牛蛙煮多久

一、牛蛙煮多久

牛蛙一般要在沸水中煮5-10分钟才能保证身上纤渣带有的细菌被高温杀死，另一种彻底杀死牛蛙身上细菌的方法是将其泡在醋中24小时。目前人工养殖的牛蛙生长快、个头大、产量高，其蛋白质含量高而且脂肪含量低，如今已经成为网红菜品。

牛蛙煮多久一般情况下，牛蛙放入沸水中煮5-10分钟就可以熟透，其身上带有的裂头蚴寄生虫可以被高温杀死，同食还可以采用将蛙肉放在醋里面浸泡24小时来彻底杀死裂头蚴寄生虫。裂头蚴是一种偶尔寄生于人体肠道的寄生虫，但其入侵大脑后人体就会出现抽出、昏厥等症状。

一般在家做牛蛙时，要将其皮去掉，牛蛙皮上带有很多寄生虫，处理不当容易造成危险。牛毁巧悄蛙一定要加热到熟透才能吃，因为加热不彻底其体内细菌及寄生虫不能完全被杀死。选购牛蛙时也要选择活的牛蛙，牛蛙死后蛋白质被快速分解，营养价值大大降低，而且死牛蛙会繁殖大量细菌，食用会对身体造成伤害。

牛蛙原产于北美，后来被引入我国开始大量养殖，现在已经成为很多餐厅的招牌菜。宽桥牛蛙的做法也是多种多样，可以做干锅牛蛙、小炒牛蛙、水煮牛蛙等，做法通常较为简单，而且肉质爽口嫩滑。

二、牛蛙煮多久才熟

1、水开后煮20分钟即可，水煮牛蛙具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：牛蛙3只、葱段35克、姜片15克、蒜头30克、干辣椒10克、胡椒粉适量、辣椒粉适量、料酒2汤勺、油辣子1汤勺、生抽1.5汤勺、盐1.5勺、油5汤勺。

2、准备好食材

3、把牛蛙剁拦搜成块，放一旁备用。

4、加入胡椒粉，辣椒粉，料酒，用手拌匀，腌制半小时。

5、锅内放油加热，放入牛简老历蛙炒至变色捞出。

6、锅内放油加热，放入姜片、蒜头、葱段和干辣椒，快速翻炒。

7、锅内加油辣子，清水，大火煮开。

8、煮开后放入牛蛙，生抽含磨，盐，煮20分钟。

9、时间到后盛出，这样就已经做好了。

三、牛蛙怎么煮熟的快？

煮15分钟能熟。以下是牛蛙的制作方法：

主料：牛蛙3只。

辅料：油适量、盐适量、葱段适量、姜片适量、蒜头适量、干辣椒适量、胡椒粉适量、辣椒粉适量、料酒适量、油辣子适量、生抽适量。

1、食材：牛神禅蛙（已洗净）、葱段、姜片、蒜头、干辣椒。

2、将已洗净的牛蛙放在案薯瞎纤板上剁开。

3、放入盘中。

4、随后，加适量的胡椒粉。

5、加适量的辣椒粉。

6、加适量的料酒。

7、拌匀。

8、烧锅倒油烧热，下入拌好的牛蛙翻炒翻炒至变色，盛出。

9、锅内加适量的油，下入姜片、蒜头、葱段和干辣椒翻炒翻炒出香味。

10、接着，加适量的油辣子。

11、加适量的清水煮开。

12、数仿然后，下入炒好的牛蛙翻动一下煮开至熟。

13、最后，加适量的生抽。

14、加适量的盐。

15、调味炒匀，即成。

16、装盘。

准备食材：牛蛙，大蒜，香菜，葱，红辣椒，生姜，朝天椒，豆瓣，黄瓜，盐，油，生抽，老抽，料酒，鸡精，味精，白糖 制作步骤： 第一步，在锅中倒入大量的清水，开大火烧开，水沸腾后，再把处理好的牛蛙放进去，烫煮五分钟左右，这样不仅把牛蛙里面的细菌给杀死了，还使牛蛙容易炒熟，辩衡等到锅里的牛蛙变成白色的后，再捞出来放进盘中备用。 第二步，在锅里倒入适量的植物油，把大蒜压扁，生姜切片，放入锅中，再加入2勺豆瓣酱，翻炒两分钟，使锅里变成红色的油，再放入冷置后的牛蛙，开小火翻炒，加入2勺生抽，1勺春腊老抽，少量味精，鸡精和白糖，再把红辣椒切成小段，放进锅中，转大火爆炒。 第三步，翻炒十分钟左右，锅里的牛蛙就上色了再另外准备一个锅子，把黄瓜削皮洗净，切成条状，约5厘米长度左右，放入锅底，再扒灶滑把爆炒好的牛蛙放在黄瓜上面，烧煮，看到这里，大家应该明白了吧！去牛蛙腥臭味的就是黄瓜，因为黄瓜用火煮之后，会有黄瓜汁溢出来，黄瓜汁淡淡的清香味刚好可以消除牛蛙的腥臭味。 第四步，煮十分钟左右，关火，再把香菜和葱洗净切末，放在牛蛙上，不要急于端下来，可以用锅子的余热把香菜和葱烫熟一点，然后，就做好了。

其实我个人觉得牛蛙要很快的，熟的话，首先先把牛蛙拿回来清洗干净。加入适量的葱姜蒜，料酒搅拌匀净，再神码灶放入少许的盐。根据生粉，然后到大火烧开油到八成热的时候下入牛蛙。炸过五分钟之后捞游扮出。拿来做火锅，牛蛙的的话是特别快的，只需要煮个三四分钟就模伍可以了。

四、牛蛙放火锅里煮多久

10分钟。根据颤银查询九州醉雀洞液餐饮官网显示，牛蛙含有一定的寄生虫，需要在完全煮熟后进行食用，牛蛙放顷物火锅内需要煮制10分钟可以完全熟透。

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