。
陈皮卤牛肉的制作要诀:
陈皮用量要多。
清真牛肉香的做法详细介绍
菜系及功效:家常菜谱 卤酱菜
工艺:卤
清真牛肉香的制作材料:
主料:黄牛肉500克。
调料:八角,丁香,香叶,花椒粒,桂皮,山柰,高汤,盐,味精,姜,葱各适量。
教您清真牛肉香怎么做,如何做清真牛肉香才好吃
黄牛肉洗净,切大块后焯水,加调料卤制成熟,食时改刀即可。
清真牛肉香的制作要诀:
待汤烧开,出香味后再放牛肉。
羊肉荸荠饺子的做法详细介绍
菜系及功效:精品主食 年夜饭
工艺:煮
羊肉荸荠饺子的制作材料:
主料:羊肉(肥瘦)500克。
辅料:荸荠200克,韭黄200克,蘑菇(鲜蘑)20克,虾米10克。
调料:酱油15克,白砂糖3克,胡椒粉3克,甜面酱15克,味精2克,料酒20克,香油2克,盐4克。
教您羊肉荸荠饺子怎么做,如何做羊肉荸荠饺子才好吃
1. 虾米洗净,切碎;
2. 荸荠洗净,拍碎;
3. 羊肉洗净,切小丁;
4. 蘑菇洗净,沥干,切末;
5. 韭黄洗净,沥干,切末;
6. 将虾米、荸荠、羊肉、蘑菇、韭黄混合;
7. 加入酱油、白糖、胡椒粉、甜面酱、味精、料酒、香油、盐拌匀,饺子馅就做好了;
8. 将馅心包入饺子皮,包成饺子;
9. 将包好的饺子入沸水锅中煮熟即可。
适用人群:
准备怀孕的男女
健康提示:
1. 羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;
2. 羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。
羊肉荸荠饺子的制作要诀:
饺子皮:面粉加水适量揉匀,搓成长条,切成圆球,擀成一个一个薄面皮即可。
山药桃仁羊肉汤的做法详细介绍
菜系及功效:美味粥汤
工艺:炖
山药桃仁羊肉汤的制作材料:
主料:羊肉500克,核桃100克,山药100克。
辅料:高汤,盐,味精,鸡精各适量。
教您山药桃仁羊肉汤怎么做,如何做山药桃仁羊肉汤才好吃
1.羊肉斩块,焯水,去净血水。
2.山药刨皮待用;核桃入油锅焐熟。
3.原料放入高汤中,上炉炖约2小时,调味即可。
孜然炒羊肉的做法详细介绍
菜系及功效:家常菜谱
工艺:炒
孜然炒羊肉的制作材料:
主料:羊肉250克,净紫甘蓝叶适量。
调料:葱花,姜末,蒜末,胡萝卜丁各10克,孜然粉,盐,鸡精,淀粉,生抽,色拉油各适量。
教您孜然炒羊肉怎么做,如何做孜然炒羊肉才好吃
1.羊肉切粒,加盐、鸡精、淀粉上浆,过油待用。
2.锅入又烧热,放入葱花、姜末、蒜末、胡萝卜丁焗香,放入羊肉粒和盐、鸡精、生抽炒匀,撒上孜然粉,出锅装在紫甘蓝叶上即成。
孜然炒羊肉的制作要诀:
爆炒时间要短,不然羊肉会老。
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