一、哪些水果(或东西)可用来做冰糖葫芦那类的糖葫芦?
什么都可以,我见过的有山揸,葡萄,草莓,苹果,猕猴桃,圣女果,菠萝,橘子,荸荠,山药,火龙果,黑枣,香蕉......
二、山楂是用来做糖葫芦的吗？
是的，不过也可以加工成山楂片或山楂糕。
三、冻透的山楂能做糖葫芦吗？
这要看你想做什么样的糖葫芦，通常情况下冻透了的山楂同苹果一样，糖分与植物纤维从果肉内部开始分离，所以吃起来给人感觉口感更甜一些，但是果肉会得粉软，不再脆性。不管是就这样吃还是做糖葫芦都是一样。当然吃还是可以吃的，只是再做成糖葫芦后估计存放时间会比不冻的山楂做出来的短很多。建议解冻后再沾糖，并且这种山楂沾糖时，糖的温度尽可能的低一些，因为低温下的山楂在高温的糖稀中，果（肉）皮更容易损伤
四、糖葫芦为什么是山楂做的？
圆的红的，酸酸甜甜的，当时的季节有的，采购便宜的
五、冰糖葫芦用的是山楂吗？
原料：红果、白砂糖
1.串果 挑选新鲜饱满、大小均匀的红果，洗净。将红果拦腰切开，用小刀挖去果核，然后将两瓣合上。把去过核的红果用竹签串起来，每串大概十来个。
2.熬糖 把白砂糖倒入锅中，按糖与水2：1的比例加入水，用猛火熬20分钟左右。糖熬到刚刚好时，呈黏稠的透明状。如果熬制时间不够，糖会粘牙；如果熬得过久，糖则会泛苦味。
3.蘸糖 将串好的红果贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动，裹上薄薄一层即可。做冰糖葫芦的师傅说，蘸糖这个环节看似简单，但很需要技巧。如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不着果，是比较失败的。糖要蘸上薄薄而均匀的一层，即算成功。
4.冷却 将蘸好糖的红果串放到水板上冷却二三分钟即可享用。所谓水板，其实是光滑的木板，在清水里浸泡过较长时间，温度较低，同时木头具有吸水性，可以帮助糖葫芦冷却定型。在家里制作的时候，就可以用砧板代替，只要使用前将砧板放在清水里多浸泡即可。
后来这种做法传到民间，老百姓又把它串起来卖，就成了冰糖葫芦。原来，山楂的药用功效很多，它能够消食积、散淤血、驱涤虫、止痢疾，特别是助消化，自古为消食积之要药，尤长于消肉积。也许是黄贵妃所食山珍海味积住了食，做下的病，小小山楂解除了病痛。明代杰出的医药学家李时珍也曾经说过：“煮老鸡硬肉，入山楂数颗即易烂，则其消向积之功，盖可推矣。”
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