菜籽油含脂肪酸高吗，对比于花生油哪个较高呢？

一、菜籽油含脂肪酸高吗，对比于花生油哪个较高呢？

各有各的优点花生油是优质烹调油和煎炸油它的抗氧化稳定性较高花生油脂肪酸构成是比较好的易于人体吸收消化据国外资料显示食用花生油可以使体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外从而降低血脂中胆固醇的含量另外花生油种还有支唇麦胚枝知粉林子维生素一胆碱等对人体有坦帆益的物质经常使用花生油可以防止皮肤皲裂老化保护血管防止血栓形成有助于预防动脉硬化和冠心病花生油中的胆碱还可以改善人脑的记忆力延缓脑功能衰退菜籽油可以润燥杀虫散伙单肖肿毒及食物性肠梗阻效果较好菜籽油的胆固醇很少或几乎不含所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用菜籽油是一种芥酸含量特别高的油是否会引起心肌脂肪沉积和使心脏受损目前尚有争议所以有冠心病高血压的猛信消患者还是应当注意少吃

菜籽油含脂肪酸并不是很高、相比于花生油来说、应该还是菜籽油低一点。不过花生油的氧化稳定性比较好。

菜籽油含脂肪酸并不是很高、相比于花生油来说、应该还是菜籽油低一点。不过花生油的氧化稳定性比较好。

应该是菜籽油中的脂肪酸含量比花生油略微高一些。

1、花生油可以补如铅锌。花生陪穗油中含有大量的锌，其锌含量比菜籽油、豆油等都要高出许多，并且其中的油脂含量也是较高的，故经常食用于人体有益。2、花生油可以保护心脑渣乱好血管。花生油中含有不饱和脂肪酸、白藜芦醇和β-谷固醇，...

二、花生油，菜籽油，玉米油，葵花籽油，哪种油吃起来更健康

花生油的作用

第一，花生油可以使人体内胆固醇分解成胆汁酸并排出体外，从而降低血液中的胆固醇含量，能够帮助防止动脉硬化，高血压和冠心病等。

第二，花生油中含有维生素E以及一些锌元素、胆碱等成分，能够帮助增强记忆力，延缓大脑功能衰老，有效抗老化。

第三，经常食用花生油，其中脂肪中含有不饱和脂肪酸能使肌肤润泽细腻，使头发丰厚有光泽。

菜籽油的作用

菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油一种营养价值很高的食用油，对人体有益的油酸乱巧及亚油酸含量居各种植物改陪闭油之冠，同时富含多种人体必需营养素，具有抗衰老、抗突变，提高人体免疫力等作用。同时，人体对菜籽油的吸核裂收率很高，可达99%。具有一定的软化血管、延缓衰老的功效；多吃菜籽油对身体有很大的帮助。由于榨油的原料是植物的种实，一般会含有一定的种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要。，可以降脂减肥，油菜促进脂肪分解的作用很强。血脂高、肥胖的人，吃菜籽油可以降脂减肥。 而且，菜籽油是最容易消化的一种油，它在人体内的消化吸收率可以达到99％。有肝炎、胆囊炎的人，别的油不能多吃，吃菜籽油就没问题。

玉米油的作用

玉米油又叫玉米胚芽油，是从玉米胚芽中提炼出来的油，玉米油中富含人体必需的不饱和脂肪酸，对血液中的胆固醇有溶解作用，能降低血压，软化血管，增加人体肌肉和心脏血管系统的机能，改善动脉硬化的症状，对老年性动脉硬化、糖尿病等有积极的防治作用。玉米油中含有蛋白质、脂肪、糖类，是人体健康所必需的三大营养素，能增加皮肤弹性，延缓皮肤衰老。

葵花籽油作用

葵花籽营养价值非常丰富，可用来直接食用或者是榨油。里面含有丰富的不饱和脂肪酸，多种维生素、微量元素。其中含有大量的不饱和脂肪酸、蛋白质、钾离子、钠离子、维生素a、维生素b、维生素e和维生素p。可以有效地促进新陈代谢，维持人体所需要的多种营养物质。而且因为维生素b和维生素c的含量比较高，所以可以有效地预防心脑血管疾病，增强记忆力、改善神经症状。

所以每一种由都有自身的优点，可以根据自己的需要合理搭配使用即可

三、花生油、玉米油、大豆油和菜籽油，吃哪种对身体好一些？

大豆油营养好，大豆油主要以人体必需脂肪酸亚油酸为主，大豆油中特有的微量营养素很多，磷脂、胡萝卜素、维生素E、甾醇等。天然抗氧化剂维生素E却被很好地保留，以保证大豆油良好的氧化稳定性。

菜籽油营养价值略差，菜籽油的多不饱和脂肪酸含量居中，低于玉米油、大豆油和葵花籽油，微量营养成分中维生素E虽然总量比大豆油中的少，但维生素E中活性最强的α-生育酚却比大豆油中高。

花生油比较好吸收搜世灶，花生油含不饱和脂肪酸80%以上(油酸41.2%，亚油酸37.6%)，脂肪酸配比较合理，其中的油酸含量仅次于橄榄油和茶籽油，比大豆油、葵花籽油高，缺点是缺乏α-亚麻酸。花生油几乎同橄榄油一样，在预防心血管疾病方面可发挥作用。

玉米油来自于玉米胚芽，其中饱世扮和脂肪酸含量比葵籽油高，比花生油低，不返羡饱和脂肪酸含量较高，以亚油酸为主，其次是油酸。

玉米油的营养价值不仅在于它是必需脂肪酸和维生素E的来源，更重要的是玉米油中还含有丰富的植物甾醇，可减少心脏病的发病风险。

我家里以前是用豆油和花生油，现在用玉米油

，菜籽油烟比较大，条件允许的条件下镇谈可以挑好一点的。

在超市买油有一个隐藏的小技巧，看油的标签，上面有工艺：有压榨，也有浸出

压榨是利用握旅册物理压力把油脂从油料种分离出来。不添加化学物质，出油率低。

浸出是油料破碎后，用化学溶剂浸泡提取油脂，再把段宏化学溶剂分离出去，虽然去除掉了有害物质，但是去除杂质的同时，生物活性物质也损失了。

这两种都是安全无毒是食用油的加工工艺，但是个人更偏向于传统压榨。

储存油的时候

有“四怕”

要避光

密封

低温

防水

个人觉得各个油有各自的优缺点，但是我一直在吃大豆油，对身体挺好的，而且做的菜更好吃。

花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体散神消世掘凯化吸收，可以降低血浆中胆固醇的含量，是一种比较容易消化的食用油。

玉米油本身不含有胆固醇，但它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用，对老年性疾病如动脉硬化、糖尿病等具有积极的防治作用，玉搜唤米油油烟点高，很适合快速烹炒和煎炸食物。

菜籽油具有一定的软化血管、延缓衰老的功效，很少或几乎不含胆固醇。

大豆油味甘辛，性热，微毒；

具有驱虫、润肠的作用；

可治肠道梗阻、大便秘结不通，还有涂解多种疮疥毒瘀等。

不在于那种油好，每种油都有自己的营养成分，所以最好就是各种油混杂着吃。

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