1. 近几年肉牛价格
12月份又牛的价格 都维持在18块5 至25之间 ，肉羊的价格16~18块之间 ，几个牛羊肉的主产区 ，价格也有所不同 ，但上下也不差几块钱 ，进入冬季，牛羊肉的需求量逐渐增加 ，也因为双节的来临 ，肉牛肉羊价格 也有小幅度 上涨，羊肉的价格现在35元上下 ，牛肉的价格38元上下 。
2. 牛肉价格近几年价格
1、国际层面，难以扩大进口牛肉量
总有人说，牛肉进口一旦放开，国内牛肉价格将会受到很大冲击，其实这些话过于夸张。目前世界牛肉贸易量在700万吨左右（新冠疫情前），我国走私和正规途径的进口量加起来超过200万吨。意味着世界上将近三分之一的牛肉贸易源自我国进口。在这种基础上再扩大进口难度颇高，民众想买，人也没人卖，所以价格较贵。
2、国内层面，牛肉供不应求
牛是单胎动物，十月怀胎后才能生一胎，再经过12-18个月的育肥才能出栏屠宰。像安格斯品种的周期会更长。因此在很长的一段时间内：供给端能繁母牛的数量难以攀升，肉牛的存栏量也很难扩展；而需求端国内消费升级，牛肉消费量将会越来越高，一牛难求的局面在十年内不会变化。加上国人爱吃热鲜肉的偏好，这种供求的循环一时间难以打破。
3、国内饲料成本极高
中国有6亿农业人口，“劳动密集型”是我国农业的特征，再加上转基因玉米与大豆遭到抵制，我国农业产出效率其实不高。目前国内青贮（整个玉米植株粉碎后压成）成本400元左右一吨，玉米1800元左右一吨，都与美国相去甚远。美国有些厂甚至不做青贮，人家直接全玉米配粗饲料了。饲料成本占整头育肥牛成本的4成左右，这直接导致了养牛成本的飙升。
4、国内缺乏规模化养殖场
肉牛的行业集中度极低，中国每年屠宰肉牛超过3000万头，但如果你养了一万头肉牛，你在国内能排到肉牛养殖前十强甚至前五强。而在美国，佳吉和泰森的养殖规模都是数十万头。规模化养殖能有效降低人工成本、防疫成本并增加销售端议价能力，但可惜的是，目前国内养牛以散户为主，99%的养殖户养殖规模不超过10头牛。这时候大家会问：为什么大型养殖场难以出现？因为一头牛成本2万以上，养个1万头光养殖成本就要2亿，那搞农业的企业怎么出这个钱？而且相比养奶牛每天都能卖奶，养肉牛在屠宰前不会有现金流产生，资金压力很大。所以，规模化程度低也是我国牛肉贵的原因。
3. 近十年牛肉价格
神户牛肉价格大约3000日元一斤，相当于180元人民币一斤。
最好的藤级神户牛肉价格41500日元一公斤，相当于2606元人民币。不过，一只神户牛身上，只有6公斤A5级Wagyu Beef。
神户牛肉英文名Wagyu Beef，Wagyu Beef被称为全世界价格最贵的牛肉。一个原因是数量少，物以稀为贵嘛。第二个原因是它们有特殊的养殖方式，如喝矿泉水吃夹杂着药草的草有专人按摩着长大的。
4. 去年牛肉价格
正常，我家楼下熟食店卖的酱牛肉65一斤，现在一斤生牛肉都38一斤，一斤牛肉煮熟能出6两多，还有调料的成本。
人工成本，一斤熟牛肉卖50有点便宜，如果是进口冷链的牛肉还可以，进货就便宜，但是品质不好，吃起来品味也不好吃，还是当地新鲜的味鲜美。
5. 肉牛现在市场价格
开封鲜牛肉，25元每斤，肉牛价格十元左右