香樁头不烫能吃吗

一、香樁头不烫能吃吗

夏天的香椿已经长成，比较老，不能食用。香椿主要吃的是春天时候的嫩芽，比较嫩，而且吃起来清脆，到了夏天，芽已经变成了枝杈，咬不动，所以不可以吃。

香椿简介：

香椿（学名：Toona sinensis）又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽地区也有叫春苗。根有二层皮，又称椿白皮，原产于中国，分布于长江南北的广泛地区，为楝科。落叶乔木，雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子可以繁殖。树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种。古代称香椿为椿，称臭椿为樗。中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。

二、吃了没熟的春芽会中毒吗

椿树芽吗？不会的。这是野菜，我们这里除了炒鸡蛋，还可以直接用盐腌制晒干泡茶实用。

三、香椿芽吃前不烫有毒没有呢？

如果是香椿芽，吃前不烫肯定没有毒，我实习的地方有些人就喜欢生吃，说这样味儿大一些。

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