一、翻糖原料的制作
翻糖饼干的制作？1将70g黄油搅拌顺滑，加入5ml香草精，搅拌均匀，加入20g糖，搅拌均匀。
2加入5g盐混合均匀，放入25g全蛋液混合均匀，加入130g面粉，搅拌均匀。
3将面团擀成面饼，切成饼干坯，放进冰箱冷藏30分钟。
4将饼干放入烤箱上下火180度，烤20分钟，饼干呈现金黄色即可。
二、翻糖制作工艺
翻糖巧克力蛋糕制作？步骤/方式1
主料
低精面粉100g
可可粉15g
小苏打1/4小勺
泡打粉一小勺
牛奶65ml
植物油50ml
红糖80g
熟透中型香蕉一根
耐热可可豆30g
辅料
翻糖膏适量
翻糖模具适量
糖粉栗粉混合铺底防粘
白油
低筋面粉、泡打粉、小苏打、可可粉混合过筛
步骤/方式2
鸡蛋打散，加入植物油、牛奶、红糖。（尽量捏碎红糖块，这只爪子在做的事情）轻轻搅拌均匀，再倒入压好的香蕉泥，搅拌均匀。
步骤/方式3
把过筛后的面粉倒入第2步的液体混合物里
步骤/方式4
搅拌均匀
步骤/方式5
倒入模具中7、8分满。
步骤/方式6
烤箱预热后放入烤箱中层，180度30分钟即可
步骤/方式7
烤好后取出，用竹签插入中间后拿出竹签，干净没有面糊说明蛋糕内部熟了。
步骤/方式8
脱模
三、翻糖的工艺流程
翻糖膏和翻糖皮的区别？1、可塑性不同：
翻糖皮可塑性强，用来捏糖花、动物、偶人等需要造型的东西；翻糖膏比较软，用擀面杖擀开了罩在蛋糕上做面。
2、质地不同：
翻糖皮易干，适宜做造型，比如你想在翻糖蛋糕上做个立体感的蝴蝶结，就最好用翻糖皮。用翻糖膏的话，在它干掉定型前，很容易就塌掉了。翻糖膏，是半流动的，基本上就是正常翻糖膏兑水调稀，有光泽，可以做淋面（也包括闪电泡芙）。
四、翻糖配料
翻糖大虾做法？步骤1
首先处理大虾，大虾用剪刀剪掉虾头，去除里面的一个非常脏的沙包，但是虾脑是好东西要保留，因为虾脑红亮，炒出来好看又好吃。然后把虾背剪开，去除虾线，当然虾线也可以直接挑出，但是这样开背后，能保证大虾更好的入味
步骤2
锅内放少许的油，放入葱姜蒜，一定要多爆一会炒出香味。
步骤3
放入大虾，小火煎制，把大虾煎制两面焦黄，把虾油煎出来，这一步很重要，煎出虾油，大虾会更鲜，颜色也更好看
步骤4
用铲子把大虾拨到锅边，中间放入一勺番茄酱，翻炒均匀。
步骤5
传统的烤大虾是鲜甜口的，但是今天咱们做的是酸甜口，味道更受到女人和小孩子们的喜爱。用醋，盐，白糖，蚝油调汁，倒入锅中。
步骤6
可以适当再添入少许清水，因为大虾已经经过煎制，所以很容易熟透，这样小火烤至锅内汤汁黏稠，即可出锅。
五、翻糖工艺是什么
翻糖蛋糕是什么？翻糖蛋糕(Fondant Cakes)是一款甜点，制作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。源自于英国的艺术蛋糕，是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法。翻糖蛋糕是一种工艺性很强的蛋糕，是以翻糖（音译自fondant）为主要材料来代替常见的鲜奶油，再辅以各种装饰，做出来的蛋糕精致、华丽
六、翻糖原材料哪里进货的多
做卤肉的原材料从哪里进货？做卤肉的原材料无非是鸡，鸭，鹅，猪，牛，羊这些大众化的肉食性动物的成品及其副成品，各地农贸市场和冷藏食品库都有售，如果买不到成品，自己买活物自己加工，就是麻烦点，但利润大！
七、翻糖原材料是什么
黄芪多糖原材料可以直接喂猪吗？可以。1.在断奶猪的饲料中添加0.1%的黄芪多糖，可在断奶后增加淋巴细胞7.7%-18%，。中性粒细胞可减少20%。
2.在饲料中添加500mg/kg黄芪多糖，可提高猪的血清中球/白比值、牛血清白蛋白免疫抗体OD值及植物植物血球凝集素刺激皮褶厚度增加值。
3.给仔猪注射4ml黄芪多糖注射液，显著提高自主外周血嗜中性白细胞和淋巴细胞转化率。
4.将7mg/kg的黄芪多糖与猪高致病性繁殖与呼吸综合征灭活苗联合使用，能促进猪CD3+细胞的增殖。
5.饲喂母猪黄芪多糖，同时给仔猪注射诺氟沙星，可提高仔猪黄白痢单独用药治愈率的12%。
八、翻糖原材料的保质期
玻璃糖原名？琥珀糖。用琼脂、白糖和可食用色素煮开,然后冷却,通过模具按压脱模制成的糖果,表面没有糖砂的是水晶琥珀糖琥珀糖又名七彩琥珀糖。
九、翻糖原材料贵吗
白糖与红糖原材料区别？常用来烹调食物的红糖、白糖都是蔗糖，只不过制作工艺稍有不同、纯度不同而已，本质是一样的。
红糖：通过把从植物中榨取的汁液进行过滤、熬煮、干燥等简单处理而制成。
白糖：是在红糖的基础上，进行纯化、脱色、除杂质后而制成。
十、翻糖工艺是哪个国家的
糖是哪个国家发明的？西周。
远在西周时就已有饴糖。饴糖被认为是世界上最早制造出来的糖。饴糖属淀粉糖，故也可以说，淀粉糖的历史最为悠久。
饴糖是一种以米（淀粉）和以麦芽经过糖化熬煮而成的糖，呈粘稠状，俗称麦芽糖。自西周创制以来，民间流传普遍，广泛食用。西周至汉代的史书中都有饴糖食用、制作的记载。