厄瓜多尔虾和黑虎虾的营养价值

一、厄瓜多尔虾和黑虎虾的营养价值

很高。

根据有来医生网查询可知，厄瓜多尔虾和黑虎虾的营养价值很高，其中含有丰富的蛋白质、钾、碘、镁等矿物质及维生素A等。无论哪种虾，其营养价值都非常丰富，对人和动物都有益处。

厄瓜多尔虾的虾青素含量较普通虾高约20%，这使得厄瓜多尔虾的存活率和产卵率以及抵抗外界恶劣环境的能力更强。另一方面，黑虎虾的含磷量比一般的虾类更高，对改善人体脑部记忆力有着积极的作用。

二、含虾青素最高的食物是什么？

一、鱼类食物

鱼是日常常见的食材之一，其种类较多，而其中富含虾青素的鱼类就包括鲤鱼、鳕鱼、三文鱼、鱼籽、金枪鱼等等。这些鱼类中虾青素的含量最高有40毫克/kg，此外通过食用这些鱼类不仅仅是能够补充人体的虾青素，还可以补充其他多种有效成分。

二、虾类食物

据了解，像白虾等半咸水虾以及红虾、基围虾、对虾、常见的龙虾等海水虾，还有就是青虾、草虾、河虾等淡水虾都是含有大量的虾青素的，其能够满足人体的营养需求;而且，其还含有蛋白质、矿物质等多种营养成分，适合大部分食用。

但是要注意，如果是海鲜过敏者，请谨慎服用虾类食物补充虾青素。

三、贝类食物

贝类食物也富含虾青素，其中的含量通常是处于每千克10毫克以下，对于其他类食物来说含量并不低。而富含虾青素的贝类产品主要就包括扇贝、田螺、鲍鱼、青蛤、淡菜、蚶等，通常都属于海产，只有很小的一部分处于淡水中。

四、藻类食物

多种藻类食物中的虾青素含量也是比较高的，而一般说来，常被我们食用的且含有丰富的虾青素的藻类就有海带、礁膜、紫菜、石花菜，这些属于海产;而淡水中的藻类就包括发菜、地木耳以及被誉为天然虾青素的“浓缩品”的雨生红球藻。

五、蟹类食物

在蟹类食物中含有虾青素多的主要是海产，而这些其中就包括海蟹、黄甲蟹、远海梭子蟹等种类，这些中一般虾青素的含量高达800-1000毫克/kg。而淡水的蟹类如螃蟹、毛蟹等也含有一定的虾青素，只是其含量较海产的少。

虾青素广泛存在于海鲜类及藻类等生物中，海鲜类中鱼类、虾类、蟹类、贝类食物中都含有虾青素。

1、鱼类：包括三文鱼、沙丁鱼、大马哈鱼等；

2、虾类：包括小龙虾、河虾、海虾等；

3、蟹类：包括河蟹、毛蟹、远海梭子蟹等；

4、贝类：包括扇贝、牡蛎、青蛤、海蚌等；

5、藻类：包括海带、紫菜、裙带菜等，其中雨生红球藻含虾青素较多；

6、其他：如海参以及禽类蛋黄如红心鸭蛋黄等。

藻类含虾青素的食物：礁膜、石莼、海带、裙带菜、紫菜、石花菜等。

虾类含虾青素的食物：小龙虾、青虾、河虾、草虾、淡水虾等。

鱼类含虾青素的食物：三文鱼、鲍鱼、鲑鱼、鳟鱼、鱼籽、大马哈鱼、金枪鱼、鲤鱼、梭鱼、鳕鱼、沙丁鱼等。

贝类含虾青素的食物：淡菜、蚶、海蚌、田螺、牡蛎、青蛤、河蚬、蛤仔、扇贝等。

一、鱼类食物

鱼是日常常见的食材之一，其种类较多，而其中富含虾青素的鱼类就包括鲤鱼、鳕鱼、三文鱼、鱼籽、金枪鱼等等。这些鱼类中虾青素的含量最高有40毫克/kg，此外通过食用这些鱼类不仅仅是能够补充人体的虾青素，还可以补充其他多种有效成分。

但是想长时间通过食物摄取虾青素的难度还是比较大的，一是人体能吸收多少，二是想补充几十毫克的虾青素你得吃进多少斤食物，三是每天吃一样的食物会吃腻的。所以如果你是偶尔补充虾青素可以考虑食物补充，如果是需要在一个周期内要补充虾青素，直接服用虾青素胶囊。目前市面上热销的虾青素胶囊有：治世本草雨生红球藻虾青素片，其含量高，每天服用2次即可满足每天的补充量。

二、虾类食物

据了解，像白虾等半咸水虾以及红虾、基围虾、对虾、常见的龙虾等海水虾，还有就是青虾、草虾、河虾等淡水虾都是含有大量的虾青素的，其能够满足人体的营养需求;而且，其还含有蛋白质、矿物质等多种营养成分，适合大部分食用。

但是要注意，如果是海鲜过敏者，请谨慎服用虾类食物补充虾青素。而是建议服用上述美国麦弗逊天然虾青素，其通过雨生红球藻提取，不含海鲜过敏成分，所以海鲜过敏者也是可以服用的。

三、现在很多人都很喜欢吃大青虾，大青虾是河虾还是海虾呢？

海虾与河虾：海虾以青虾为基本种类，河虾以沼虾为基本种类，他们都是属于长臂虾科，外观设计十分相似，但是其味道和层次感却颇有差异，因而价格行情也差别比较大。海虾又称：红虾、赤虾、大青虾，是水产品、海产品虾的肉或整体总称，海虾营养元素丰富多彩，能做食膳也可做为中药材应用，

日常生活于细沙底的近海，白天不是很主题活动，常埋伏泥中，晚间则十分开朗，时常游至海面的布、中高层，觅食别的蜉蝣动物，分布在黄海、渤海及长江口往北各海域，为中国特色产品。河虾又被称为：青虾，学名字叫做日本沼(Macrobranchiumnipponense)，分布在在我国河流、湖水、水利枢纽和水塘里的河虾，是高质量的谈水贝类，肉质鲜嫩，美味可口，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得顾客亲睐。

1.虾营养丰富，并且其肉质地绵软，易于消化，对体质虚弱及其病愈必须调理的人都是好的食材；

2.虾中富含镁，镁对心血管主题活动具有重要缓冲作用，能够很好地保护心血管系统软件，它可以减少血液里碳水化合物含量，预防动脉硬化，同时还可以扩张冠状动脉，有助于防治高血压及心肌梗塞；

3.虾的催乳功效极强，而且含有磷、钙、对小孩、孕妈妈尤有滋补作用；

4、河虾身体内非常重要的一种成分便是虾青素，便是表层红颜色成分，虾青素（英语称astaxanthin，通称ASTA）是找到的最强一种抗氧剂，颜色越重表明虾青素含量越大。

河虾一般是翠绿色的，虾头很松，有一对强有力的螯并且长短是虾体两倍长，它机壳上更是有一些小花纹的，颜色呈深棕色。相较于海虾而言，它块头非常小，可是他也是很有营养物质的，并且含有蛋白质和一些矿物。可是现在大多数河流受到了环境污染的，所以一般河虾也会受到环境污染。

养殖虾，一般在虾池中养活，因为不用藏匿砂泥之中，壳会非常薄，而海虾需在砂泥中保护好自己壳就厚有点硬。买虾时轻轻地捏一捏，觉得壳很硬，很有弹性的便是海虾。而养殖虾的钙元素不足海虾好，虾头摸起来的感觉了会薄一些.

这个应该是海虾。因为河里面的话基本上没有这么大的。

是河虾。大青虾是淡水虾，生长在河水里，在全国各地都有分布，其中以河北白洋淀地区青虾、江苏高邮湖青虾、太湖青虾最为出名。

青虾是淡水虾，河虾，在全国各地都有分布，其中以河北白洋淀地区青虾、江苏高邮湖青虾、太湖青虾最为出名。青虾又名沼虾、柴虾，是在中国广泛栖息的沼虾属中的一种。

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