怎样做小龙虾才更好吃

一、怎样做小龙虾才更好吃

材料

小龙虾，姜丝，少许酱油，盐，醋，辣椒油

炒小龙虾做法

小龙虾去头、虾肠洗净备用。

炒锅倒油，烧热后，下虾大火快速翻炒，变成红色并卷成球状。

再加姜丝、少许酱油、盐、醋、辣椒油翻炒几下起锅，即可

二、小龙虾怎么做才好吃

把小龙虾买回来以后，检查一遍，发现有死掉的就丢掉。然后用清水冲洗，拿一只不用的牙刷仔细刷洗小龙虾表面和底部还有虾头的位置。

三、小龙虾怎么做好吃又简单?

小龙虾好吃又简单的做法：

1、小龙虾买回来先放在盆子里，加盐和少量白醋，泡一个小时以上，让它们吐出体内的垃圾。

2、把它们的前腿的夹子取下来，再剪去虾须，挑去虾线。再放在清水里，用牙刷认真清洗干净。控水备用。

3、把生姜和大蒜籽都去皮切成丝，锅烧七成热放少量花生油，先下姜蒜小火煸出香味。

4、把处理好控干水的小龙虾倒进来大火爆炒至小龙虾变成红色。

5、加入小龙虾调料，翻炒均匀再放一大碗水，一般能盖住所有食材就好，盖盖子中火煮25分钟。

6、差不多收汁时，再放上调料包里面的小包调味酱，也是放三分之一，再翻炒均匀即可。

7、关火装盘。最后撒上葱花，就可开吃了。

四、想问下小龙虾的正确做法。

小龙虾的正确做法

麻辣小龙虾

材料

小龙虾1000克，蒜10瓣，葱2根，姜3片调味料白酒1碗，白醋1碗，酱油2大匙，糖1大匙，干辣椒100克，花椒50克，鸡精1小匙，香油2大匙，盐适量

做法

1、虾放水盆中加粗盐使其吐净泥沙，捞出后用醋或酒浸泡以杀菌后沥干备用。

2、起油锅，油烧至五成热下花椒干辣椒炸出香味后，下葱段、蒜瓣、姜片爆香，再将小龙虾、盐、酱油、糖入锅炒片刻，加少许水炒至汤汁见稠。以大火让汤汁沸腾，小龙虾烧熟后改文火煨入味后加入鸡精关火，将小龙虾捞出备用。

3、另起炒锅，加香油烧热，将小龙虾入锅中稍滑出香味即可盛出。

美味小锦囊

◇在夜宵排档上当红不让的“麻小”可是“食尚”明星呢，根据自家口味发挥DIY创意多加花椒、十三香甚至孜然，一都可以变出美味魔法。

◇小龙虾因为生长在河塘泥地里，须足之间会藏有泥沙或小寄生虫，所以烹调前一定要用小牙刷蘸盐仔细刷洗外壳，特别是须足之间。

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