一、红梨是什么梨？
红梨是满天红梨的芽变品种,果实苹果形,成熟后果面鲜红色,着色达面积80%至95%,果肉白色、酸甜可口、品质优良、丰产、稳产、耐贮藏,是晚熟红色梨新品种。该种由山东省聊城大学农学院园艺工程系选育的浓红色梨新品种。该品种树姿直立,初结果树以短果枝结果为主,嫁接苗定植后第二年开始座果。红梨果实扁圆形或近圆形,纵径9厘米,横径9.8厘米,果形指数0.92,果大,平均单果重650克,最大果重960克;果皮浓红色,表面光滑,果点小且不明显,梗洼深、广,果梗短、粗;脱萼,萼洼深、狭。果心小,圆形,对称,心室5个,小、卵形。
二、红梨可以直接吃吗
红梨是梨中的一种，口感脆，水分多，是一种很好的养生水果。红梨常见于陕西等地，素有硕丰红、八月红、红金秋等称呼。红梨富含多种维生素，微枣知量元素对身体很好，常吃红梨能降低血压，止咳润肺等等。红梨仔岩歼可以生吃也可以煮熟了吃，常配合冰糖，做成冰糖雪梨还具有治疗咳嗽的功效。不过红梨是一种寒性水果，且不可多吃，念冲尤其是孕妇以及糖尿病的患者要注意红梨的食用。
三、红梨和砀山梨区别
红梨和砀山梨的主要区别是，形态特征不同、口感不同、营养价值不同，具体如下：
一、形态特征不同
1、红梨
红梨一般指红啤梨，果面青红，形状像小葫芦，果体硬度好。
2、砀山梨
砀山梨一般指砀山酥梨，改慎果皮为绿黄色，果点小而密，果心小，果核伏敬肉白色。
二、口感不同
1、红梨
肉细嫩、口感甜、果汁多。
2、砀山梨
酥脆爽口厅蔽，浓甜如蜜，皮薄多汁。
三、营养价值不同
1、红梨
红啤梨含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、B2及苹果酸等。
2、砀山梨
砀山酥梨含多种人体必需的氨基酸、维生素、矿物质，含糖量平均在13%左右。
以上内容参考 百度百科-红梨、百度百科-砀山梨
四、煮红梨水的方法
第一步，选择梨。煮梨水最好选择雪花梨（贡梨）。雪花梨个大，体圆，果肉嫩而野掘细腻，汁多而且味甜。
雪花梨（贡梨）的药用价值也很高，清热去火，具有润肺止咳的功效。
第二步，切。把买来的雪花梨（贡梨）洗净，切块。切的时候把中间的核去掉。千万不要去皮，因为雪花梨（贡梨）的皮营养很丰富。
第三步，放水。把切好的梨块放进锅里，放入适量的水。放自来水就可以，千万不要用开水。如果喜欢喝甜一些颂亏核的，在这里可以加入两块冰糖空侍。冰糖也是凉性的，有助于提高梨水的清热去火功效
第四步，大火煮。把锅放炉上开大火煮，直到水沸。
第五步，小火炖。水开后把火调小，炖上半个小时左右即可倒出梨水喝了。其实煮完梨水后的梨也可以吃掉，因为梨块炖的比较烂，给婴幼儿食用也可以，清热利便，很好用。
用料
主料
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红梨1个
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干枣12个
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枸杞子适量
辅料
老冰糖
适量
蜂蜜
根据个人口味
冰糖炖红梨的做州档法
1.
准备好材料
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2.
把所有材料放进炖锅，加入水，定时一个半小时
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3.
时间到，关掉开关，即可
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4.
盛出一碗梨水，根据自己口味适量加入（也可不加）
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冰糖炖红梨成品图
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烹饪技巧
梨含有充足水分，营养好处多多，秋季多炖些梨水能缓解干燥引发的咳嗽
冰糖雪梨的做法
1、制作冰糖雪梨，首先大家就应该把雪梨清洗干净，把皮去掉，然后再去除蒂部以及核，锅里面加入适量的清水，把雪梨倒进去，水开以后加一些冰糖，盖上盖子用小火煮半个小时，然后再加入适量的枸杞，盖上锅盖煮五分钟，这样就可以出锅吃了，方法非常简单，当然大家还可以把雪梨1/3的地方挖一个洞，加一些冰糖，放到锅里面蒸煮，这样做也是非常简单的。
2、制作冰糖雪梨还可以准备一个新鲜的梨子，再准备一些冰糖，根据自己的口味进行搭配，把梨子的核以及皮全部去除，然后再切成块状，把梨子放进锅里面，加入适量的清水煮开，然后再倒进干净的容器当中，等到温热以后再加一些冰糖，搅拌均匀以后就可以吃了，温度一定不能太高，否则就会让冰糖的营养价值降低，梨子可以选择香梨，鸭梨或者是雪梨。
冰糖雪梨的功效与作用
1、冰糖雪梨斗圆告可以达到清热以及止咳效果，当出现外感温热病毒而出现了口渴症状或者发热症状，都可以适当的吃一些。
2、滋阴润肺，冰糖雪梨滋阴润肺的作用也很不错，还可以养胃生津，当出现慢性咽炎，百日咳或者慢性气管炎等问题，都有很好的改善腔坦效果，经常吃一些冰糖炖梨还可以把粘痰去除，能够达到润肺作用。
3、冰糖雪梨还可以生津养胃，是非常清甜空明可口的，能够止咳，对于胃阴不足问题也有很好的改善作用，可以提高食欲，让大便不好的情况得到改善，可以每天早上晚上各吃一次，还可以达到润肺凉心以及消炎降火作用。
4、感冒或者上火而引起咳嗽，痰多症状就可以用冰糖雪梨炖煮一下来吃，润肺止咳效果很好，对于咳喘慢性咽炎等问题也有很好的治疗作用。
5、冰糖雪梨还可以达到保护嗓子作用，能够祛痰，滋阴润肺，又可以很好的养护嗓子。
梨水怎么熬可以治咳嗽
想要让咳嗽问题更快消失，大家就可以准备一个梨子清洗干净，然后再把梨子切成块状和冰糖搭配在一起，放到锅里面加入适量的水煮开，改成小火慢慢的炖十几分钟左右出锅，放到碗里面就可以吃了。
首先挑选优质梨，清洗后切成片或块，放在锅中加水加冰糖，红糖煮到浓汁即可。
清水煮加冰糖就好，不要太复杂。
