1. 牛蛙的肝和肚子能吃不
牛蛙寄生虫都在肌肉和内脏里，牛蛙在100℃时经过5分钟的烹煮，就能保证裂头蚴的彻底杀灭。
酱油和醋虽然可以彻底杀灭裂头蚴，但是操作的条件是将尺寸很小的食材浸泡在醋中至少24小时或者酱油中至少6小时。在现实的操作中，我们不太可能将食材切割得太小，也不太可能将食材放置在调料中如此长的时间。所以，光靠调料腌渍来杀虫并不是可靠的方法。青蛙，蜗牛什么的是很多种寄生虫的中间宿主，人却是这些虫子的终末宿主。虫子幼体在青蛙里，吃了后幼体在人体内长成成虫。有些长在肝子，肠子，内脏里寄生的多一些。。指导意见：想吃那就把它高温煮了吧，建议最好不要吃。。2. 牛蛙有肝吗
蛙属于肉食性动物，食物范围很广，包括环节动物、节肢动物、软体动物、鱼类、两栖类、爬虫类和哺乳类。据报道，牛蛙主要吞食农作物的动物害虫(数量占82％)，同时也吞食少量有益的动物(占5.2％)。牛蛙还吞食一些植物性的食物，多半是叶子残片、花和植物种子。
牛蛙十分贪食，且食量大。据观察，一只牛蛙一夜要吞食食物43.7克。牛蛙的吞食量与温度变化有关。水温21～30℃时摄食最多，20～14℃时食量最少，14℃以下停止摄食。
牛蛙的耐饥力也极强，一般可忍受4个月到一年。
牛蛙的食物范围广，但以动物性食物为主，其食性在蝌蚪期间与成蛙阶段不同。蝌蚪期为杂食性，对食物要求不严，水中浮游生物几乎都能摄食，还可摄食一般喂鱼的饲料，特别嗜食煮熟之蛋黄、生鱼肉、肝脏、蝇蛆和煮熟之马铃薯、甘薯、米糠、花生粕等，其余如豆腐、水果皮等均可作为饵料；成蛙嗜食活动饵料，诱捕昆虫、甲壳动物、小鱼虾、蜗牛、蠕虫、蜘蛛、蝉、蝗虫、蟋蟀、白蚁、蛆、蚯蚓及鱼卵和水禽的雏体等，人工养殖时必须驯食。此外，牛蛙偶然有大吃小的习性。
3. 牛蛙的内脏肝可不可以吃
吃。
牛蛙可以吃的东西比较多，很多都是肉食，它们也比较喜欢吃肉食，肉类是它们的主食。在肉食之中，就有鱼这一类，牛蛙会吃鱼，而且比较喜欢吃肉。当牛蛙在水中活动，遇到小鱼时也可能会捕食。
人工养殖牛蛙也是如此，根据它们的食性特点，可以将鱼肉作为它们的食物之一。
不过，牛蛙不仅会吃鱼，它们还可以吃很多种不同的食物，比如蜗牛、蚯蚓、黄粉虫、动物内脏，甚至人工配制的颗粒饲料也是可以给它们吃的。
4. 牛蛙的肝脏能吃吗?
牛蛙的消化能力是比较强的。牛蛙是一种大型蛙类,拥有比较发达的肝脏、胰脏以及肠道,美洲牛蛙或者非洲牛蛙都会偶尔捕食一些小型蛇类,对于与自己体型相似的动物也能在1—2天内消化。
5. 牛蛙的肝脏能吃吗
普通牛蛙没有牙
牛蛙有结构奇特的口腔。牛蛙的口腔内具有肌肉质舌和唾液腺，还有无实际咀嚼功能的“假牙”，舌的前端固定在口腔底部，舌端有叉，可自由伸卷。牛蛙捕食时，舌后端迅速翻出来，卷住并配以黏液粘住食物，然后再将食物活吞下去。
还有功能完善的消化系统帮助消化
牛蛙的消化系统有口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、泄殖腔。还有胰脏、肝脏等，食物在牛蛙胃中可停留一昼夜
6. 牛蛙肝能吃吗
牛蛙吃鱼。
牛蛙全身都是宝，是集食用、药用和皮用于一身的大型经济蛙类。牛蛙肉是上乘美味食品和高级的保健药膳，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品；同时，牛蛙肉还有很高的药用价值，其性平、味甘，具有滋补解毒的功效，夏季食用可避免皮肤生疮毒，手术患者食用可促进伤口愈合，肝、肺病患者食用可明显增进食欲。此外，牛蛙皮是优质的乐器材料，上等的制革原料，还可提炼高级豁胶；牛蛙油可制优质油脂，牛蛙脑垂体是高效的催产激素，牛蛙的下脚料可制优质饲料。牛蛙还是良好的实验动物，是忠实的植保卫士。人工养殖牛蛙生长快，产量高，成本低，价值高，具有很高的经济效益。
7. 牛蛙肝能不能吃
牛蛙直接把食物吞下去是因为牛蛙没有牙齿，把食物吞下去进去消化系统：
1、牛蛙摄入体内并吞咽的食物会通过食管传入到牛蛙的胃、肠之中，牛蛙依靠消化道的机械性消化蠕动和消化液中的消化酶进行消化。
2、牛蛙消化后的产生的营养物质会被小肠中的肠壁吸收，传入牛蛙的毛细血管和淋巴管，在血液循环的方式下输送到牛蛙的各个身体器官。
3、牛蛙小肠中无法消化的食物残渣会被传入大肠，大肠吸收食物残渣中的部分水分，形成牛蛙的粪便，并通过泄殖腔及其开孔排至体外。