板栗蒸土鸡的制作方法是怎么样的?
步骤 1.土鸡半只 2.斩成小块后,加入适量的盐,糖,味极鲜,米酒腌制 3.记得给它按按摩,以便更好地入味哦 4.然后准备小料(把洋葱切块,姜切指甲片,蒜子切粒,青红椒切象眼片,板栗去壳洗净) 5.热锅凉油,把腌制好的鸡肉放入煎制 6.一定要煎的两面都焦黄才好吃哦 7.当锅内的鸡肉煎的金黄色时,加入葱姜蒜一起煸炒出香味 8.接着就把板栗放入 9.此时锅内的食材都均匀地受热了,那么就沿着锅边蘸洒一些米酒增香 10.翻炒均匀后,加入适量的开水或清汤 11.加入适量的盐调味 12.然后再放入一小块红糖提味增色 13.再来点味极鲜提色增鲜 14.当锅内的汤汁已经烧的差不多要干的时候,加入青红椒,翻炒至断生即可 15.欧了,现在出锅盛入碗中,上桌开吃吧
自家养的土鸡怎样做才好吃
可以做板栗蒸鸡。
主料:土鸡1只(约750克),板栗250克。调料:色拉油20克,辣椒酱50克,葱、姜、料酒各10克,精盐3克,酱油5克,胡椒粉、味精各2克。
做法:
l、将土鸡宰杀去内脏洗净,斩4厘米见方的块待用,葱姜拍碎放入料酒搅拌匀,腌3分钟后将清汁倒出待用。
2、土鸡用葱姜汁腌约3小时将汁滗出,放入色拉油、精盐、味精、胡椒粉、酱油、辣椒酱、板栗调好味拌匀。
3、将拌好的土鸡、板栗入蒸笼大火蒸约半小时至熟即成。
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