一、羊肉炖藕怎么炖
羊肉炖莲藕做法:
1、水烧开加入葱白、生姜、料酒,放入羊肉块,氽烫几分钟,捞出羊肉洗净血水;
2、锅里加入适量油,放入冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香小火炒香,放入氽烫好的羊肉爆炒几分钟,喷入料酒;
3、加入适量老抽,炒匀上色,再加入适量生抽、蚝油、莲藕块、红枣继续翻炒均匀;
4、一次性加入漫过所有材料的开水;
5、大火煮开,转中小火慢炖1-2个小时,炖至肉烂汤香,加入少许盐调味即可。
二、莲藕鸭汤的做法步骤图,莲藕鸭汤怎么做好吃
材料
鸭子400克,花生米一把,莲藕一节300克,姜两片,陈皮,清水8碗,盐
莲藕鸭汤的做法
1.鸭子洗干净,莲藕去皮切成片,
2.把上面所有材料放沙锅里,再放两片姜和陈皮,加清水8碗,大火烧开15分钟后,(刚烧开的时候把浮沫撇掉).转小火再煮1个小时.然后下盐 调味.就可熄火.
三、莲藕炆鸭煲怎么制作?
原料:鸭件400克,净莲藕500克,蒜茸75克,姜米2.5克,油55克,柱候酱10克,绍酒10克,二汤500克,精盐6克,味精5克,湿淀粉40克,胡椒粉0.5克,葱段15克。
制法:
1、将洗干净的莲藕切去节后,用刀拍扁,随切成块,放在笼内蒸熟。
2、用油5克起镬,把料头、鸭件放在镬中,加入柱侯酱爆透,烹入绍酒,注入二汤,加入莲藕。
3、用精盐、味精调味,加盖炆至熟,用湿淀粉打芡,加上胡椒粉、葱段、包尾油5克和匀便成。
该答案来自梅梅菜谱网官方网站
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