安格斯牛起源于苏格兰东北部,也称为亚伯丁安格斯牛,与英国最老品种的卷毛加罗韦牛亲缘关系密切。
19世纪初很多育种家改良了安格斯牛的品种,固定了该品种现在的体型。外貌特征是黑色无角,体躯矮而结实,肉质好,出肉率高。纯种或杂交的安格斯阉牛在英美主要肉畜展览会中保持很高声誉。
安格斯牛是英国、美国、加拿大、新西兰、澳大利亚和阿根廷等等国家主要牛种之一。以美国为例,在美国肉牛总数中,安格斯牛约占者则1/3。我国先后从澳大利亚和加拿大等国引入安格斯牛,目前主要分布在新疆、内蒙、东北、山东省等北部省、自治区。
品种特点
1、生长发育快,早熟,易肥育,易配种。
2、出肉率高,胴体品质好。12月龄屠宰牛的眼肌面积达32.5平方厘米;肉质呈大理石状。
3、对环境的适应性强。抗春厅寒、抗病、耐粒饲;性情温和,无角便于放牧管理。其中婆安格斯牛是婆罗门牛首森棚和安格斯牛育成的一个支种,以抗热闻名。
4、分娩难产率低。
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