高分寻找干锅牛蛙做法

高分寻找干锅牛蛙做法

牛蛙处理后，要那鸡蛋清，盐，还有生粉，黄酒，有手那来姜一下，烧的时候不用水，有高汤，真的要学，放个过来我教你

干锅牛蛙的做法？

锅里放入适量油，烧至5或6成熟时放入碎冰糖翻炒，再加入郫县豆瓣、豆豉、花椒、干辣椒、姜片、蒜瓣小火翻炒3~5分钟，再下入醪糟、盐、鸡精、料酒及香料，翻炒至油呈红亮色后将火开大，下入洋葱、芹菜段、青蒜段等配菜，炒1分钟后加入腌制好的牛蛙肉，快火急炒1分半钟加入葱段，然后起锅撒白芝麻即可

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