虾背上里面那条黑黑的东西吃了对身体有害吗？

一、虾背上里面那条黑黑的东西吃了对身体有害吗？

虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，若吃到嘴里有泥腥味，影响食欲，所以应去掉。 腐坏变质的虾不可食。色发红、身软、掉头的虾不新鲜，尽量不吃。 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。

二、煮虾的时候，虾线没挑掉,吃了会中毒吗

不会中毒，武汉市食品药品监督管理局专家康康姐说，虾的便便是在背部的黑线里，因为这条黑线就是它们的消化道。所以，吃的时候，去掉虾线也是应该的。

不过，一不留神吃下虾线，其实也没什么大碍，毕竟这是熟虾，高温烹制时，相当于也对消化道里的残留物做了高温杀菌，对人体健康没有太大影响。

扩展资料

虾食用禁忌：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，

而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛、腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。

虾皮中含有丰富的钙，还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维，它是多糖的一种，不能被人体消化吸收，经过化学处理后将其溶解在水中可制成健康食品壳聚糖。

参考资料来源：搜狗百科-虾

参考资料来源：人民网-虾的便便在虾线里还是在虾头里？

三、别人都说吃虾不能吃里面的虾线吃了会有病，我明明吃了很多年的虾线，为什么还没啥毛病？

他们说的是中国的虾整体养殖地不规范，水质差，虾线就有污染物。

如果你吃的是高价的捕捞虾或者外国虾，肯定问题不大。

即使是国产养殖虾，也需要吃大量才能看出后果。

四、虾线可以吃吗？为什么别人都说要处理掉虾线才能吃？

虾线就是虾子的排泄物，吃不吃看个人的

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