一、虾可食用的部分？
头部。由于小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。所以小龙虾的虾头部分千万不能食用，也不能生吃，如果食用后严重的话会导致肺吸虫病的发生的。
2、肠道。小龙虾的肠道等消化系统，往往容易聚集重金属，所以在煮的时候要把虾线拉出来才能食用。
3、虾黄。在搞不清楚虾子干净与否的情况下，虾黄要少吃。虾黄是龙虾的性腺，与肝脏挨一起，也容易受到污染。在食用后出现疾病。
除了虾线和虾头都能吃，1、虾线不能吃，就是在虾背的那一条线。
2、虾头不能吃，虾一旦受污染，有毒污染物质会大量的聚集、集中和储存在虾头里。 记住这两个一般不会对人体造成太大的伤害。
二、人身上的虾线是什么梗
人身上的虾线是指一种在脖子上的文身，被抖音网红带火的。因为纹在脖子上而且是一条竖直的线，所以网友都将其称为虾线。
文身（Tattoo），就是用带有墨的针刺入皮肤底层而在皮肤上制造一些图案或字眼出来。在身体上刺绣各种花纹，以视吉祥、崇拜。哗乱局
文身俗称刺青，古文言文中叫涅，是在人单调的皮肤上刻画出理想中的画面，成为人生的永恒，留住记忆作为人生中最美的图画。
原本不是坏人专属的标记，文身的图案无论是文字抑或图案，文身总是为了取悦自己和别人，不管你文在哪里。
有人说，文身是美丽、神秘、性感和魅力的象征，也是独特个性和自我淋漓尽致的体现，也是个人信仰的表现。
它是文化和信仰相互交合的产物，使得很多人喜爱上了这种疼痛的美丽，并将文身雕刻在自己的身上乱让。使自己有一种新的希望，新的寄托，新的开始。
随着社会风气的开放，与身体展现的文化兴起陪羡，大家逐渐能接受身体的表现型式，爱好刺青者会组成联谊社团，定期举行展览会，将刺青图案社会艺术品。
有名的刺青师傅也被视为艺术家，社会学 或人类学者也会以流行的角度来研究这种带有暴力色彩的流行文化。
三、有谁知道吃虾为什么要去虾线
因为通常来说，虾的虾线是肠道等消化系统，往往简单集合重金属，烹饪前应当辩闭模把虾线拉出来，虾背上的虾线，是虾未分泌完的废物，假如吃了，口内会有泥腥味，影响胃口不说，也不健康。
通常在烹饪过程中会将整只虾一块烹饪，因而许多人也会一同连虾头一块吃到，可是疑问来了——虾在生长过程中，一些有害金属会沉积在头部，假如食用，有害金属也会损害我们的健康（尤其是如今人工养殖期间）。
虾头中首要集中了虾的胃、肝脏、心脏等内脏。而我们所说的最“脏”的当地，本来是坐落虾的腮部。虾首要靠腮来过滤，所以有害物质都集中在腮和体表，所态余以食用的时分最佳不要使用腮以上的部位。
在不清楚虾子是不是敢洁净的情况下，虾黄要少吃，最佳不吃。由于从有关实验标明，虾肉很安全，没有什么重金属的污染，可是有些样本中，虾的脑子重金属会超标，虾黄坐落头部，简单遭到污染。
虾黄是性腺，与肝脏连在一同，更易遭到污染。
虾要怎么处理才洁净呢，怎么去掉虾线呢？首先剪掉那些须啊脚的，不必管它叫什么腭足步足游泳肢等，连两根长须一同剪洁净。
修剪洁净的虾，腹部显着有一条黑线，这个是虾的腹部动脉及与之相连的运动神经链，也即是俗称的虾筋。虾受热后会弯曲成弓形，即是由于虾筋受热缩短致使的。烹饪前通常不需求去掉。但在做一些特别外型的菜时，比方天妇罗等，翻过来预备抵挡虾枪（那根长刺）了。这里能够模糊看出头部有两团黑色的阴影。
毫不留情剪掉虾枪。剪的时分，尽量贴着壳往狠一点剪。我是自剪自拍，本来剪的时分要紧贴着根部往下的。
剪掉虾枪后，正面看看，虾枪根部显着有一个黑色的包块物，那就沙包了。
剪掉虾枪后，正面看看，虾枪根部显着有一个黑色的包块物，那就沙包了。
沙包，本来即是虾的胃，与虾肠衔接，也是藏污纳垢的当地，具体位置在虾头的虾枪根部，必须挑掉哦。
用剪刀顺势将其挑出，挑的时分假如小心一点，就能完美地带出虾线（虾肠）。
看看，胃和肠是相连的，能够一拉究竟，虾身体中最脏的两个有些就一同去掉了。当然，这个需求多一点点操练，菜鸟也许做不到，这一步虾肠没拉出来也不要紧，持续往下看。将虾按在钻板上，用尖利的刀将虾背切开。留意，别按头部，避免剪掉虾枪后虾黄被揉捏出来。
开边后的虾很轻松就能把虾线（虾肠）取出了。如今，你知道啦，背部的这根才是虾肠，虾肠有时分是白色的，有时分是黑色的，黑色的是虾还没有分泌出去的东西，白色的是空肠，无论黑色白色，烹饪前都必须要挑掉。假如不开边，那么就用牙签从背部挑掉吧，携缓我忘了多拍张图，去掉虾胃后，从背部第二节穿过去，很简单就挑出来啦。
别忘了再认识一下虾黄，虾黄是虾的卵，滋味反常鲜美，去沙包的时分，千万千万别误伤了虾黄。下面的图示我是拍给你看看，不要模仿哦。我右手拿的是虾头的方向，剪刀从头部往下第一节的当地刺进入，很简单就把虾黄掏出来了。
吃吓是要去虾线的，要知道，虾线就是虾的肠子戚慎啊。否则入口有泥腥味，一不小心咬到了虾线更是倒胃口，所以稍通厨艺的人，会用败兆牙签从虾的后脊交节处挑出虾线。只要把牙签插入虾背（虾壳不是一节一节的吗，选在两节相连的地方，越靠近虾尾越好），轻轻一挑一拽，虾线整个就出来了。
去虾线的方法：
1 选新鲜个大的虾子,注意其背上的虾线要比较淡的那种;
2 准察仔租备好一个镊子,先洗洗干净;注意看以下内容了:
3 用手捏住虾子,在从虾的尾部开始数的第二节处,插入镊子,挑断虾线,注意在挑断之前,可以将虾子 最后一二节弯一弯,压一压,以确保虾肠在最后一节的黑色部分移到第二节的前面;
4 将虾子头望下掰,注意别太用力,只要虾子新鲜,你可以看到虾子后颈部有根黑色的虾线,并且可以看 到虾子后脑部位有一团包起来黄黑色的垃圾物质,轻轻的夹住该团物质,虾线也会被带出来.
5 小心地拉虾线,就可以顺利地将整根虾线全部带出.
虾线是什么，为什么虾要去掉虾线才煮呢？逗正今天禅厅算长见山袭悔识了