一、不粘锅的土豆饼怎么做
土豆饼煎的时候很容易掉而且不沾在一起,解决这问题的办法就是加面粉,记住,面粉一定要比土豆泥多
用料
土豆 一小个
鸡蛋,面粉 土豆份量
虾泥,火腿
葱花,黑胡椒,盐
不粘锅的土豆饼的做法
土豆切快用蒸蛋器蒸熟,然后混合搅拌
虾仁用水煮熟,然后切泥
面粉加入鸡蛋液搅拌,然后加入虾泥,土豆泥,葱花,黑胡椒,火腿粒,盐。记住,面粉的量要比土豆泥多。
用汤勺弄土豆泥放入煎锅,小火煎,这个时候,你会发现,加了面粉的土豆泥很容易整块夹起,两面金黄,出锅。
二、土司虾捲怎么做?
土司虾捲
材料:
去边土司3片,虾仁300公克,玉米粒30公克,鸡蛋3个,盐1/4茶匙,玉米粉1大匙,胡椒粉1/4茶匙,香油1/4茶匙
做法:
1.虾仁洗净后吸干水份,用刀面拍成泥。
2.将作法1的虾泥加入盐,不断搅拌摔打至产成黏性,加入调味料所有材料拌匀,再加入玉米粒搅拌均匀,备用。
3.将去边土司用擀面棍或酒瓶碾薄,蛋打散成蛋液,备用。
4.将作法3的土司薄片作底,舖上作法2的虾泥后捲起,以蛋液封口。
5.将作法4的虾捲均匀沾上作法3的蛋液,放入约160℃的油锅中油炸,并不时翻转使其均匀,以小火油炸2分钟,再转中火炸30秒后捞出即可。
三、土豆饼怎么做?
哈哈,上面朋友回答的真有意思网上复制来的吧,做一份土豆饼有那么复杂吗,用你们的方法在外面吃算了,糟蹋东西。
土豆饼的制作方法(韩国料理的,我家的是一盘七个)
配料:土豆拳头那么大的两个,鸡蛋一个,白面二两,饼粉半斤,黄瓜丁胡萝卜丁各一勺,盐三分之一勺,鸡精半勺。
2。制作方法:先将土豆打成泥装盆或碗,然后打入鸡蛋,白面,饼粉,盐,鸡精,加黄瓜丁胡萝卜丁,搅拌均匀。点火锅中加油(不要太多,二两就行),用小勺把土豆泥放入锅中,你想做一整个大的也行想做几个小的也行,煎到表面发金黄色的时候就翻个继续煎,二分钟左右出锅,最后来一点老抽沾着吃就ok了。
四、鲜虾薄脆饼怎么做
用料
虾仁 200克
水 20克
马铃薯淀粉(太白粉) 200克
盐 1/2小勺
糖 1小勺
黑胡椒粉 少许
沙拉油 40克
沸水 200克
鲜虾薄脆饼的做法
1. 将虾洗净,去壳去肠泥。
2. 虾仁洗净用刀剁成虾泥。
3. 加太白粉、盐、糖、黑胡椒粉、沙拉油一起和成面团,不要有干粉残留。
4. 把滚水冲入,立即搅拌,成半熟状。
5. 用手动打蛋器搅拌均匀成糊状。
6. 蛋卷模双面预热,挖一勺虾糊到蛋卷模上,用力捏紧把柄。
7. 一面烘烤完了换一面,期间可以打开观察颜色,直至两面都成金黄色,熟透但不焦。
8. 放凉后密封保存,好吃的鲜虾薄脆饼就做好了。
小贴士
1.压制的时候一定要用力,这样做出来的虾饼才够脆,有镂空没关系。
2.时间和火候自己掌握,两面金黄会非常香脆。
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