椿芽的种类

一、椿芽的种类

椿芽的种类分为：绿香椿和红香椿。

一、绿香椿：又称为清油椿，黄罗伞，这种香椿的嫩芽闻起来味道比较淡，油脂含量也比较低，含有的纤维却比较多。但是它吃起来却没有“红香椿”那么腻口，所以很多人都喜欢这一种。相对来说，这种香椿的比红色的稍微晚几天，差不多在谷雨前后大量上市。

二、红香椿：又称红油椿，黑油椿，紫椿和红香椿，我们常见的是一般都是红色的，这种香椿的嫩芽和叶子，一般都是紫色或者红色，红香椿最大的特点是，香味比较浓郁，含有的油脂比较多，所含的纤维比较少。

香椿芽的养殖注意事项

1、种子：从壮年树上采收，果实变褐未开裂前为适采期。不过值得注意的是，每年采摘嫩芽的树，开花结实不多或无花。

2、肥料和剪枝：每年春天穴施有机肥，返青后剪枯枝。采摘结束后浇水，6～7月间对当年生新梢进行修剪促再发侧枝，提高产量。

3、四季的浇水施肥：夏秋季浇水施肥，恢复树势并促枝芽充实饱满，减少冻害。冬前浇水。

4、温室栽培：香椿的温室栽培是一种假植方式。11月将已通过休眠的二三年生苗木假植于温室内，在一定的温、湿度下利用苗木体内贮藏的养分抽生短枝，经35～40天分次或一次采食嫩叶。

二、香椿到底分为几种啊

我国香椿很多，根据香椿初出芽苞和子叶的颜色不同，基本上可分为紫香椿和绿香椿两大类。

属紫香椿的有黑油椿、红油椿、焦作红香椿、西牟紫椿等品种；

属绿香椿的有青油椿、黄罗伞等品种。

紫香椿一般树冠都比较开阔，树皮灰褐色，芽孢紫褐色，初出幼芽紫红色，有光泽，香味浓，纤维少，含油脂较多；

绿香椿，树冠直立，树皮青色或绿褐色，香味稍淡，含油脂较少。

三、香椿有几种品种？

1、红香椿

香椿树小树所发的苗芽，采摘季节一般在冬季大棚比较有市场价值，大棚香椿具有品质优、上市早、价格高、销售快等特点，香椿在生长期间不发生病虫害，不受农药及有害物质的污染，所以大棚香椿是理想的无公害蔬菜。

2、绿香椿

幼树生长旺盛。幼芽初放时为浅棕红色，很快转为绿色。椿芽肥大粗壮，鲜亮，香气较淡，多汁，纤维少，无苦涩味。幼芽木质化慢。该品种较耐低温，发芽较早，采芽时间长，产量高，适宜于早熟栽培。

生长环境

香椿喜温，适宜在平均气温8—10℃的地区栽培，抗寒能力随苗树龄的增加而提高。用种子直播的一年生幼苗在一10℃左右可能受冻。

香椿喜光，较耐湿，适宜生长于河边、宅院周围肥沃湿润的土壤中，一般以砂壤土为好。适宜的土壤酸碱度为pH5.5—8.0。

香椿品种很多，根据香椿初出芽苞和子叶的颜色不同，基本上可分为紫香椿和绿香椿两大类。

属紫香椿的有黑油椿、红油椿、焦作红香椿、西牟紫椿等品种。

属绿香椿的有青油椿、黄罗伞等品种。

香椿品种不同，其特征与特性也不同。紫香椿一般树冠都比较开阔，树皮灰褐色，芽孢紫褐色，初出幼芽紫红色，有光泽，香味浓，纤维少，含油脂较多；绿香椿，树冠直立，树皮青色或绿褐色，香味稍淡，含油脂较少。

经济价值

香椿木材黄褐色而具红色环带，纹理美丽，质坚硬，有光泽，耐腐力强，不翘，不裂，不易变形，易施工，为家具、室内装饰品及造船的优良木材，素有“中国桃花心木”之美誉。树皮可造纸，果和皮可入药，还可作为蔬菜栽植，价值很高。

香椿为华北华中华东等地低山丘陵或平原地区的重要用材树种，又为观赏及行道树种。园林中配置于疏林，作上层滑干树种，其下栽以耐阴花木。香椿是华北、华东、华中低山丘陵或平原地区土层肥厚的重要用材树种，“四旁”绿化树种。

这几种香椿不能买，知道的人不多，看完告诉家人，别忽视

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