香椿和臭椿的区别从叶片、花朵、树干区分香椿和臭椿！

1. 食用部分的区别

香椿：香椿的嫩叶和嫩茎是可以食用的，常用于拌凉菜、炒食、做馅或腌咸菜，味道独特且美味。一旦香椿芽变老，就不再适合食用。

臭椿：臭椿含有小量毒素，不宜作为食物食用。它通常只用于药用，比如煎汤服用，或者用于外部擦洗。

2. 科属的区别

香椿：香椿属于蔷薇亚纲、无患子目、楝科、椿亚科、椿族、香椿属、香椿种。

臭椿：臭椿属于蔷薇亚纲、无患子目、苦木科、臭椿属、臭椿种。

3. 叶片的区别

香椿：香椿有紫叶和绿叶两种。紫叶香椿的叶片带紫色，略显绿色；绿叶香椿的叶根部呈浅绿色，叶尖部呈黄褐色或紫色。香椿叶片边缘有锯齿，且叶片数量为偶数，通常16到20片，两两对生或互生。

臭椿：臭椿的叶根部是深绿色，叶尖部是灰绿色。叶片边缘平滑，没有锯齿。叶片数量是奇数，一般为13到27片，小叶对生或近生，顶端是单独的叶片。

4. 花朵的区别

香椿：香椿的花朵呈铃铛型，颜色为白色，不带粉红。花萼5裂或浅波状，外部有柔毛，并有睫毛。花瓣5片，长圆形，先端圆钝。雄蕊10根，其中5根能生育，5根退化。

臭椿：臭椿的花朵呈圆形，颜色为淡绿色。雄花的花丝长于花瓣，雌花的花丝短于花瓣。

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