腌香椿怎么做才能不变黑?

123 2024-09-02 15:36

腌香椿的做法1、香椿去掉老叶只留嫩尖,清洗干净备用;

2、锅内水烧开,加入少许盐,水再开后关火;

3、加入洗好的香椿,变色后马上捞出来;

4、让其自然晾凉后切成细段,加盐拌匀;

5、用密封的盒子装好即可。小贴士:

水开后加入盐让香椿不变色;也可将装好香椿的盒子放入冰箱冷藏;如果腌得多可以用坛子装。

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