想要香椿保存时间长有什么办法？

一、想要香椿保存时间长有什么办法？

第一步：将香椿洗净，放阴凉通风处，晾干表面水分，这一步一定要晾透，不能含有生水。

第二步：把晾干水分的香椿芽放在干净的盆中，撒入适量食盐，轻轻揉匀，腌3到4个小时，直至香椿芽变成深绿。这一步是最关键的，因为腌过的香椿即使放在冷冻室冷冻也不会冻糟了。但盐不要太多，太多就成了咸菜了。

第三步：把腌好的香椿芽放在食品袋或保鲜袋中，扎紧口放入冰箱冷冻室。记住，袋口一定要扎紧口，否则会和冰箱内其他食品串味。

这样保存的香椿芽不仅颜色翠绿，而且可以保存长达。

二、鲜香椿如何长时间保存（9个月）

1. 鲜香椿直接用保鲜包起来然后放入冰箱冷冻，可以保存很长时间；

2. 把鲜香椿放入开水焯一下，然后刀切成需要食用的大小段，放入太阳下晒干，然后装袋放入冰箱冷冻。一年后拿出来实用香椿味还是很浓的。

三、香椿拿水烫着晒干了留着冬天吃可以吗

烫过放冰箱保存。 香椿芽洗净，用沸水汆烫，控干水分后分成小份，用保鲜纸包裹几层，密封放置在保鲜袋中，然后入冰箱冷冻，随吃随化冻，椿叶仍然嫩绿芳香，用这样的方法可以保鲜几个月之久。香椿汆烫，可以有效除去其含有的亚硝酸亚，还有利于维生素C的留存

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